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2017年09月12日
水芭蕉 純米大吟醸
今年の三十九本目。
+++ 水芭蕉 純米大吟醸 +++
群馬県、永井酒造が醸す水芭蕉。
友人からの頂きものです。
永井酒造では2015年度の仕込みより、製法を
純米大吟醸のみに絞ったそうです。
また、群馬県の尾瀬の大地で汲み上げた水を
使用しているようで、恐らく地元の水のミネラル感との
調和を楽しんでもらいたいという杜氏の思いから、
極力米の雑味を取り除きたかったのかなと思います。
味わいとしては、淡麗・辛口で
純米大吟醸らしい吟醸香が仄かに感じられます。
昔ながらの高級酒といった感じでしょうか。
水にこだわった酒のため、地酒の贈答品として
喜ばれそうですね。
〜スペック〜
■アルコール度数 17 %
■アルコール度:17度
■日本酒度:+3
■酸度:1,5
■精米歩合:50%
■原料米:山田錦
+++ 水芭蕉 純米大吟醸 +++
群馬県、永井酒造が醸す水芭蕉。
友人からの頂きものです。
永井酒造では2015年度の仕込みより、製法を
純米大吟醸のみに絞ったそうです。
また、群馬県の尾瀬の大地で汲み上げた水を
使用しているようで、恐らく地元の水のミネラル感との
調和を楽しんでもらいたいという杜氏の思いから、
極力米の雑味を取り除きたかったのかなと思います。
味わいとしては、淡麗・辛口で
純米大吟醸らしい吟醸香が仄かに感じられます。
昔ながらの高級酒といった感じでしょうか。
水にこだわった酒のため、地酒の贈答品として
喜ばれそうですね。
〜スペック〜
■アルコール度数 17 %
■アルコール度:17度
■日本酒度:+3
■酸度:1,5
■精米歩合:50%
■原料米:山田錦