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我試吃的十勝野フロマージュ ブリ・ド・トカチ [2019/04/12 11:29]
布利起司是白黴乳酪的一種。耗費大約40天製成的ブリ・ド・トカチ最大的特色之一，便是打開包裝的瞬間即能聞到白黴菌的香味。這個味道對於某些人來說或許會感到些許噁心也說不定，但試著嘗一口的話，就能發現它跟超市裡賣的低價起司完全不一樣。
最開始品嘗時，我還想著「什麼嘛，不就普通的起司嗎?」，然而吃著吃著，鮮乳濃厚的味道漸漸湧了上來。我認為不喜歡起司的人通常是不能接受它殘留在口中的特殊味道及黴菌的臭味，但因ブリ・ド・トカチ本身所使用的鮮乳品質良好，不會散發臭味便成了其極大..
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