在台湾万覚帳ライフハック　〜3ミタブログ〜

これまで、日本語版、中国語（繁体字）版と分け、3月下旬に北海道から届いた荷物の中身を紹介していきました。4月24日に紹介が全部終わりましたが、今回は、背景などについてご紹介いたします。 背景 今回、北海道からクール便で荷物が届いたのは、「十勝食のPR」という企画の依頼を十勝毎日新聞社系列の株式会社CMCを通して受けたからです。十勝の特産品を試食し、その感想を当ブログにてupして、台湾の方にPRするのが最大の目的です。 近年、台湾人観光客に人気が高い北..

適當的甜度 沒有黏膩感的果醬 這是第一次品嘗它時所作的感想。 在超市販賣的果醬，通常是又甜又黏的印象，我雖然也想過這個果醬也是同樣的狀況，然而當我一打開，發現完全不是如此。 打開蓋子後便能聞到散發出來的酸甜香味 用湯匙一挖，也沒有給人黏呼呼的感覺 在附近的麵包店買了全麥吐司後，我把這個果醬塗抹在上面，它十分好塗，能避免浪費多餘的果醬，我對此感到十分開心。試著品嘗後，發現這個果醬不只是帶出葡萄的酸味和甜味，味道也不會太濃厚，不管多少都能吃下去，..

被稱作「起司女王」，作為起司蛋糕中常使用的原料，這就是卡芒貝爾起司。將它浸漬在十勝生產的田楽味噌裡，製作成適合配飯吃的「田楽みそ漬けカマンベール」。 一打開包裝便能立刻聞到的是，田楽味噌甜甜的香味。起司特有的白黴菌的味道也被因為味噌的香味而好好的被抑制住了。即使如此，就算說是「甜的」，味噌還是味噌。在我們的基本認知中，味噌通常是「鹹的」，以防萬一，我準備了應急用的水在旁邊，然而事後發現這是多餘的擔心。 試著吃了一口，在口中擴散開來的是，味噌、卡芒貝爾起司以..

必要以上に甘くなく、ネバネバしないジャム。これが最初の感想です。 スーパーで販売されているジャムは、甘くネバネバした印象があり、それを想像していたのですが、ふたを開けた瞬間裏切られました。 ふたを開けて広がるぶどうの甘酸っぱい香り。 スプーンですくっても、ねばつかないサラサラ感。 近所のパン屋で買ってきた全麦パンのトーストに塗ってみましたが、ジャムがすぐパンになじみ、塗りやすいので、無駄にジャムを消費しなくていいのがうれしい限り。食べてみても、ぶど..

「チーズの女王」と呼ばれ、チーズケーキの原料で使用されることが多いカマンベールチーズ。それが十勝産の甘い田楽みそに漬け込み、ご飯に合うように作られたのが「田楽みそ漬けカマンベール」。 封を開けて広がるのは、田楽みその甘い香り。チーズ特有の白カビの香りは、 みそによってしっかり抑え込まれていました。 とはいえ、「甘い」と言っても、みそはみそ。固定観念にある「塩辛い」ものを想像し、お口直しの水も用意しましたが、その心配は杞憂でした。 一口食べてみて、口の中..

布利起司是白黴乳酪的一種。耗費大約40天製成的ブリ・ド・トカチ最大的特色之一，便是打開包裝的瞬間即能聞到白黴菌的香味。這個味道對於某些人來說或許會感到些許噁心也說不定，但試著嘗一口的話，就能發現它跟超市裡賣的低價起司完全不一樣。 最開始品嘗時，我還想著「什麼嘛，不就普通的起司嗎?」，然而吃著吃著，鮮乳濃厚的味道漸漸湧了上來。我認為不喜歡起司的人通常是不能接受它殘留在口中的特殊味道及黴菌的臭味，但因ブリ・ド・トカチ本身所使用的鮮乳品質良好，不會散發臭味便成了其極大..