ゆう遊日記

私は元来ぐうたらなので、手の込んだ料理は一切しないのです。

食品の試食モニターを応募しないのも、実はそれが一因。
だって、作って写真撮って記事書いてなんて、出来っこないんですもん！

そんな私ですけど、ちょっと気になったレシピを見つけたので
ご紹介したいと思います。

ゆず茶をお家で作っちゃおう！っていうものなのです。



作り方は、　ゆずと氷砂糖を瓶に入れておくだけ！　　笑っちゃうでしょ？

1.ゆずのへたを取り、流水で洗って水を切ります。

2.ゆずの皮をむいて中身と皮を分けます。
　実は一房ずつ縦切りにして種を取り除き、皮はたんざくに切ります。

3.広口びん（容量1L）等に、切ったゆずと氷砂糖を３分の１くらいずつ交互に入れます。

4.しっかりと容器を密封して、氷砂糖が溶けるまでときどきびんをやさしく振ります。

5.約1週間（氷砂糖が溶けきった頃）でゆず茶（ジャム状）のできあがりです。
　別のふた付きの容器に移して、冷蔵庫で保管してください。
　　（冷蔵庫で保管しないと発酵して香り、色が悪くなります）

※美味しい飲み方
　　ジャム状のゆず茶を適量コップに入れ、お湯を注いで軽くかき混ぜてください。

もちろん、ゆずマーマレードとしてパンに塗って食べるのもOK！

これなら、私にも作れそう♪　
ゆずが１番美味しい季節だからこそ、美味しく作れる自信も湧くってもんです。
皆さんも、私に負けずに作ってみませんか？