徒然なるまま ダーツ上手くなりたい日記

まずは
あぼじさん
ぽちさん
アドバイスありがとうございました
おかげさまで
すこし進化しました。
もう少し勉強して
このスキンでサイドバーを2本にしてみたり
あぼじさんのブログみたいに
タイトルの次に広告を表示したりできればなと思っています。

さて最近のご飯の紹介です

まずは
これ！簡単につくれる男料理の定番ヒュー（。^з^）〜♪
ポーク卵！
と沖縄の家庭料理の味
ソーキのおつゆ
ちょっとピントが甘いですが、
ご勘弁を・・・



ソーキとは豚のスペアリブです。



それでは我が家のレシピです。

まずはソーキを
泡盛（無ければ日本酒でも可）と水を１：１で茹で上げます。
余分な脂や臭みを取る為です。下ごしらえは大切です

茹で上がったら
昆布の戻し汁とカツオだし
大根、ニンジン、
昆布（水で戻して結んでおく）
ソーキ
をじっくりことこと3時間くらい
最後に塩としょうゆで味を整えます。

一日置くと味がしみた大根がたまらない
おいしいおいしい
ソーキのおつゆの完成です！(*´Н｀*)満腹♪

豚汁との違いは
味噌じゃなくてカツオベースってとこかな
是非お試しあれ！