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２７時間テレビ2018レビューの続きです。

牛丼に紅しょうが、普通にかける？たっぷりかける？

この質問に対して名だたるタレントさん10名ほどが二手のひな壇に分かれて３０分は議論を繰り広げました。

タレント個人の見た目や人格や所属事務所へのストレスとむすびつけてまで、どっちがいいかを議論しておりました。

価値観をぶつけ合い、ムキになったり、人格否定したりしてまで、盛り上げるタレントさんってすごいな、プロだなってあらためて思いました。

ホンマでっか!?的な豆知識としては、

マーケティング専門家の牛窪さんなどからは、

・大阪は77.2%がたっぷりかける。

・しょうがのジンゲロンは代謝には良い。

・ライスだけ頼んで紅しょうがかける、しょうが丼が若者に人気

たっぷりかける方、大阪では多数派のようです(￣▽￣)

節約専門家の和田さんからは、牛丼を三段階に分けて食べる、ひつまぶし風の「和田まぶし」が提案されました。

1.牛丼で食べる

2.ごはんを余らせてお店の紅しょうがを入れ、紅しょうが丼にする

3.紅しょうががなくなったら、お茶をかけてひつまぶし

このくだり、8回、観ましたけど、まだやってないです。

深めるなら、紅しょうがをたくさん入れる人の傾向性とかも知りたかったですね。牛丼から日本人論まで行ったら深すぎるか。

おトクだから、健康な気がするから、刺激を求めるから、元々が甘いから、慣れたから逆にたくさんないと物足りない、いろんな理由がありそう。

吉野家やすき家はたくさん入れるけど、たまにしか行かない松屋やなか卯だと遠慮してちょっとしか入れない、みたいのもあるかも。身内と親戚の違いみたいな、笑。

牛丼における紅しょうがは、お寿司のわさびに近いポジションがあるかなあとも思います。

お肉もしょうがも両方引き立てあう気はしますね。

子供の頃に入れて、初めて、おいしく感じたとき「大人になった」ような感じがしました。

どうも栗きんとんです　

いつも遊びに来てくださりありがとうございます。

肩のご心配につきましてありがとうございますm(__)m

今はリハビリ程度で軽くしか描けないと思いますが

ゆっくりと思ってもらえたら嬉しいです。

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本日は…ゆるっと栗劇場

もう6月になりますね。

土日は説明会があったり

春季大会があったりなかなか予定が多くなってきました。

勉強しすぎるとおかしくなる！らしいので

気分転換してます。チキ。

でも気分転換って大事ですよね。

心の余裕が違う…。

心に余裕のない時の反抗期よ…(ヽ''ω`)

うまく心に余裕を持たせてくれ。

そして運動会がもうすぐあります。

去年から肩は辛かったんですけど、

椅子4脚担いで弁当持って

飲み物は9名分持って…とかなりつらかったです。

運動会見に来てもらえるのは本当に嬉しいのですが

主役は子どもなので

親戚を迎える日ではないなぁと思うようになってしまいました。

(これこそ余裕がない↑いかんですね)

体調も悪かったのかそう思ってしまう自分も

嫌だったので

今年はとうとう…！

もっと早く買えばよかったよ！

今年は少し楽になるかな。

お弁当頑張ります！

これがいいよお弁当おかずみたいなのがあったら教えてください！

ではよい日曜日を

コールマンとＦＩＥＬＤＯＯＲがいいみたいですね！

↑ブログに関する写真やら…
 

新年明けましておめでとうございます

昨夜は紅白を見ていたのですが寝落ちしてしまい、目覚めたら新年になっていました（カウントダウンができなかったー！！）

しかし、よく眠れたのは嬉しいことです

年末から少しずつ作っていた、わが家のおせちです。

大層なものではありませんが、それらしくなったかな？？

作ったのは海老の姿煮と、酢レンコン、紅白なます、鶏の八幡巻などです。

今年は大好きな栗きんとんも作りました。

甘さは栗の瓶詰めのシロップを使って、茹でて裏ごししたさつまいもをしっかり煮詰めました。

このきんとんが美味しすぎて、年末には半分以上なくなりました（笑）

鶏の八幡巻は、普段のおかずにもピッタリだと思います。中をいんげんや人参にすると彩りも綺麗ですよね。

今回は細めのごぼうを使いました。

ごぼうは皮をこそげとってアクをとり、下ゆでしておきます。均等に広げた鶏もも肉にごぼう3本を真ん中に置いて、端からくるくる巻いていきます。最後は焼き豚を作るように糸でしっかり巻きます。

フライパンで軽く焼き目をつけて、

★水 100ml

★酒 大さじ5

★砂糖 大さじ1

★みりん 大さじ2

★しょうゆ 大さじ2

フライパンに★を加えて弱火で落し蓋をして、時々裏返しながらじっくり中まで火が通るように煮ます。

最後はタレを煮からめるようにして出来上がりです。竹串などを刺して、中まで火が通っているか確かめてくださいね。

買ったものも合わせて盛り付けました。

お雑煮は鶏で出汁を取る、母から直伝のわが家の味です。最後に三つ葉と柚子の皮を入れるのが美味しさの秘訣です。

これを食べると、お正月だなぁ〜って実感します。

今年はちらし寿司も作りました。

食卓がパッと明るくなりますね

年末から長女夫婦が帰省しているので、これから一緒にいただきたいと思います。 

みなさま、今年もモモ母をよろしくお願い致します。

良いお正月をお過ごし下さい。

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最近吉野家の牛丼が不味くなった。具体的には肉がなんだかクサいのだ。

つくっている様子を見ていたらヘンなことしてる。

金属製の容器から肉を取り出してハカリで測って鍋にいれて汁をかけて数秒加熱しているのだ。

(ﾟДﾟ)ｺﾞﾙｧ!! (これ最近は死語になったなあ）　そんな作り方誰に習ったんや？

たっぷりの煮汁で長時間煮込まれているから旨かったのに。

しかもそれで掬うとちょうどいい案配になる吉野家特注のスペシャルおたまを使ってない！

アタマの大盛りとか特盛りとか、いろんなサイズのが出来ちゃったためにこの特注おたまでは対処しきれなくなったのか？松山枝松店、松山久米店の二軒で確認済み。グループ全体でオペレーションがかわったのだ。

とにかく煮込みが足りないのか、肉がクサいのだ。

大学生の頃から30年以上吉野家を食べてきているオッサンとしては、ＢＳＥ問題で販売休止になって、再開したときから何か違うと感じていたが（）、ちょっとずつ味を変えてきたらしい。

かつての肉はもっと白っぽくて脂の部分が多かった。極限の薄切り肉で、今のよりも決していい肉ではなかったと思われるが、あのジャンキーな肉が好きだったのに。松屋がまだ江古田と池袋にしか無かった時代、松屋の牛めしの肉の方が厚目でいい肉っぽかったにもかかわらず全然旨くなくて吉野家の脂ギッシュでツルっと食べてしまうあの肉は本当に旨かったなあ。

当時は「つゆだく」なんていう裏技を知らなかったから、肉を食べてしまうと何の味も無いごはんが結構余って困ったものだった。そこからおもむろに生卵を注文して醤油ぶっかけてＴＫＧにして仕上げたものだった。

味付け、調理、肉の質もあの頃とは変わってしまったんだなあ。悲しい。

コモサラってのはあっても「ミニ」がないから、メタボオヤジはここ1年ほどすき家の「ミニ」ばっかり喰っているが、吉野家の牛丼がだめになったのもあってすき家の方が旨く感じるようになってしまった。ポイント貯めてお茶碗もらったりすること（）ももうないだろう。30年以上連れ添った吉野家ともバイバイする時がきたのか？

「すき家」では従来の寸胴で煮込む方法を踏襲していいるようだ。JAFの会員証呈示で30円引きのサービスが終了してしまって残念だが、これからは「すき家」中心で食べるしかない。

昨日の午前中は麻生までテクテク歩いて大嫌いな散髪を済ませて、早めの昼飯は"松屋"で牛めし。

昼飯の後は銀行やドラックストアや…、風邪薬は飲んでるんですが、なかなか咳が治まらないので、咳止め薬を買って来ました。

いつもの"丸正"でも買物して…、生きて行くのはお\が掛かりますね〜(笑)

お昼に帰宅して、事務作業やら雑用してから、買ってきた咳止め薬を飲んで一休み。

午後からはギターの練習してました。

晩飯はピーマンのペペロンチーノ&サラダ。

晩飯の後も夜10時までギターの練習…してたら、ちょうも練習終わりに1弦が切れてしまったので、ギターの弦の張り替え。

このギターは今年2月に購入した新しいギターですが、弦の張り替えは今回が初めてでした。

弦を張り替えた後は、伴奏用の移調譜を書いて、一日終了しました〜。

今朝の札幌は素晴らしい青空。

今日も一日、頑張って行きましょう〜。