a day-by-day account of my life

久しぶりにチーズナン焼きました。

I haven't baked cheese naan in a long time.







チーズナン　（４〜８個）

強力粉　　１５０ｇ
薄力粉　　　５０ｇ
さとう　　　　大１
バター　　　１０ｇ
塩　　　ひとつまみ
水　　　１４０ｃｃ

ドライイースト　小１強

以上を　一次発酵までして（パン焼き器がしてくれます）

ラップに粉を振り　その上に出し　４〜８等分します。
ここでは６等分しています。

スライスチーズ　なら　4つ折りにして　生地に包みます。
６ｐチーズなら　1つずつ　包みます。
ピザ用ミックスチーズは丸めて　同じように包みます。

すこし休ませてから　油を引いてないフライパンに置き　蓋をして　弱火で
表裏各3分ほど焼きます。


Cheese naan　(4 to 8 pieces)

150g bread flour
50g cake flour
1tbsp sugar
10g butter
a pinch of salt
140cc water

1tsp or more dried yeast

Set them in a bread baking machine.

Then cut the dough into 4 to 8 equal pieces and wrap cheese .
Place them in a flying pan without oil and bake them 3 mins each side with a lid on.