調味料の重量換算表

「材料をキレイに切っているのに」「火加減も気をつかっているのに」「盛り付けだってブリリアント」、なのに料理を美味しいとほめてもらえない場合・・・その原因はほぼ100％、

計量の杜撰さ

にあると断言してもいいと思います。

ちょっとぐらい材料が不揃いで食感が悪くても、レシピどおりに火加減がコントロールできなくても、盛り付けがイマイチでも、計量さえきっちりしておけば、致命的に失敗することはほぼないはずなのです。

いちいち計量スプーンやキッチンスケールを使うのは面倒かもしれませんが、一回試しに「しょうゆ大さじ１」を量ってみてください。

それまでの自分の頭のなかでイメージしていた「大さじ１」と全然違うΣ(°Д°；という方は、イメージと実際量のギャップが小さくなるまで、計量をがんばってみてください。

というわけで、よく使う食材の重量換算表を自分のためにメモ(*´ω｀)

なぜか知らねど、ものすごーーーく下まで行かないと表が表示されません(-_-ﾒ;)
がんばってテーブルタグ使ったのに…(涙)
ブログの中のタグとケンカしてるのかしら…すみません。

	小さじ１(5cc) 目安重量(g)	大さじ１(15cc) 目安重量(g)	カップ１(200cc) 目安重量(g)
上白糖	3	9	130
グラニュー糖	4	12	180
はちみつ	7	21	280
ジャム	7	21	250
油	4	12	180
バター	4	12	180
酒	5	15	200
本みりん	6	18	230
ウスターソース	6	17
しょうゆ	6	18	236
天然塩	5	15	180
みそ	6	18	230
酢	5	15	200
トマトケチャップ	5	15	210
マヨネーズ	4	12	190
カレー粉	2	6	80
小麦粉	3	9	110
片栗粉	3	9	130
コーンスターチ	2	6	100
上新粉	3	9	130
ごま	3	9	130
ベーキングパウダー	4	12	150