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タグ / ガーデニング

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Purslane [2016/02/02 14:24]
私のパートナーの庭には、上の写真の植物「Purslane (パースレイン/和名:スベリヒユ)」があちこちに生えています。特に種をまいたわけではなく、どちらかというと雑草扱いでした、以前は…。 ところがこのパースレイン、非常に栄養価が高い植物なのだそうです。心臓病の予防になり、免疫力を高めるオメガ3脂肪酸を豊富に含んでいるのです。その他にも、ビタミンAやC・カルシウム・マグネシウム・鉄分等々、多くの栄養素を含んでいます。それを知ってからは、畑の一部はパースレインの..
本日の収穫 [2015/08/22 13:13]
パートナーの畑から本日収穫した採れたて新鮮野菜と卵です。野菜はサラダにしておいしくいただきました。卵はお菓子作りや朝食のスクランブルエッグに使おっと。 (野菜はベイビーレインボーキャロット、ブロッコリ、フェンネル、ビートルートです。)
Fart egg [2015/06/01 15:16]
今日ニワトリの巣箱の中に、いつもよりも小さめの卵を見つけました。高さが4.5pくらいで、うずらの卵よりは大きいですが、通常サイズのニワトリの卵よりはだいぶ小さいです。実は今回が初めてではなく、今までに何度かこのような小ぶりの卵を見つけたことがあります。 このような卵のことを、英語で"fart egg"(または"witch egg"や"rooster egg")と呼ぶそうです。fartは英語で「おなら」の意味です。このような名前がついている理由が、なんとなく想..
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ちょくちょくさん
ニュージーランドで料理人をしています。海でも山でも、自然の中で過ごす時間が大好きです。
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