美味しいワインとお酒の酔いどれ日誌

ピノノワールといえば、代表格はACブルゴーニュ！
原産地統制呼称法(AOC)のベースグレード。
上手な生産者の物は、チャーミングな香りと甘酸っぱい喉ごしがピノノワールらしさを十分感じさせてくれます。
ピノノワールのワインの温度が上がると若干飲みにくくなってくるので、少し冷やし目にした方が美味しくいただけます。

ジョセフ・ドルーアン ブルゴーニュ・ピノノワール

ブルゴーニュの大手生産者、ビオディナミや有機農法を取り入れて限りなく自然に近い形で美味しいワインを沢山作っています。
上位のワインもあるし、バランスのよいワインをお求めの方にはお勧めです。
ピノノワールの優しい酸味は、グリルした鶏料理や、フレンチフライ、ピザなどの軽めの料理と相性が良いと思います。