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タグ / #鍋料理

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鍋の季節、到来!創作割烹おおたの『寄せ鍋』 [2015/12/17 18:46]
お客様に感謝! 思いを込め、仕込みをしています。 こちらは、当店の『寄せ鍋』です! 真鱈・サワラ・ヒゲダラ・牡蠣・ほたて・ 肉団子・鶏団子・白子・手羽先・豚バラ・あん肝 食材を豊富に使った、鍋! 手前味噌ではございますが、美味しいの 一言だと思います。 お客様が、召し上がった時の笑顔を 思い浮かべながら料理をしています。 ふぐ鍋・スッポン鍋などリクエストが 御座いましたら予約の際お伝え下さい..

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おおた
京都生まれで父親がフレンチシェフ、そんな環境で育った私は、自然と料理に関心を持ちました。中学1年の時、伊豆長岡町に転校し、京都では接することが出来ない「駿河湾の地魚」と出会ったことが料理人への道を決定づけました。日本料理・寿司・割烹などで修行をつみ、2005年に「創作割烹おおた」をオープンさせました。
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