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2015年10月04日

簡単・時短　応用できる『ババロワ』

これもまた、色々と応用できるデザートを紹介します。

１今回の材料　バナナ・牛乳・
　ヨーグルト・生クリーム・砂糖・
　クックゼラチン・レモン

１IMG_4521.jpg

２バナナをフードプロセッサーでペースト状にし
　牛乳・ヨーグルト・生クリームと合わせる。

２IMG_4523.jpg

３鍋に、水・砂糖を入れ沸騰したら、火を止め
　クックゼラチンを入れよく混ぜる。

３IMG_4524.jpg

４２と３をよく混ぜ、仕上げにレモン果汁を適量加える。

４IMG_4526.jpg

５容器に入れ、冷蔵庫で冷やせば出来上がり。

５IMG_4527.jpg

ご家庭では、お好みの器に入れて下さい。

イチゴ・メロン・みかん・桃・などに応用が出来ます。

※ゼラチンが固まらない酵素を、持つフルーツは使用できません。







　　　　
posted by おおた at 11:39| Comment(0) | TrackBack(0) | 料理教室（デザート編）
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京都生まれで父親がフレンチシェフ、そんな環境で育った私は、自然と料理に関心を持ちました。中学1年の時、伊豆長岡町に転校し、京都では接することが出来ない｢駿河湾の地魚｣と出会ったことが料理人への道を決定づけました。日本料理・寿司・割烹などで修行をつみ、2005年に｢創作割烹おおた｣をオープンさせました。
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