昨日はお昼抜きで麺類大好きはお休みしてましたw。
ということで。
今日のお昼は・・・
「ヤマダイニュータッチ凄麺青森煮干し中華そば」で
青森県へ口内旅行です。
美味しい凄麺シリーズの青森です。
今日は煮干し感を強調してみましょう。
背景はねぶた祭りです。
![1.jpg](/skytime/file/1-6ee06-thumbnail2.jpg)
中身は液体スープ・先入れかやく(チャーシュー・めんま)、
後入れかやく(ねぎ・お麩)が入ってます。
麺はニュータッチ独特の少し透明がかった黄色い凄麺です。
![2.jpg](/skytime/file/2-0298f-thumbnail2.jpg)
鶏ガラ少々・けずり粉を大さじ一杯入れ熱湯5分〜、
カットネギ・ひまわりオリーブオイル・梅干し・
最後に煮干しを飾りいただきます。
見た目がまるでねぶた祭り(笑)!
そのままでも十分に美味しい煮干し中華。
そこに大さじ一杯のけずり粉が入り魚介感が強調され、
さらに煮干しのビジュアルで追い打ちをかけますw。
この煮干しは塩味が薄いので多めでも大丈夫です。
撮影後、スープが染み込んで少し柔らかくなった煮干しが
またまた美味しい!魚介中華を堪能できました!
途中から梅干しの酸味で爽やかに美味しくいただきました!
![3.jpg](/skytime/file/3-c0598-thumbnail2.jpg)
美味しゅうございました、ごちそうさまでした!
※上記は個人的感想です。食べるのは自己責任でお願いします。
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