SKYTIMEのお気に入り！

冷たい雨が降り続いています、＠おざさです。

ということで。

今日のお昼は・・・
「【セブン限定】明星 地域の名店 酒麺亭潤 燕三条系醤油ラーメン」で
新潟県燕市小牧へ口内旅行です。

「酒麺亭　潤（じゅん）」監修です。

※セブンイレブン限定です。
お求めはお近くのセブンイレブンで。

「煮干だしがきいた」とありますので、
イメージで焼きうるめを飾ってみましょう。

背景は「酒麺亭潤燕総本店」前です。



中身は液体スープ・粉末スープ・かやく（玉ねぎ・チャーシュー）・
「ふりかけ（刻み海苔）」が入ってます。
麺は白と薄黄色のまだら模様の、美味しそうな平打ち太麺です。



かつお粉多め・味の素少々・にんにくを適量入れ熱湯5分～しっかり戻し、
オリーブオイル・焼きうるめを飾りいただきます。

※かやくの玉ねぎは、わざと「後入れ」しています。
※お店のには「焼きうるめ」はトッピングされていません。

さていただきます。

煮干しだしがしっかり効いた、濃いめの醤油スープです。
トゥルンとした背脂も舌にしっかり感じます。
シャキッとしたかやくの玉ねぎが良いアクセントになっています。

かつお粉を多めに入れたので出汁感がさらにしっかりしました。
焼きうるめの焼いた風味が全体に広がり、さらに美味しくなりました。

平打太麺はしっかり戻した方が、個人的には良いと思います。
モチッとした太麺と醤油スープがベストマッチング！

お店のらーめんを食べてみたくなる一杯かと思います。



美味しゅうございました、ごちそうさまでした！
※上記は個人的感想です。食べるのは自己責任でお願いします。

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