晴れてます、寒暖の差で調子悪いｗ、＠おざさです。
ということで。
今日のお昼は・・・
「サッポロ一番 博多純情らーめん ShinShin監修 炊き出し豚骨らーめん」で
福岡市内へプチ口内旅行です。
ShinShinさんの袋麺です、初めてです。
今日はラードをタップリでいただきましょう。
中身は液体スープ・粉末スープが入ってます。
麺は中細麺の白い袋麺です。
昨日炒めた豚肉を取っておいたので
お鍋に入れ麺と一緒に湯がいて温めます。
丼に入れておいたラードと粉末スープを溶かしながら
にんにくを適量・味の素少々・温めておいた液体スープを入れ
カットネギ・紅生姜を飾りいただきます。
今回はオリーブオイルではなくラードを使用しているので
とてもそれらしく濃厚なとんこつスープを再現できたぽいと思います。
豚肉からも良い感じで出汁が出て、より本格的な印象になりました。
麺は細麺なので、博多のとんこつラーメンらしさのある感じになっています。
ああ、お店のラーメンを食べたくなってきた（笑）。
美味しゅうございました、ごちそうさまでした！
※上記は個人的感想です。食べるのは自己責任でお願いします。
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