COCOWINE

さて今回は、Bordeaux PAUILLACのグランクリュ5級、
CHATEAU PEDESCLAUX!!




CHATEAU PEDESCLAUX
フランス　ボルドー　ポイヤック
2014年
プティヴェルド:6%
CS:52%
Merlot:42%
\5600くらい

最近はお客様や同僚のおかげで良いワインを飲ませてもらえる機会が多く、とても勉強になる日々🥺
こちらは常連様の持ち込みで選ばせてもらったワイン。
2015年だしまだ固すぎるかなーという懸念はあったけど、意外とそんなこともなく、
開けてからすぐデキャンタして飲んでみると、タンニンや渋みはもちろん少し強めに出ていたけど、ボディに厚みがあり、且つしなやかさとふくよかさがあってとてもバランスが良かった！
カベルネとメルローが半々くらいのセパージュで、どちらの特徴もバランスよく出ていた印象。
果実のジューシーさとほのかにビターチョコレートや、少しハーバルなニュアンスも。
フルボディ好きなお客様で、変化のあるワインがお好きなので、このワインに関しては非常に気に入っていただけた！これで\6000円しかしないとは思わなかった！と最後コメント頂いたので一安心でした