らくらくパーティ簡単料理レシピのブログ

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豚肉のロールフライは定番の豚のロールフライなのですが、意外と作るのは簡単だったりします。また、衣をつけたところで、やめてタッパーにいれて冷凍保存することも可能ですので、お弁当のおかずや作りおきに便利です。
無論、減塩水を使って減塩をすることも可能です。


豚肉のロールフライのレシピ

タジン鍋で簡単アサリのワイン蒸し


タジン鍋を使えば、イタリアンな感じのアサリのワイン蒸しが簡単に美味しくできますし、そのままお皿として使用できるので、非常に手軽につくれます。

材料
　アサリ　１袋（スーパーのもの）
　バター　１欠け
　白ワイン　40〜50CC
　岩塩　　少々
　胡椒　　少々
　ニンニク　１欠け
　オリーブオイル　小さじ１
　バジル（乾燥パセリ）　少々


作り方
１．アサリを１時間程度水につけたあと、もむように流水で洗う
２．タジン鍋にオリーブオイルをしき、スライスしたニンニク1欠片を弱火で色がつく程度炒める
３．アサリをいれ、白ワイン、バター、塩、こしょう、を入れ蓋をして電子レンジで５分加熱し、２分放置する
４．バジルをかければできあがり。


応用編
４までは作っておき（唐辛子を一緒にいれること）、そのまんまパスタソースとして、パスタと絡めれば、ボンゴレロッソになる。

※アサリはやっぱり市販のものよりも、潮干狩りでとってきた奴の方が断然美味しいですね。
５月末までならば、アサリも痩せていないので、ぷりっとして非常にうんまいですよ。来年潮干狩りにいってこよーと。
手先が丸くなった熊手は、１００均で買えるしね。

タジン鍋で簡単アサリのワイン蒸し

タジン鍋を使えば、イタリアンな感じのアサリのワイン蒸しが簡単に美味しくできますし、そのままお皿として使用できるので、非常に手軽につくれます。

材料
　アサリ　１袋（スーパーのもの）
　バター　１欠け
　白ワイン　40〜50CC
　岩塩　　少々
　胡椒　　少々
　ニンニク　１欠け
　オリーブオイル　小さじ１
　バジル（乾燥パセリ）　少々

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朝、パンにもご飯にもあう、ハムエッグをイタリアン風にちょっとリッチにしてみました。で、冷蔵庫のあるものでイタリアンピザ風にアレンジしてみました。
イタリアンピザ風ハムエッグのタジン鍋

タジン鍋の便利さはココ！
電子レンジでラップなどをかけなくて、そのままできるのでゴミがでず、エコ＆便利！で洗物が少なくなるのがGOOD。とにかく洗物が減るし、タジン鍋は非常に表面がつるっとしていますし、電子レンジ、蒸し系だとめちゃくちゃ洗いやすく、手入れが楽。
また、形状が丸いので、回るタイプの古い電子レンジでも壁に当たらないので、使いやすい。

今日の夜ごはんは、超簡単カマンベールフォンデュにした。
を紹介します。


電子レンジとカマンベールチーズを使うだけで、チーズフォンデュを再現することができます。しかも跡片付けが超楽です。（道具を使ったチーズフォンデュの最大の欠点は、フォンデュ鍋に残ったチーズの処理なんですよねぇ）
今日は電子レンジで作っていますが、こんごキャンプにいったらアルミホイルでくるんで、炭火で簡単カマンベールフォンデュをしてみようと思います。彼女も喜ぶかなぁ？
超簡単カマンベールフォンデュのレシピ
http://part.k-rakuraku.com/kantan/sonota/kaman.html

今日の夜ごはんは、サムギョプサル（韓国焼肉）にしました。


非常に暑かったので、やっぱスタミナをつけないとなぁということで、
豚肉をサンチェで挟んでたべれば、野菜も非常に沢山食べれますからね。

うーん、うまうま。
⇒サムギョプサル（韓国焼肉）のレシピへのリンク

蒸し鶏の和風ソースかけ（バンバンジー風）
昼間はやっぱり暑いですね。今年もより暑くなりそうです。いやぁ食欲も減ってしまうかも。

そんなときは、やっぱりさっぱりしたものが、いいかなぁと。
蒸し鶏の和風ソースかけ（バンバンジー風）ですね。

和風のたれをかけたさっぱり味に、居酒屋風料理、最初のお通しに最適です。
レモンの味がアクセントになっています、さっぱりヘルシーにいただけます。

蒸し鶏の和風ソースかけ（バンバンジー風）のレシピはこちら

らくらくパーティ料理の管理人のたつやでーす。またサイトを運営することにしました。趣味サイトですが、よろしくです。いま復活のため少しずつ直していますので。まだ時間はかかるので、あしからず。

本日は、豚バラを使ってなかったので、チャーシューを作りました。


レシピの詳細はこちら、チャーシュー簡単料理レシピ


この料理は、このまま食べてもいいですし、ラーメンのチャーシュー用にも使ってもいいし、チャーハンにも混ぜてもうまいですが、やはりお勧めは、そのまんま食べることですね。
ビールが、うまうま進みますよ〜。
またこれをアレンジして、キャンプ・アウトドア飯も現在作ろうと思案中です。

今日の夜ごはんは、塩こうじのスペアリブです。

塩こうじでつけておいた、豚肉のスペアリブをスチームオーブンで焼きました。
自動調理なので、楽々ですね。ビールがぐっとあいますが、今はちょっと我慢して、代わりに、ウオッカトニックを飲んでいます（笑）




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