☆豚オイマヨ丼☆

絹さや・人参で彩りよく♪
野菜多めでバランスUP♪

絹さやの処理が面倒ですが、
簡単においしくできます☆

丼＋みそ汁で男らしくw
きのこ嫌いの息子も
バクバク行ってましたw





【材料４人分】
●豚小間切れ肉　　３００g
　　●酒　　　大さじ２
　　●醤油　　大さじ１
　　●片栗粉　大さじ１
☆エリンギ　　　１パック
☆絹さや　　　　１パック
☆人参　　　　　中１本
　　■醤油　　大さじ１
　　■マヨネーズ　　大さじ２＋１／２
　　■オイスターソース　大さじ２＋１／２
（■を合わせておくと、手際よくできます）

【作り方】
まずは、豚肉に味付け☆
１、小間切れ肉を食べやすい大きさに切り、ビニール袋に入れる。
　　●の調味料（醤油・酒・片栗粉）を入れ、手でよくもみもみして、
　　豚肉にしみ込ませる。
　　袋に入れることによって、手が汚れません(^◇^)v

次に野菜を切ります☆
２、えりんぎを細かく手でちぎり、絹さやの筋を取り、
　　人参は皮をむき、短冊切りにします。
　　※絹さやのすじの取り方
　　　端っこの出っ張りを持ち、反対方向に引っ張る。
　　　そうすると、うすーい筋が取れます。
　　　それを両側行います。

次に炒めます☆
３、フライパンを中火で熱し、サラダ油を入れ、味付けした豚肉を炒める。
　　豚肉に半分程火が通ったら、人参を投入☆
　　絹さや、えりんぎの順番に投入して、火が通るまで炒める。
　　※炒め過ぎないように注意！

最後に味付け☆
４、合わせておいた調味料■を入れ、よく混ぜ合わせる。
　　丼にご飯を盛って、盛りつけしたら出来上がり☆

【感想】子供たちも大好きな味付けです。
　　　　妻も美味しいって言ってくれました(*´ω｀)
　　　　バクバクとご飯が進みます☆

↓うちでも使ってる便利フライパンをご紹介↓
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