☆簡単手作りクッキー☆

先週の日曜日、雨でどこにも行けなかったので、
午後のおやつにと思って、子供達のためにクッキーを作ることに♪
生地をこねこね作ってると、子供達も手伝う〜って
型抜きでいろんな型のクッキーをくり抜いてくれました♪

【材料】クッキー約６０枚
薄力粉　　　　　２００g
バター　　　　　　３０g
マーガリン　　　　３０g
砂糖　　　　　　　８０g
卵黄　　　　　　　２個
牛乳　　　　　　　適量（今回は約５０mlでした）
バニラエッセンス　　　１滴（なくてもおkです）

【作り方】
１、ボウルに薄力粉を量りにかけながら入れる。

２、バターとマーガリンは、軽く１０秒ぐらいレンジでチンしておき、
　　ボウルに入れる。

３、卵黄を入れ、混ぜ混ぜしながら、粉っぽさがなくなるまで、
　　牛乳を少しずつ足していく。

４、バニラエッセンスを加えさらにこねこね、冷蔵庫で３０分〜１時間
　　生地を休ませます。

５、綿棒で生地を伸ばし、好きな形に形成して、オーブンを１８０℃に余熱しておく。

６、クッキングシートに並べて、オーブンで２０〜２５分、
　　焼き色見ながら調整して焼き上げます♪

【感想】
意外にうちにあるものでできちゃう簡単おやつです☆
焼くのに少し時間かかりますが、子供達は大喜びで、
型抜きしてくれます♪
娘のわかちゃんも、エプロンして、やる気満々で手伝ってくれました♪
みんなでやると楽しいね