☆チキンのレモンバターソテー☆

この夏、さっぱりいただける一品だと思います♪
しっかりと漬け込むことによって味が染み渡ります。
照り焼きに飽きたら是非これで☆

【材料】（５人前）
鶏ムネ肉　　　　　３枚
塩　　　　　　　　適量
黒コショウ　　　　適量
ポッカレモン　　　大さじ５
バター　　　　　　１５g

【作り方】
１、鶏肉の皮側にフォークでいっぱい穴を開けておく。
　　（火の通りがよくなることによって、柔らかく仕上がります。）

２、両面に塩、黒コショウを適量（少し多めがいいかもです）なじませる。
　　ビニール袋に鶏肉を入れて、レモン汁を加えてよく揉み込み、３０分放置する。

３、フライパンを熱して鶏肉の皮側から油を入れずに、
　　皮に焼き色がつくまで中火でフタをせずに焼き上げます。

４、鶏肉を裏返して反対側も焼き色がつくまで中火で焼き上げる。
　　焼き色がついたら袋に残ったレモン汁を加え、
　　フタをして弱火で１０分ほど蒸し焼きにする。

５、余分な水分、脂はキッチンペーパーでふきとり軽く強火で焼き上げる。
　　（皮のパリパリ感が増します。）

６、最後にバターを加え、鶏肉全体にからめます。

盛り付けたあと、フライパンに残ったソースを掛けると風味が増します。
　　
【感想】
かなりウマく仕上がりました♪
バターの香りとレモンの酸味が食欲をそそります！
また、鶏肉も肉厚に切ってもやわらか、激ウマです☆
家族全員に◎をもらいました(ﾉ∀｀*)ﾍﾟﾁｮﾝ

キャベツの千切り下手でスイマセンww

鶏ムネ肉３枚（約８００g）３５０円でした♪