突然のグルテンフリー生活

マクドナルドのグルテンフリー（小麦不使用）商品です。 （ご利用の際には個人で慎重な判断をお願いいたします。 　詳細はマクドナルドのホームページをご覧ください。） ホームページのアレルギー情報一覧（2023年12月6日付）で調べてみると 「バーガー」で小麦が入っていない商品は ストロベリージャム バターパット ホットケーキシロップ 塩・コショウ 「サイドメニュー」で小麦が入っていない商品は ..

タリーズコーヒーのグルテンフリー（小麦不使用）商品です。 （ご利用の際には個人で慎重な判断をお願いいたします。 　詳細はタリーズコーヒーのホームページをご覧ください。） ホームページのドリンク　食物アレルギー　栄養成分情報（2023.2.3分） で調べてみるとフードメニューで小麦が入っていない商品は （セット内トッピング等を除く） トマトケチャップ マスタード タバスコペッパーソース パルメザンチーズ グリーンミニサラダ（ドレッ..

リーキーガット症候群とは、 腸の、毒素や微生物が体内へ侵入することを防ぐための バリア機能が低下した状態のこと。 腸から漏れ出した異物が、 全身を駆け巡り様々な反応を起こし、 下痢など腸の症状だけでなく、 化学物質過敏症 食物過敏症 うつ アレルギー アトピー性皮膚炎 自己免疫疾患 など、多様な症状を引き起こします。 そんな恐ろしいリーキーガット症候群の原因のひとつが、 グルテンです。..

様々な不調がグルテンによるものだと確信し、 始まったグルテンフリー生活も1年。 グルテンフリーが広まっている海外でも、 病名の診断までの道のりは険しいようで、 小麦の消費が少なく、関心の低い日本ではさらに困難です。 子どもの頃から不調を抱え、 対処法がなく理解もされずつらい思いをしてきたので、 現在、グルテンを避ければ良いと分かっただけで、 個人的には満足しています。 （会食など問題は多々ありますが） ..

グルテンフリー生活を始めて1年。 ちょっと前に崩していた体調も、もとに戻りました。 1度崩した体調がなかなか戻りませんでしたが、 今までうっかりしがちだった、調味料に含まれるグルテンを避けると あっという間に治まりました。 低FODMAP食も試しましたが、私にはあまり関係がないようで、 結局・・・厳格なグルテンフリー生活が必要なようです。 これからも慎重に続けていこうと思います。 気を取り直して、この..

グルテンフリー生活を始めて1年が経ちました。 ・・・が、 またまた体調を崩しています。 理由は・・・ パンケーキ。 私のグルテンフリーを理解して、 米粉で作ってくれていました。 しかし・・・ 並行して小麦粉のパンケーキも作っていました。 気にはなりましたが、、、食べました。 ・・・ダメでした かれ..

上島珈琲店のグルテンフリー(小麦不使用)商品です。 （ご利用の際には個人で慎重な判断をお願いいたします。 　詳細は上島珈琲店のホームページをご覧ください。） ホームページのカロリー・アレルギー情報（2022.8.30更新分） で調べてみるとフードメニューで小麦が入っていない商品は MORNING　（モーニング） 　半熟ゆで卵 　[店舗限定]大阪スパイスカレー SWEETS　（スイーツ） 　ミルク珈琲マカロン（2個） 　ダブ..

暑い日が続き、食べてはいますが体重が減っています。 体重が落ちると体力が落ちてしまうので、 簡単に食べられるお菓子などを常備し、頻繁に食べられるようにしていますが・・ ここ数日、またお腹の調子が悪い日が続いています。 裏面表示はしっかりと確認し、 小麦はもちろん、大麦、ライ麦、オート麦も避け、 上記と醤油を使っていない商品に （一部に小麦を含む） の表記があれば避け・・と頑張っているつもりです。 ..

先日届いた、遺伝子検査の結果。 （キットはこちら↓） 「カフェインによる不安の感じやすさ」 という項目があり、 ”感じやすい傾向” ”標準” ”感じにくい傾向”の3段階のうち ”感じやすい傾向” の判定でしたが、 コーヒーが大好きな私は、都合よく読み飛ばしていました。 先日、カフェでドリップコーヒーを飲んだ時に、 苦手な酸味を感じ、 飲みづらいながらも飲んでいると、..

グルテンフリー生活を始めて半年になりました。 体調不良はかなり改善しましたが、色々なことがありました。 まず・・・痩せました。 体調が良くなったのに、なぜ痩せるのか・・ やはり、高カロリーな食事と間食が減ったからだと思います。 この半年で、手軽に食べられる美味しいものには、 小麦粉が使われていることがが多いと実感しました。 ただ、2,3kg痩せてしまい、 体力的にしんどくなるBMI18.5以下になってしまった..

グルテンフリー生活を始め、 随分体の調子が良くなっていましたが、 最近は、誤ってグルテンを摂取し、 体調を崩すことが増えています。 先日の外食では、 韓国冷麺に小麦が使われていて体調を崩しました。 （一口で気づきやめたけれどダメでした） 確かめなかった私が悪いのは当然ですが、 韓国冷麺に小麦を使う場合があるとは 思いもよりませんでした。 そしてこちらも思いもよらなかったのが、 安全だと思って疑わなかった ..

多くの不調が、 小麦の摂取をやめたことにより治まりました。 アレルギー専門医からは ”リーキーガット症候群” ”遅延性（食物）アレルギー” の可能性が高いと言われ、 ほとんどないと思うが、 セリアック病の場合もあると言われました。 詳しく知らなかった病名ばかりだったので インターネットなどで調べるうちに、 ”グルテン過敏症” ”セリアック病” の可能性も高いのでは考えています。 ..