突然のグルテンフリー生活

そろそろクリスマス クリスマスは美味しい料理が楽しみなイベントですが、 グルテンフリー生活にとっては注意が必要です。 1. グルテンフリーの前菜 野菜スティックとディップ: 　　　新鮮な野菜スティックに、ヨーグルトベースのディップを合わせて。 2. メインディッシュ ローストチキン: 　　　シンプルに塩とハーブで味付けしたローストチキンは、 　　　小麦を含まない美味しいメインディッシュです。 グルテンフリ..

マクドナルドのグルテンフリー（小麦不使用）商品です。 （ご利用の際には個人で慎重な判断をお願いいたします。 　詳細はマクドナルドのホームページをご覧ください。） ホームページのアレルギー情報一覧（2023年12月6日付）で調べてみると 「バーガー」で小麦が入っていない商品は ストロベリージャム バターパット ホットケーキシロップ 塩・コショウ 「サイドメニュー」で小麦が入っていない商品は ..

タリーズコーヒーのグルテンフリー（小麦不使用）商品です。 （ご利用の際には個人で慎重な判断をお願いいたします。 　詳細はタリーズコーヒーのホームページをご覧ください。） ホームページのドリンク　食物アレルギー　栄養成分情報（2023.2.3分） で調べてみるとフードメニューで小麦が入っていない商品は （セット内トッピング等を除く） トマトケチャップ マスタード タバスコペッパーソース パルメザンチーズ グリーンミニサラダ（ドレッ..

リーキーガット症候群とは、 腸の、毒素や微生物が体内へ侵入することを防ぐための バリア機能が低下した状態のこと。 腸から漏れ出した異物が、 全身を駆け巡り様々な反応を起こし、 下痢など腸の症状だけでなく、 化学物質過敏症 食物過敏症 うつ アレルギー アトピー性皮膚炎 自己免疫疾患 など、多様な症状を引き起こします。 そんな恐ろしいリーキーガット症候群の原因のひとつが、 グルテンです。..

様々な不調がグルテンによるものだと確信し、 始まったグルテンフリー生活も1年。 グルテンフリーが広まっている海外でも、 病名の診断までの道のりは険しいようで、 小麦の消費が少なく、関心の低い日本ではさらに困難です。 子どもの頃から不調を抱え、 対処法がなく理解もされずつらい思いをしてきたので、 現在、グルテンを避ければ良いと分かっただけで、 個人的には満足しています。 （会食など問題は多々ありますが） ..

グルテンフリー生活を始めて1年。 ちょっと前に崩していた体調も、もとに戻りました。 1度崩した体調がなかなか戻りませんでしたが、 今までうっかりしがちだった、調味料に含まれるグルテンを避けると あっという間に治まりました。 低FODMAP食も試しましたが、私にはあまり関係がないようで、 結局・・・厳格なグルテンフリー生活が必要なようです。 これからも慎重に続けていこうと思います。 気を取り直して、この..