斜め上を行く言語聴覚士の日々

ご無沙汰をしております。
先週末〜今週末にかけて、嫁さんの
実家（兵庫県）に新年の挨拶に行ってきました。

そして嫁さんがその足でお義母さんの
還暦祝いで二人で旅行に行き、
嫁さん不在の間、私も自分の実家に
帰省するといった関係でブログを
更新しにくい環境でした。

夫婦の共同生活では家事や
料理のモチベーションが
維持できるのですが、実家では
父親が親切心でやたらと身の回りの
世話を焼きたがるので、
ついつい自堕落な生活を満喫して
しまったのも原因ですね。

さて、久しぶりの更新の今日は
彼女の実家近隣の兵庫県赤穂市
で衝撃的に美味いカキ＝牡蠣
が食べ放題のレストランをご紹介します↓

『くいどうらく』


このレストランは「海の駅しおさい市場」
の中に併設されています。
こちらでは殻付きの新鮮な牡蠣を、
テーブル上の網で客自らが炭火焼き
するのようになっております。

焼き牡蠣が制限時間90分税込み
約3800円で食べ放題（個別にメニューも頼めます）
のシステムもあります。下記写真で
周辺の雰囲気が伝わればと思います。







ちなみにレストランの提唱する
美味しい牡蠣の焼き方は・・・


�@平らな面（ふた）を下にして約2分焼く。
�Aひっくり返して4〜5分焼く。
�B透明感が無くなり、貝柱が白くなればOK。


現地に行かないまでも、
焼き牡蠣をしてみたいという方は
参考にしてみてください。

尚、食べ放題の場合は写真のように
複数同時進行で迅速にこの作業を
行うのですが、焼いている最中の
牡蠣の突沸には注意が必要です。

焼きあがった牡蠣はレモン塩ダレで
食べましたが、そのままでも十分でも
美味しく召し上がれますし、
レモンでより生臭さが相殺できますので
より連続で食べることが可能です。


この度は次元の違う牡蠣を沢山食べて
しまったので、スーパーで売っている
ような牡蠣は暫く食べれそうもありません。
皆さんも兵庫県にお立ち寄りの際は
赤穂市の牡蠣を食してみては如何ですか？

昨今、ノロウィルスも蔓延して
おりますが、十数個の牡蠣を食べても
大丈夫というのはしっかり加熱処理を
しているからなのでしょうね。