げんきげんき

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昨日の朝ご飯です。


綺麗に並べよう、とかそういう気、全く無しなのがバレバレですね。
ほうれん草のケーキ、オニオンリング、ネクタリン。
らでぃっしゅぼーやの野菜の恵み。

ほうれん草のケーキは、
元はと言えば、ぴっぴんさんの所で見た、人参のケーキがきっかけでした。
「これはいい」、と思ってメモメモ。　
朝起きて作ろうとしたら、人参在庫なし。
急遽ほうれん草が代役に立てられたのでした。

育児ママなら持ってる率が高いと思われるこれ↓を使って、あっという間に出来ました。


�@ゆでたほうれん草ひとつかみと少量の牛乳をボウルに入れ、ガジャー。
�Aそこに、砂糖適当とタマゴ１個、油少し、あればラム酒少々を入れて、ガジャー。
�Bホットケーキミックス120グラムくらいを入れてへらで混ぜる。
�Cアルミやキッチンペーパーを引いた天板に伸ばし、180度で15分くらい焼く。

出来上がり。

ほうれん草の匂いは全く気にならない、ヘルシーなケーキになりました
次は人参ケーキ、リベンジです


今日は義父義母が遊びに来るので、これから大忙しです。
隙を見て、みなさんの所に遊びに行けますように

昨日の朝ごはんです。
お豆腐パンケーキに、ランドのお土産のプーさんのはちみつ。


お豆腐パンケーキは、

ホットケーキミックスと同量くらいのお豆腐、牛乳少々を混ぜて、
もったりした状態で焼くだけです。
（もったりしているので、表面はプツプツしてきません、注意）

お豆腐が入り、トゥルン、とした口当たりになるので、
もそもそしたものが飲み込みにくい朝に、オススメです。
赤ちゃんにもいいと思います。

これ1品で、炭水化物、たんぱく質が摂れますね。
あとはフルーツでもプラスすればバッチリです


娘はこれをぺろりと平らげ、
元気に公園で遊びました。
昨日は暑かったので、今年初めて、砂場での水遊びを解禁しました

当然帰りは泥だらけ。
部屋に入る前に、玄関で着ている物を全部脱がせます。
そして裸で逃げる娘→追いかけっこ→シャワーで再び水遊び。

寒い冬と違い、細かい事気にしなくて良いのです。
楽しい季節になりました。
夏が大好きな、7月産まれの娘と私（誕生日は2日違い）、
これから本領発揮です





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参加してみました。
お時間ある方はご協力お願いします。

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昨日、半分残ったブロッコリーを、さあ洗いましょ、と手に持ったら、

ぶにゅっ

はい、虫ネタです。大丈夫な方だけ続きをどうぞ。

今日はちょっとプチ遠出をしてきま〜す
いってきます続きを読む...

今日でGWも終わりですね。
平常運転だった我が家も、今日はダンナが休みなので、
どこかへ行ってやろうと目論んでいましたが、雨。

家でだらだらと過ごしてしまいました。
時間をつぶす為に、残っていた甘夏をマーマレードにする計画を立ち上げました

皮をひたすら刻み、


水から茹でこぼすこと3回、柔らかくなるまで煮ます。

薄皮を取った果肉を、


鍋に入れ、火にかけ、砂糖を入れて、皮も入れて煮ます。
水気が少なくなったらできあがり。



ほろ苦さがポイントの、さわやかなマーマレードができました

パンに塗るのもいいですが、ヨーグルトに混ぜて食べたらとても美味しかったです。

甘夏買ったら酸っぱかった、甘夏たくさんもらっちゃった、
というような人にオススメです。
是非試してみてくださいね♪

明日からお仕事の皆様、体調にお気をつけて頑張ってくださいね
ママさん達は、ほっと一息、かな

今年初！！冷やし中華！！


我が家の冷やし中華にはキムチが入ります。
他に何は無くともキムチ。
食欲の無い時などは、キムチときゅうりだけでも美味しいです。
娘も、「ちょっとだけ」キムチを食べます

今日は子供の日だというのに、横浜、曇り＆雨空。
とことん遊びに付き合ってやろうと、
部屋の中やベランダを駆使して楽しませてみました。

模造紙を部屋一面に広げて、絵の具やクレヨンでお絵描きしたり、
こわれないシャボン玉を、部屋の中で思いっきり作ったり、
お布団重ねてトランポリンにしたり。

最後に仕上げの水遊び。
絵の具で色水を作り、シロップに見立てて、
氷に見立てたトイレットペーパーの上にたらり。

カキ氷の出来上がりです。

いちご、メロン、レモン、ブルーハワイ、オレンジを２回くらいずつ作らされ・・・
やっと満足してくれました。

無事、昼寝突入
今から荒れ果てた部屋＆ベランダの掃除です・・・。





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甘夏ビネガーを作りました。
作り方はカンタン３ステップ。

　１　甘夏の外皮を剥き、1センチくらいに切る。（大きければさらに半分に。）
　　　　　　　
　２　瓶に、甘夏とはちみつを入れる。（我が家はキビ砂糖で。）
　　　　　　　
　３　りんご酢を入れ、馴染ませ冷蔵庫へ。
　　　　　　　　

たったこれだけ。
2〜3日で飲み頃らしいですが、待ちきれない私は1日で味見。
苦味ほんのり、さわやかな香りのビネガーが出来てました

私は、焼酎少しと炭酸で割りました。
娘は、指でぺろぺろ。その後お水で割って飲みました。

1週間くらいで飲みきった方がいいそうです。
でも美味しくて1週間も持たなさそう。
次回は倍量で作ります







P.S.パンダ3号ちゃん、瓶使っちゃってごめんね　梅食べちゃったんだ〜

野菜強化シリーズ第2弾。


画像が明るすぎて見えにくいのですが・・・

ささみフライ（キャベツ、プチトマト）自家製タルタル添え
シメジと人参と小松菜のチャウダー
カブの昆布茶和え
新玉ねぎとウィンナーのチーズ焼き
粉ふきいも

を作りました。

新玉ねぎのチーズ焼きは、あいりさんにアイディアを頂いて作りました。
あいりさんはベーコン使用でしたが、無かったのでウィンナーで代用。
でもほんとに焼くだけで、とっても美味しい
娘もバクバク食べてました。


今日は最近の私の葛藤についてのお話です。

先日テレビで、確か「もったいない、をビジネスに」とかなんとか放映していました。
観流していたのでうろ覚えでしたが、
甘エビの頭、とか、アジの骨、とかを商品化、というお話でした。

↑これって、凄く美味しい所ですよね。
かりっかりに揚げても美味しいし、甘エビの頭なんて、味噌汁にすればたまらないです。
「お？これを売ってるのはどこだい？」
と思ったら、
私がお野菜を買っているらでぃっしゅぼーやの取り扱いでした。

らでぃっしゅ、結構お高いので、水産品などはあまり手を出さずにいたので知らなかったのです。

甘エビ頭、確か２６２円くらい。

欲しいなぁ・・・。

甘エビ頭だけ注文したら（水産品などは、野菜の箱とは別注文なのです。）、変かなぁ・・。

葛藤する日々を送る私でした。

どなたか背中を押して下さいませ。


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我が家には、毎週月曜日に「やさいのはこ」（娘命名）が届きます。
有機野菜の詰め合わせの箱です。
我が家のお馴染みパルシステムとは別に取っています。
その日によって何が入ってるかわからないのですが、
それがお楽しみ箱みたいで楽しくて、
来た野菜とにらめっこして献立を考えるのが習慣になっています。

昨日の献立です。



山芋のからあげ
切干と人参の煮物
ニラ入り炒り卵
かぶと小松菜のお味噌汁
カラスガレイの煮付け

病み上がりの身体に、野菜中心のやさしい食事はすんなりと染み渡りました。
娘も身体が野菜を欲していたのか、完食


「やさいのはこ」は、らでぃっしゅぼーやのもの。
今週は、
かぶ３つ、小松菜、キャベツ半分、にら、しめじ、にんじん２本、たまねぎ２個、いちご
それに卵（これがびっくりするくらい美味しい！！）６個が入っていました。
これで２５２０円。
高いと捉えるか安いと捉えるか。
近くのスーパーで買えばもっと安くすみますが、
ここの野菜の味を覚えたら、もう虜です。

我が家のささやかな贅沢、として、野菜だけはこちらのを使っています。
有機のため、たまに虫さんが入ってくるのも、スリルとサスペンス、という事で。
箱でちょうちょが羽化したこともありました
まさに自然の贈り物


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きっかけはお試しで貰ったほうれんそうとイチゴの美味しさでした。
東京、神奈川、愛知、大阪、北海道周辺にお住まいの方は、
是非１度お試しを。
しつこい勧誘は無いと思います。
いまならお買い物ポイント２０００円分貰えるそうですよ。




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みなさまコメントありがとうございました
お陰で少し元気になりました！！


今日は引きこもり。
できるだけ横になって過ごしました。
娘も、そんな私の枕元にオモチャやら本やらを運んできて、
結構大人しく遊んでくれました。

夕方、さすがに飽きただろう、と、
娘をコロッケ作りに誘いました。

レンチンしたじゃがいもの皮を剥き、
炒めたお肉や野菜と混ぜ、
塩コショウで味付け、
自分の分を「こどもよう！！」といい小さく丸め、
粉をつけ卵にくぐらせ、パン粉をつける。

↑ここまで全部上手にやってのけました。
もちろん私の指示のもと、ですが。
小さいのが「こどもよう」（パン粉つけ前）↓


たくさんの品数を作る元気はなかったので、
コロッケにひたすら野菜を混ぜ込み（じゃがいも人参玉ねぎインゲンれんこん）
これと刻んだキャベツにトマト、小松菜ワカメのお味噌汁、
だけの簡単な夕飯にしましたが、
娘と作ったコロッケは、風邪で弱った胃の私にも美味しく食べることができました。


コロッケと暖かいコメントのおかげで、明日はもっと元気になれるかな
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１日ぶりに髪を洗ったらスッキリサッパリ
無添加シャンプー気になります。
昆布の匂いはしないそうですよ

ご訪問ありがとうございます

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すっかり暖かくなってきましたね。
今日は午前中公園へ。
大親友＆同学年のお友達大勢と、たくさん遊んできました。
帰りふらりと立ち寄った本屋さんで「お話会」をしていたので、
赤ちゃんに混ざって参加。
オミヤゲまでゲットして、大満足の娘なのでした。

今日の晩ご飯は、パルシステムの「大隅産うなぎ蒲焼」

お湯ポチャもしくはレンジ調理で、かんたんかんたん。
かんたんなのに家族は大喜びなので、定期的に買っています。


うなぎ食べてげんきいっぱい。
娘よ、明日もたくさん遊べるね