昨日作った湯だねパンの生地、冷蔵庫で発酵していました


早速型に入れて二次発酵の準備

一斤用の型なので生地を三分の二使いました
（残りの生地はまた冷蔵庫さんで眠らせています）


冷蔵庫で眠っていた生地なので発酵に時間がかかりました
いつもより余裕を持たないと駄目ですね

そして、ホットカーペットの上、ファンヒーターの前で
発酵させていたら、息子に踏まれた・・・・


綺麗に焼けました

もしかしたら、この型だったら全量やっても大丈夫だったかも

しかも、お昼に間に合わせたくて膨らみ足らない状態で
焼いたからか（しかも息子に踏まれて潰れたし）
ちょっともっちりパンに

ちゃんと発酵はさせないと駄目ですね


でもいい感じですよね〜

味もほのかに甘くて美味しかったです
息子もいっぱい食べてくれました


ちなつさん、上手く焼けずすいません

ふわっとパンになるコツありますか？
やっぱり発酵時間ですかね・・・

心姫さん、私はちと失敗してしまいました・・・
参考にしてみて下さい
焼き上がり楽しみにしてます〜