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札幌に着いて翌朝、朝からラーメン巡りをしました。

札幌の味噌ラーメンですが、

私がここは押さえておくべきだと思った候補はこちら。

・純連
・すみれ
・けやき

ということで、まず向かったのは、純連の札幌店です。

地下鉄南北線の澄川で降りて、

平岸通りをまっすぐ歩いていたらありました。

歩いていたら、においですぐわかりましたね。


11時の開店少し前から並びましたが、自分は３番目でした。

生憎の雨ということもあったかもしれませんが、

１０人ほど並んでいました。

注文は食券機でした。

みそ・正油・しおとありますが、

もちろん「みそ」を選びました。

トッピングは半熟玉子。

カウンター前の様子。


しばらく待ったのち、

純連のみそラーメン(半熟玉子入り)が登場！

純連のみそラーメンですが、

これが本場のみそラーメンということで

とても感動しました。

濃厚なスープと麺の太さのバランスがとても絶妙で、

これが本場の札幌味噌ラーメンというのを

肌で感じました。

ビバ！札幌ラーメン巡り。

次に向かった先はこちら。

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