ホーチミンぶらぶらグルメ

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今日は大雨に降られて、落ち着いたお店で食事したい…ということで前から目をつけていたお店に急遽入店！
お店のお兄さんがすぐにドアから出て迎えにきてくれたので、「何が食べられますか」と聞いてメニューを見してもらいました！
写真も多くて明快な？メニューだったので入店を決定！笑顔でメニューを持ってきてくださったお兄さんありがとう！




ベトナムのお店にありがちな大音量音楽もなく、かなり控えめな音設定ですごく快適！



お店の雰囲気も落ち着いていていてすてきです。ランタンの具合とか、ホイアンを意識しているのかな？ということはホイアン料理でしょうか。
そういえば、豚のゆでたのを巻き巻きする料理はダナンで大きなお店があったな…私はこれを食べたかったけど、夫は写真に写っている紫っぽいタレを嫌ってパス。
ということで、私も今回はこれはパスして、鶏肉ご飯cơm gàと、牛肉のサラダ風？bế bốp thâuを注文しました。



鶏肉ご飯はあっさり軽めで腹八分目って感じ(当社比)なんか内臓系も少し入っていて、それはごめんなさい今日はパスして残しました。
ヌックチャムのタレをかけながらいただきます。こちらの鶏肉ってブリッブリしてすごいおいしい！日本のヒネドリって感じの食感というのでしょうか？
牛肉のサラダが結構大ヒット！爽やかなライム風味！レモンじゃなくてライムってところがさらに爽やさをますんですよね。
で、日本の冷しゃぶを彷彿とさせます。時々入っているナスのスライスみたいなのが渋めなんですよね。でも肉と食べれば大丈夫！
パリパリのライスペーパーおせんべいをのっけて頂きます。
久しぶりにゆっくりご飯を食べることができて、量は少なかったのになんか満腹中枢は満たされました！

お会計も明快！クレジットカードも使うことができますよ。




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こんにちはMOMOです。

ホーチミンに来てから食べたいなーと思っていたバインダークア ハイフォンが日本人も行きやすいレストラン・クアンアンゴンにあったので食べてみました。



これです。
BÁNH ĐA CUA HẢI PHÒNG



バインダー というのが茶色い麺。サトウキビで色が付いているそうです。

上にはカニのみそと身をふわりと固めたものと、空芯菜の炒め物！それから魚のすり身も載っていますね！魚介の旨味が聞いていて美味しい！そして非常に優しい味です！

お好みでレモンやチリを足します



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ベトナム人御用達。これめちゃ出汁が効いてて、どんなスープも美味しくなる。