ホーチミンぶらぶらグルメ

こんにちはMOMOです。

ホーチミンに来てから食べたいなーと思っていたバインダークア ハイフォンが日本人も行きやすいレストラン・クアンアンゴンにあったので食べてみました。



これです。
BÁNH ĐA CUA HẢI PHÒNG



バインダー というのが茶色い麺。サトウキビで色が付いているそうです。

上にはカニのみそと身をふわりと固めたものと、空芯菜の炒め物！それから魚のすり身も載っていますね！魚介の旨味が聞いていて美味しい！そして非常に優しい味です！

お好みでレモンやチリを足します



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ベトナム人御用達。これめちゃ出汁が効いてて、どんなスープも美味しくなる。