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2019年04月21日

Final Frontier #34「高級ふりかけは、そりゃ美味いけど…」

▽・w・▽ 安岡さん、

(=^ェ^=) すまんな、中学生を呼び出すような所じゃねえが、こんな店しかよう知らん、オマエもビールくらいいけるだろ、

▽・w・▽ 安岡さん、

(=^ェ^=) 俺なりに危ない橋は渡ってるんだぜ、こんな真似(まね)が上にバレれば、懲戒免職もんだからな、

▽・w・▽ なに、わけ分からんこと言うてるんすか、

(=^ェ^=) オマエが、安岡安岡て言うからや・・・すっかり乗せられて、悪徳刑事、安岡に成り切ってもうた、

▽・w・▽ ところで、さっきからなに食うてるんすか、

(=^ェ^=) 生協の宅配で、たまたま試しに買うてみた、この半生(はんなま)の高級ふりかけが、えらい美味(うま)あて、ゴハンが止まらへんねん・・・これだけのスピードで白ゴハンが減っていくと、もうドラムブレーキでは間に合いませんっ、エドに頼んでレーシング用ディスクブレーキに交換してもらいましょう・・・ハッハーもうおいしくて、おはしが止まりませんっ!

▽・w・▽ 今度は、名車再生のマイク・ブルワー氏ですか・・・ほんでなんすか、そのメチャ美味いふりかけって、

(=^ェ^=) 東京の老舗メーカー「にんべん」のおかかふりかけや、

▽・w・▽ 高級ふりかけと言えば「錦松梅(きんしょうばい)」が有名ですけど、どう違うんすか、

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(=^ェ^=) まずこうして並べてみると、おなじ高級ふりかけでも、価格が全然ちがうんやな、

▽・w・▽ 錦松梅(きんしょうばい)の約半額ですよ、

(=^ェ^=) でも、人によっては、にんべんさんのふりかけの方が美味く感じるかも、

▽・w・▽ どういうことすか、

(=^ェ^=) 錦松梅よりも全体に粒子が均一に細かいから、米粒のすき間にええ感じで入りこんで、ゴハンにすごくよくなじむ、ゴハンとのからみ具合からいえば、むしろこっちが上やな、

▽・w・▽ にんべんって言うたら老舗中の老舗ですしね、

https://ja.wikipedia.org/wiki/にんべん

(=^ェ^=) 材料の数も減らして、いちばんの強みになってるかつお節だけに特化して、直球勝負のうまさというか・・・錦松梅も、ベースはカツオ風味やけど、もっとあれこれ足してるんで、ゆれる直球というか、高速スライダーというか・・・せやし、人によっては直球勝負のおかかふりかけのほうを美味く感じるかも、

▽・w・▽ まあ、かんたんに言えば、かつお節専門店「にんべん」ならではの味付けってことすか、

(=^ェ^=) じっさい、かつお節以外に何が入ってるんや、

▽・w・▽ いたってシンプルですね、味付け鰹節(鰹節、醤油、醸造酢、砂糖)、砂糖、しょうゆ、ごま、魚介エキス、食塩、酵母エキスなどなど、

(=^ェ^=) すごいな、家にあるモノばっかりやん、それでここまで美味くなるとは・・・

▽・w・▽ ちなみに、錦松梅のほうは、醤油、鰹節、砂糖、白胡麻、昆布、きくらげ、松の実、椎茸/調味料(アミノ酸等)、

(=^ェ^=) アミノ酸て化学調味料やんけ、

▽・w・▽ ホンマですね、しかし、おかかふりかけに入ってる酵母エキスっていうのもけっこうくせ者みたいですよ、

「酵母エキス」をやめよう!
https://ogaraiguma.exblog.jp/16383645/

(=^ェ^=) ホンマや、実質的には化学調味料やんけ、

▽・w・▽ やはり、業界にはいろいろと裏があるすね、

(=^ェ^=) しかし、こんだけ高級な食品なんやし、正真正銘の完全無添加で、老舗の意地を見せてほしかったなあ、

▽・w・▽ けっきょく、炊きたてのごはんには、シンプルな削り節とか焼き海苔とか、そんなんが一番かもしれませんね、

(=^ェ^=) ホンマや、けっきょく最後は、猫マンマや、


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タグ:ふりかけ
posted by なおいのおじさん at 20:02| 食品
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