チェンマイ物知りじいさん

今日は、チェンマイのお堀の中の３人の王様像の広場の横にあるカオマンガイの老舗『發清(キアットオーチャー )』に行ってきたのじゃ。 カオマンガイは、鶏の脂で炒めた白米を鶏を茹でてとったスープで調理した、雞油飯と呼ばれるご飯に、茹でた鶏肉のぶつ切りを添えて上記のスープと共に提供されるものなのじゃ。鶏肉の旨味がご飯に染み込んで、あっさりとした上品な味になるのじゃ。 このお店は、近くに行くと鶏が吊ってあって前で豚のサテー（小さく切った肉を、ケチャップや食塩、コリアンダーな..

今日は、エアポートプラザの近くにあるプラーチュム（イサーン風魚のタイスキ）屋さんに行ってきたのじゃ。 タイ料理でムーチュムといえば有名じゃが、この店は魚のタイスキをメインに売っているお店なのじゃ。 場所は、エアポートプラザの近くのトヨタの次のガソリンスタンドの真向かいなのじゃ。 セブンイレブンを目指していくとわかりやすいのじゃ。セブンイレブンの真横にあるのじゃ。 まずは、基本セットの魚セットを頼むと、３枚におろされた魚と野菜などが出てくるのじゃ。 まずは、鍋..

今日のチェンマイはとても寒かったので、ニマンヘミンのソイ１１にある骨のスープを飲みに行ってきたのじゃ。 ここのお店は、朝から夕方まで営業しているお店なのじゃ。 昼過ぎには、骨のスープが売り切れてしまうので早めに行かないとダメなのじゃ。 赤い傘が目印のお店なのじゃ。ビアリパブリックの道向かいにあるお店なのじゃ。 店内もとてもきれいで、暑い時期にはクーラーも効いていてとても快適なお店なのじゃ。 メニューも写真付きでみやすくてタイ語が喋れなくても注文できるのじゃ。..

今日は、チェンマイのサンティタムにあるクイッティアオ屋さんに行ってきたのじゃ。 ここは、チェンマイホルモンを抜けてセブンイレブンを右に曲がって少しいくと右手方向にあるのじゃ。 この赤い垂れ幕が目印なのじゃ。 少し地図では分かりにくいが、近くに行くとこの垂れ幕が見えるのですぐにわかるのじゃ。 店内には、こんな感じのメニューがかかっていたのじゃ。 １杯３５Bらしいのでお財布にも優しいのじゃ。 わしはとりあえずセンミー（米粉から作られる極細麺）ナムトック（牛や豚..

今日は、チェンマイのロータスカムティアングの裏にあるJJマーケットの『ワニ焼肉』に行ってきたのじゃ。以前は、ニマンヘミンのMAYAの後ろのところのハーバーというところにあったのじゃが、こっちにもできたみたいなのじゃ。 料理は、紙に個数を書き入れて注文するみたいなのじゃ。 このほかにも、サラダや焼きそばなどサイドメニューがいくつか書いてある紙があったのじゃ。 上の二枚は、焼き物のメニューなのじゃ。 スペシャルには良さげな肉や、海老といったものが書かれているのじゃ..

今日は、チェンマイのニマンヘミンに新しくできたマクドナルドに行ってきたのじゃ。 ニマンヘミン周辺には、マクドナルドなどのファーストフード店があんまりなかったのでできてよかったのじゃ。 入り口には、マクドナルドの象徴のドナルドが２体もあって出迎えてくれるのじゃ。 ちなみに、ドナルドの本名は、ロナルド・マクドナルドらしいのじゃ。 中は、できたばっかりということもあってとても綺麗で清潔感のある感じじゃったのじゃ。 そこでわしは、タイ限定であろう新発売の『ナムトック..

今日は、友人と少し飲みに行って帰りにお腹がすいたので久しぶりに〆のラーメンを食べてしまったのじゃ。 このお店は、夜しか開いてなくスープガドゥークを出すお店なのじゃ。 場所は、スーパーハイウェイのジェットヨート（Jet Yot）の信号のところにあるヤマハの前なのじゃ。 スープガドゥークは豚の骨でとった日本でいう豚骨スープみたいなものなのじゃ。 日本みたいに白濁はしてないが、コクがあってお酒を飲んだ後にはぴったりのスープなのじゃ。 わしは、まずガドゥークトムヤム..

今日は、ムアンマイ市場に買い物に行ってお腹が減ったのでふと目についたクイッティアオ屋さんに入ってみたのじゃ。 場所は、ムアンマイ市場の一方通行を進んだガソリンスタンドの向かい側なのじゃ。 ベタグロと書いてあるお店の向かい側なのじゃ。ワタナベフーズの近くのガソリンスタンドじゃ。 メニューを見ると、バミーとムーデン（焼き豚）のお店みたいじゃったのじゃ。 わしはとりあえずバミームーデンを頼んでみたのじゃ。 そしてまっこと３分。バミーが運ばれてきたのじゃ。 スープ..

今日は、ロータスカムティアンの横の通りにある、有名らしい老舗の鶏のクイッティアオを食べに行ってきたのじゃ。 場所は、以前紹介したターチャンカフェの通り沿いにあるのじゃ。 通り沿いにフアランポーンという飲み屋があってその隣なのじゃ。信号からすぐの道沿いにあるのじゃ。 下の看板が目印なのじゃ。 わしが行った時も朝じゃったが満席じゃったのじゃ。 メニューは壁に貼ってあって、麺を入れるか入れないかで少し値段が違うみたいなのじゃ。 鶏のいろんな部位が選べるみたいなの..

昨日は久しぶりに友達とサンティタムにある日本居酒屋『ガガガ咲か場』に行ってきたのじゃ。 相変わらず盛況でなんとか座れたのじゃ。 周りを見ると外人やタイ人のお客さんが多数いたのじゃ。 しかも、メニューが新しくなってメニューの種類も増えてたのじゃ。 まずは、新メニューのサーモンの握りと、マグロの刺身を頼んだのじゃ。 サーモンは口の中でとろけてまいう〜〜なのじゃ。酢飯もいい感じなのじゃ。 次に、前からお気に入りの豆腐サラダと新メニューのネギトロを頼んだのじゃ。 豆..

今日は、最近のニマンヘミンの気になるお店を紹介するのじゃ。 まだオープンしていないのでどんなお店ができるか楽しみなのじゃ。 １軒目は、ニマンヘミンのソイ５にある『HACHI』というお店なのじゃ。 中をちらっとのぞいてみたら焼肉屋さんぽいのじゃ。 楽しみじゃの〜。 もう一軒は、ニマンヘミンのソイ３にある『SAKURA』というお店なのじゃ。 ここはどうやらスシバーみたいなのじゃ。 看板を見ると、お皿ごとに値段が決まっている回転スシのようなシステムなのじゃ。 こ..

今日は、ニマンヘミンのソイ５に出来た、気になる店に行ってきたのじゃ。 その名も『Soi5 Rojiura Pub』なのじゃ。 入ってみると、なんと日本人の男前のお兄さんが対応してくれたのじゃ。 店の雰囲気も壁の絵もすごくいいのじゃ。 オススメは、パニーニと呼ばれるサンドイッチのようなものらしいのじゃ。 お値段も９９Bととてもお得！！！！！！ ワシは、卵とドライトマトのやつと、４種類のチーズが入ってるパニーニを頼んでみたのじゃ。 待つことしばらくしてパニー..