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牛丼チェーンのすき家。

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一時期に、強盗にかなり狙われ、その結果、一人で深夜も営業をしているということが大々的に宣伝されてしまったというのが事の始まりだった。
ワンオペというのワンマンオペレーションということで、たった一人で店を運営している状態のことだ。
牛丼一杯の価格は、すき家の場合はミニだと290円、並みで350円、税別、という低価格だ。
この低価格を維持するためには人件費のカットは大きな課題。
牛丼の世界は競争が厳しい。
人件費を上乗せすることは経営的には厳しいはずだが、すき家の場合は、これを高齢者を働かせることで解消したという。
日本の年金はそれぞれの個人が積み立てたものではなく、現役の働いている世代が払っている税金から払われており、公務員化した高齢者に実際に世の中で働いてもらうというのは、とてもよいことだ。
高齢者ペアだと簡単に強盗に襲われそうな感じがしたれもするのだが、努力は評価されていいだろう。
Yahooより。
“ワンオペ”で叩かれた「すき家」のいま
ITmedia ビジネスオンライン 12/6(火) 7:55配信
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20161206-00000018-zdn_mkt-bus_all