玄米でダイエット　ファンケル発芽米: ダイエットとアンチエイジング好きのブログ

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2013年09月08日

玄米でダイエット　ファンケル発芽米

ファンケル
発芽米

私はダイエットのために玄米にしています。

どうして玄米がダイエットにいいかと言いますと、血糖値を急激に上げないからです。

精製された白米などの穀類を食べると、血糖値が急激に上がります。
上がった血糖値を下げるために分泌されるのがインシュリンなのですが・・・

インシュリンには脂肪を作り、脂肪細胞の分解を抑制する働きがあるので、分泌されすぎると肥満の原因になるそうです。

玄米は白米に比べ、血糖値を急激に上げないのでインシュリンの分泌も抑えられるのですね。

さらに玄米には・・・

食物繊維はもちろん、若返りのビタミンとも言われるビタミンＥ、体内で糖質をエネルギーに変えるのに不可欠な成分ビタミンＢ１。
リン、鉄、カリウム、マグネシウム、亜鉛といったミネラル類も豊富に含まれています。

ところが、残念なことに、これらの豊富な栄養素も玄米に含まれるフィチン酸という成分と結合し、かたい顆粒状になっているため、体内に摂取しても吸収率がよくないんですって。

それが、玄米を発芽させると、フィターゼという酵素の働きで、両者の結合がとれて、体内での吸収率が飛躍的に高まるのですって。

玄米をよりパワーアップしたのが発芽玄米
豊富な玄米の栄養分がさらに吸収されやすい形になっています！

写真は炊く前のファンケルの発芽米です。
普通の玄米には“もみがら”なんかも入っていたりするのですが、こちらはとてもきれい、お米の粒も揃っています。

私は普通の玄米も噛みごたえがあって好きですが、やはりバサバサ感は否めません。
ところが発芽玄米は水分を多く含んでいるのでしっとりして柔らかくてとても食べやすいですよ！

玄米特有の匂いも抑えられているような気がします。

水の量は１合ごとにプラス４５ｍｌ（カップ１／４）
炊く前に３０分置くことと、炊き上がってから１５分蒸らすのが美味しくなる秘訣だそうです。

これは白米も一緒ですよね。

あとは普通の白米用の炊飯器で、特に玄米モードでなくても大丈夫なので簡単です。

簡単で食べやすいから
玄米初心者にはおススメです！

さらに、私が買ったのは近所のスーパーなのですが、９５０ｇで８４０円でした。
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