日本のワイン・世界のワインを楽しもう！

昨日、赤ワインのぶどうの品種を調べてみましたので、
https://fanblogs.jp/loveswine/archive/11/0
今日は、白ワインのブドウについて調べてみました。





赤ワインのぶどうは、黒ブドウと呼ばれて黒い色をしていますが、白ワインのブドウは、「白ぶどう」と「グリ（灰色）」の2つがあるそうです。
黒ブドウから丁寧に色素が移らないように白い果汁だけを取り出して、白いシャンパーニュを作ることがあるそうですが、白ワインは、この白ぶどうとグリの2種類から作るそうです。





では、代表的な白ワインのぶどうですが、

１．シャルドネ
２．ソーヴィニヨン・ブラン
３．リースリング

そして、
４．甲州
だそうです。
そうです、甲州というのはその名の通り、山梨県で主に生産される日本固有の品種です。マスカット・ベーリーAが、日本で交配され作られた品種である一方、甲州は、奈良時代に中国から伝来したぶどうだそうです。しかももともとは生食用だったとのこと、ますます身近な感じがしますね。





そして、そんな甲州を使ったナチュールワインをさがしていたら、面白いことに大阪のワイナリーがみつかりました。大阪府柏原市で１００年続いているワイナリーだそうです。
https://www.kashiwara-wine.com/index.html

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