くり子の田舎暮らし

こんにちは。
くり子です。

昨日、父に持参したものは・・・
梅干し・梅シロップ・梅シロップの梅実・梅味噌・
他にキュウリの酢漬けと味噌汁です。

梅地獄・・・。

梅干しは・・・いつもなら梅雨明けに天日干しするのだけど、梅雨の晴れ間が続いたので干してしまいました。
その際、手加減の出来ないくり子が、梅を箸で潰してしまった潰れ梅です。

まだ紫蘇は入れていないので、綺麗な赤に染まっていませんが、ほんのり橙色で美味しそうな梅干しになりました。
今のところ上手に漬かっているので
紫蘇は入れなくてこのままでもいいかな〜とも思っています。
ヘタしたら紫蘇を入れることでカビたりするからな〜。
まあ、畑に紫蘇がどの程度出来るかによって考えましょう・・・。
梅干しは何だかいい感じに出来たので、もう少し作れば良かったと思っています。

今度、良質な梅が何年後にできるか分からないので、その時のタイミングでね。
（梅を買ってまでは作業しないくり子・・・徹底的なケチぶりです。）