くり子の田舎暮らし

こんにちは。
くり子です。

白みそは最高の仕上がりでした。（自画自賛）
何が最高って、簡単で1日あれば出来てしまうところですね。

こんな感じで、休む暇がない発酵器。
昨晩はヨーグルトを仕込みました。

くり子が手に入れた発酵器は、よくあるヨーグルトメーカーと違って、容器が立方体。
一般的なヨーグルトメーカーは、牛乳パックをそのまま仕込めるように、縦長（牛乳パック型）です。
くり子の発酵器は、ヨーグルトを作るときは、牛乳パックから牛乳を立方体の容器に移さなければなりませんので少し手間が増えます。
が、味噌を作ったり、甘酒を作ったりするときは、混ぜたり、取り出したり、洗ったり、消毒したりがとても簡単。
特に底が広いので、味噌を仕込むのにとっても便利ですね。

さて、ヨーグルト、普通のヨーグルトでは、費用対効果が見込めないので、R1ヨーグルトを作りました。
父からR-1飲むヨーグルトを毎週1〜2本貰って帰り、牛乳パック1本まるごと使って作ります。
R1は43度が適しているらしいので、43度8時間でセットします。
砂糖は入れてもいいのですが、父が甘くなくても良いと言うので、砂糖なしプレーンで。
飲むヨーグルトだと、牛乳と混ぜるのも簡単で良く混ざり、ダマにもなりません。
安いプレーンヨーグルトを買うよりも美味しく出来ます。
出来上がったヨーグルトは固まっています。
そのヨーグルトに、柚子のハチミツ漬けなどを乗せて食べると猶おいしい！
出来たヨーグルトは半分父に持って行きます（R1をもらったからね）。

今日も、この出来たヨーグルトを実家に持参する予定でした。
その前に畑で剪定作業。
鋏を持ってウロウロしていたら、草の蔓に足を引っかけてしまって、思いっきりすっころんでしまいました。
「おお、ハサミで顔を切らなくて良かった〜」と悪さをした蔓を見ようとしたけど、よく見えません。
なんとメガネが真っ二つに割れてしまっています。
くり子、裸眼では０．１もありませんので、車の運転ができません。
慌てて父に連絡しました。
「畑まで、迎えに来て〜」と。
幸い父は自宅にいたので、畑まで迎えに来てもらい、自宅に連れて帰ってもらい、スペアのメガネをかけてまた畑まで連れて行ってもらいました。
すっかりやる気を無くしたくり子は、畑で自分の車に乗り換え、そのまま実家に。
味噌汁やら、大根の煮物やら、里芋の煮物やらヨーグルト（これがメイン）を父に渡して、
巻きずし（節分だからね）の昼食を父と二人で食べてから帰りました。
メガネが壊れたのはショックだけど、くり子自身、ケガや痛めたところが無くてよかった・・・と思うことにします。