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老化防止食材 の科学
第1277回　2015年5月24日


今回は「老化防止につながるのでは？」と今話題の食材の秘密迫ります！

�@アーモンドが肌の老化を防ぐ！？

　肌の老化を防ぐと今話題になっている食材アーモンド！その老化防止作用を研究し、自らもアーモンドを食べ続けている慶應義塾大学医学部の教授井上浩義教授に詳しい話をお聞きしました。先生は５か月間、８人の男女にアーモンドを食べ続けてもらう実験を行い、その結果、７人の肌にキメが整うなどの変化が見られたというのです。アーモンドの中には老化の原因の１つ酸化を防ぐ物質ビタミンＥが多く含まれており、これが肌の細胞を守り老化を防いでくれるといいます。食品のビタミンＥ含有量ランキングでは、茶葉の含有量は多いんですが、ビタミンＥは水に溶けにくい性質なので、お茶にして飲んでも、あまり摂取できません。なので、アーモンドはもっともビタミンＥを摂りやすい食材と言えるんです。



　さらに、アーモンドには肌にいいもうひとつの作用があるとのこと。それが、糖化防止。糖化とは、糖と肌のタンパク質がくっつき、老化を進める「ＡＧＥ」という物質ができてしまうこと。アーモンドの成分が糖化を防ぐ様子を実験で見せてもらいます。用意したのは人の皮膚に近い鶏の皮。これを生理食塩水と糖が入った試験管に入れます。そして、アーモンドの成分を抽出したエキスを一方の試験管にのみ入れ、人の体温に近い、３６度に保たれた保温器に１週間、置きます。１週間後、アーモンドのエキスが入っていない方は茶色く濁り、入れた方はあまり濁っていません。鶏の皮を取り出してみるとエキスを入れてない方は茶色くなっています。これは糖化によって、老化を進める物質ＡＧＥができてしまった状態。人でいえば、ハリを失い、くすんだ肌になったということ。一方、アーモンドエキスを入れた鶏の皮は白いままで、柔らかさを保っています。ハリを失わず、くすんでいない肌ということ。これはアーモンドに含まれているアルギニンという成分が、糖が肌のタンパク質とくっつくより先に、糖と結びつく。これで、肌のタンパク質が糖化するのを抑えてくれるのです。





井上先生によると、塩の付いていない素焼きのアーモンドを１日２５グラム食べ続けると効果が期待できるそうなのだ！

1kg　無添加　素焼き　アーモンド『送料無料』 価格：2,380円（税込、送料込）

アーモンド１ｋｇは、親へのプレゼントによいのでは？




サプリメントで取ってしまえばいいんじゃない？安いし。
5か月続けたら効果が出てくるんだって。
アーモンド教授が番組で言ってたよね。

【アルギニン】抗糖化
アーモンド　一個　21mg
25個で　525mg

なので一日500mgのサプリで効果ある


アルギニンを摂取する時の注意点があるよ。
これってアルカリ性なんだって。だからクエン酸で中和して飲まないと酸性の胃が痛くなるよ。
本当かな〜？って思って、ただの水で飲んだら案の定痛くなったよ（笑）

なので１ｇほどクエン酸を溶かした水で飲んでいると、今は大丈夫。
正確にいうと重量比率は アルギニン：クエン酸＝9：1　だそうだ。
アルギニン500ｍｇにクエン酸1000ｍｇだと十分でしょ。
胃も痛くならないし、クエン酸もたくさん摂れてよしよし（笑）



【ビタミンＥ】抗酸化
アーモンド　一個　0.31mg
25個で　7.75mg


ＤＨＣ サプリ　一粒で301.5mgのＥ取れる
マルチビタミンだと　E（d-α-トコフェロール）10mg






夢の扉でもＡＧＥの放送してたね。みんな見た？

自分はアーモンドじゃなくて、ＤＨＣのマルチビタミンとアルギニンサプリにしました（笑）

ちなみにアルギニンの前についている【Ｌ】は？　Ｌアルギニンとアルギニンは違うの？？
色々調べたら同じだった。安心して摂取してください








表皮の新陳代謝、ターンオーバーを促進する。シミを消す事ができる「薬」　自分も使っています。

上の薬とセットでつかう。メラニン色素生成の抑制。色素の漂白剤。これも「薬」　自分も使っています。
上海問屋は面白い物を売っているよ！
このコンパウンドは0.2ミクロンなので、洗車傷を気軽に消せてイイよ！


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