雑多ブログ（上海赴任のぼやき）

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暑い夏が続いていますが、皆さんはどうお過ごしでしょうか。

外に出るのが億劫になりますよね( ﾟДﾟ)
正直、エアコンどのテレビだの電気代がかさむったらありゃしない

リビングのエアコンは常に付けっぱなし・・・(´;ω;｀)
子供が一歳なので、仕方ありませんけどね
そんな絶望した暑さの中、地味に効果を発揮しているのが小型扇風機です

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実際にノートパソコンにUSBで繋げてすっごく便利っちゃんね

是非とも買ってみてください
車のエアコンとかにも使えてめちゃくちゃ便利ですよ






さて今日の晩御飯は、タイトルにある通りXO醤炒めです

�@鶏肉切り、塩胡椒かける。胡麻油で熱が通るようにじっくり炒めます。
�A鶏肉に熱が通ったら一旦放置。同時にオクラを湯がく。
➂オクラう湯がき終わったら3等分から4等分に包丁で切り刻む。
�C鶏肉が入った鍋に再び火を入れ片栗粉をまぶしながら炒める。
�D醤油・砂糖・みりん・料理酒を大さじ1〜1.5杯ほどなじませ炒める。
�Eある程度、炒めたらオクラを入れる。じっくり炒める。

�F鶏がらスープを250ml程度加える
�Gコトコト煮込んだあと、最後にXO醤で味をばっちり決める。
➈ある程度、煮込んだら鶏肉が柔らかくなったら完成





味はもうばっちり最高でした

何よりXO醤が味をしっかり出してくれるので基本的には料理に合うかと思います

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