やまのブログ

今回も集まり食品　みんなのお祝いグルメのおせちを続けてご紹介いたします。
最初は、約3〜4人前のおせちをご紹介いたします。
ぎをん　や満文　青木庵　「琴響」
素材の良さを引き出し、手をかけ丹精込めたお料理45品をお正月の祝いの席にふさわしく秀麗に盛り込みました。『お正月だからやっぱり、京都の名店が監修した和のおせちを楽しみたい』というお客様に。

壱の重	お正月に欠かせない縁起料理や海鮮素材を使った和のお料理15品.

味付焼筍 金胡麻にしん わさび酢だこ 味付わかめの茎 いか魚卵詰め

一口昆布巻 あかにし貝しょうが串 笹巾着（よもぎ） 味付数の子 田作り煮

日向夏あみ笠 黒豆（梅百合根添え） 鰆西京焼 祝海老 金柑

弐の重	お正月に欠かせない伊達巻、きんとん、蒲鉾に、鮑旨煮や合鴨燻製などにぎやかな16品

若桃甘露煮 ふぐ刺し昆布 つぶ昆布醤油漬 松前漬 くるみ甘露煮 合鴨燻製

小松菜と揚げの煮物 伊達巻 きんとん 蒲鉾（紅） まだら子旨煮

鮑旨煮 まぐろ胡麻角煮 寿栗 蒲鉾（白） 紫花豆綾煮

参の重	味をふくませた煮物や焼き物、昆布〆など素材の美味しさを引き出したお料理14品。

寿高野 鮎土佐煮 椎茸旨煮 紅白なます（いくら添え） 焼帆立

鳴門金時芋 こはだ粟漬 うめ麩 蓬麩 小鯛ひしお焼

和らぎ巻（ほうれん草） たたき牛蒡 鰆昆布〆 栗麩

約3〜4人前　三段重　全45品
簡単解凍！御来客のおもてなしにも最適
各段ごとお重のまま冷蔵庫に24時間いれておくだけでどなたでも簡単に解凍でき、彩り豊かなお重詰めおせち料理をお楽しみいただけます。3段重はお重ごとにフィルムでシュリンク包装されていますので、冷凍で保管しお召上がりのご予定に合わせてお重ごとに解凍できて大変便利です。
価格は15500円（税込）（送料無料）でご注文を受け付けております。



次は、
「京都　現代の名工」神田正幸　和洋中「喜祝」
お正月に欠かせない縁起料理から、お酒にも合うオードブルまで工夫を凝らした和・洋・中のお料理をそれぞれのお重に華やかに盛り込みました。
『お正月、定番のおせち料理だけでなく、しっかりした和・洋・中のお料理を楽しみたい』というお客様に

壱の重	お正月には欠かせない縁起食材を中心に伝統的な日本料理13品を詰めました。

伊達巻 かまぼこ（白） 祝海老 栗甘露煮 さわら幽庵焼

若桃甘露煮 田作り 紅白なます 貝真砂和え

かまぼこ（紅） 黒豆（華餅添え） きんとん 味付数の子

弐の重	『ローストビーフ』をはじめ、オードブルとしてもお楽しみいただける創作西洋料理15品

冷製野菜のグラタンテリーヌ エビとアスパラのテリーヌ 豆とブロッコリーのサラダ パーナ貝 エビのレモンマリネ

珈琲煮豆 ミニッツチーズサーブ あんずコンポート オリーブ ブラックオリーブ

生ハムチーズ 海鮮サラダ ローストビーフ スモークサーモンフラワー チキンガランティン

参の重	『エビチリソース』をはじめ、肉、魚介、野菜から甘味まで本格仕上げの中華料理13品

カシューナッツ飴炊き 山くらげ 小胡瓜 中華風わかさぎ あじ南蛮漬け

花餅（桃） 焼豚 エビチリソース 合鴨スモーク

中華風焼帆立 ザーサイ 中華くらげ 葉付金柑

約3〜4人前　三段重　全41品
簡単解凍！御来客のおもてなしにも最適
各段ごとお重のまま冷蔵庫に24時間いれておくだけでどなたでも簡単に解凍でき、彩り豊かなお重詰めおせち料理をお楽しみいただけます。3段重はお重ごとにフィルムでシュリンク包装されていますので、冷凍で保管しお召上がりのご予定に合わせてお重ごとに解凍できて大変便利です。
価格は16500円（税込）（送料無料）でご注文を受け付けております。

詳しい情報は下の画像をタッチかクリック！

次は、
ふく吉　和風お料理『福の華』
伝統的な縁起料理を中心に煮物、焼き物、和え物などの日本料理の技を活かして丁寧に作られた45品を彩りよく盛り込んだ和風おせちです。『お正月はやっぱり手間をかけた和の料理が彩り豊かに盛り込まれているおせちが欲しい』というお客様に。

壱の重	お正月の縁起料理を中心に伝統的な和のお料理15品を盛り込みました。

きんとん 寿扇子昆布 焼帆立 祝海老 わかさぎの胡麻和え

栗甘露（寿） 黒豆（梅百合根添え） 蒲鉾（紅） 味付数の子 いか雲丹かんざし

紅白なます 笹巾着（よもぎ） 蒲鉾（白） さわら西京焼 伊達巻

弐の重	合鴨などのお肉料理や多彩な魚介料理、箸休めの甘味など12品を詰めました。

合鴨燻製串 ローストポーク 杏子煮 子持昆布山海和え

たたき牛蒡 若桃甘露煮 濱もみじ（いくら添え） こはだ粟漬

いか魚卵詰め くるみ甘露 小鯛ひしお わさび酢だこ

参の重	鮑旨煮をはじめ、じっくり味をふくませたお煮しめなどお正月に嬉しい日本料理18品。

根菜オランダ豆腐 一口昆布巻 蓬麩 鮎土佐煮 真だら子旨煮 松前漬

椎茸柚子煮 鳴門金時芋 の巻（ほうれん草） てまり湯葉 味付わかめの茎 バイ貝旨煮

味付焼筍 粟麩 の巻（海老） 合鴨野菜巻 あわび割烹煮 きんかん

約3〜4人前　三段重　全45品
簡単解凍！御来客のおもてなしにも最適
各段ごとお重のまま冷蔵庫に24時間いれておくだけでどなたでも簡単に解凍でき、彩り豊かなお重詰めおせち料理をお楽しみいただけます。3段重はお重ごとにフィルムでシュリンク包装されていますので、冷凍で保管しお召上がりのご予定に合わせてお重ごとに解凍できて大変便利です。
通常価格18500円（税込）のところ、早割特価、16650円（税込）（送料無料）で注文を受け付けております。

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今度は、
大阪　日本料理大金楼　『慶兆』
『お正月は老舗が監修した彩り鮮やかに高級感のあるお料理を盛り込んだおせちが欲しい』というお客様に。
お正月欠かせない縁起料理をはじめ、贅沢な素材を活かしたあわび旨煮やからすみなど46品の縁起の良いお料理を華やかに盛り付けました。

壱の重	祝海老とあわび旨煮を中心に素材を生かした14品のお料理を華やかに盛付けました。

ぶり照焼 きんかん 味付わかめの茎 黒豆（金箔添え） 味付数の子

金胡麻角煮 祝海老 あわび旨煮 きんとん 紅白なます（いくら添え）

合鴨スモーク串 鮎笹巾着 真だら子旨煮 渋皮栗甘露煮

弐の重	サーモントラウトローズを中心にお正月定番のお料理など計15品に盛り込みました。

バイ貝旨煮串 白花豆 帆立生姜和え 小鯛西京焼 鱈の煮付

くるみ甘露煮 若桃甘露煮 サーモントラウトローズ（マリネベース） 伊達巻 かまぼこ(紅）

杏子煮 帆立たらこ雲丹和え 松前漬 田作り煮 かまぼこ（白）

参の重	しっかり味のしみた煮物のほか、からすみや焼物、酢の物など箸もすすむ17品

一口昆布巻 味付焼筍 一口焼湯葉 なごみ巻（海老） こはだかぶら 若鶏金平巻

鳴門金時芋 うめ麩 たたき牛蒡 いか魚卵詰め からすみ わさび酢だこ

菜の花信田 椎茸柚子煮 なごみ巻（ほうれん草） 磯貝照焼串 焼帆立

約3〜4人前　三段重　全46品
簡単解凍！御来客のおもてなしにも最適
各段ごとお重のまま冷蔵庫に24時間いれておくだけでどなたでも簡単に解凍でき、彩り豊かなお重詰めおせち料理をお楽しみいただけます。3段重はお重ごとにフィルムでシュリンク包装されていますので、冷凍で保管しお召上がりのご予定に合わせてお重ごとに解凍できて大変便利です。
価格は16800円（税込）（送料無料）で注文を受け付けております。

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今度は、
ハイアットリージェンシー東京　和洋中　『香寿』
『お正月に欠かせない和、オードブルとして楽しめる洋、工夫を中華など、一流ホテル監修ならではのちょっと贅沢に仕上げた味をしっかり味わえるおせちを』というお客様に

壱の重	伊達巻、栗きんとん、黒豆などお正月定番の縁起料理をはじめ伝統的な日本料理17品。

柚子伊達巻 若桃甘露煮 蛸柔らか煮 鱈子昆布巻 鶏牛蒡 祝海老

田つくり なます（いくら添え） 黒むつ西京焼 栗きんとん 棒鱈 三本松

黒豆 ゆば巻 椎茸旨煮 梅型いかしんじょう 鶏松風レーズン

弐の重	テリーヌやパテ、リエットなどオードブルとしても楽しめる華やかな洋風料理13品。

レッドキャベツピクルス アジのエスカベッシュ トラウトサーモンローズ 合鴨とオレンジコンフィのテリーヌ パーナ貝スモーク

キノコマリネ 帆立貝の林檎甘酢ブロッコリー添え イベリコ豚入りパテ プルーン

海老サフランテリーヌ 玉葱マリネ 野菜のジェノベーゼ ポークリエット

参の重	牛・豚・鶏の肉料理から、蟹、穴子などの魚介料理まで、工夫をこらした本格中華12品。

牛舌ゼリー寄せ 鶏肉の甘辛炒めブロッコリー添え 中華風松笠いか 鶏味噌焼

らっきょうのワイン漬 穴子山椒野菜のし とびっこ翡翠蒸し くるみ飴炊き

牛オレンジ煮 叉焼 トラウトサーモン巻 蟹爪玄米揚げ

約3〜4人前　三段重　全42品
簡単解凍！御来客のおもてなしにも最適
各段ごとお重のまま冷蔵庫に24時間いれておくだけでどなたでも簡単に解凍でき、彩り豊かなお重詰めおせち料理をお楽しみいただけます。3段重はお重ごとにフィルムでシュリンク包装されていますので、冷凍で保管しお召上がりのご予定に合わせてお重ごとに解凍できて大変便利です。
価格は17500円（税込）（送料無料）で注文を受け付けております。

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今度は、
奥城崎シーサイドホテル　和洋『潮彩』
見た目も華やかな「蟹海宝盛り」など自慢の海鮮料理をはじめ、ホテルならではの和・洋・中のお料理を新春にふさわしく、華やかに盛り込みました。『今年のお正月は旅行に行かないので人気観光ホテルのおもてなし気分を自宅で味わいたい』というお客様に。

壱の重	蒲鉾、伊達巻、栗きんとん、、煮物などお正月に欠かせない定番19品をこのお重に集めました。

椎茸煮 なごみ巻（海老） 花こんにゃく（白） 黒豆煮 田作り 海老艶煮 伊達巻

筍煮 梅麩甘煮 たたき牛蒡 栗きんとん 市松蒲鉾 にしん昆布巻

なごみ巻（ほうれん草） 花こんにゃく（赤） 干しあんず かつおくるみ 白花豆 空豆甘煮

弐の重	『蟹海宝盛り』をはじめ自慢の海鮮料理を中心に12品を華やかに盛付けました。

帆刺黄金松前 照焼帆立 紅梅もち 蟹海宝盛り

蛸梅酢 バイ貝旨煮 ぶり照焼 紅白なます

味付数の子 白梅もち 葉付金柑 真だら子旨煮

参の重	オードブルに好適なお料理やスーツなどお子様から大人まで楽しめる洋風料理11品。

フルーツチーズケーキ 鮭マリネ 合鴨テリーヌ 合鴨スモーク

ベーコンチーズドッグ 地どりのテリーヌ ビーフパストラミ 若桃コンポート

ホワイトパストラミ スモークトラウトローズ 鳴門チーズ

約3〜4人前　三段重　全42品
簡単解凍！御来客のおもてなしにも最適
各段ごとお重のまま冷蔵庫に24時間いれておくだけでどなたでも簡単に解凍でき、彩り豊かなお重詰めおせち料理をお楽しみいただけます。3段重はお重ごとにフィルムでシュリンク包装されていますので、冷凍で保管しお召上がりのご予定に合わせてお重ごとに解凍できて大変便利です。
価格は18500円（税込）（送料無料）で注文を受け付けております。

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最後は、
赤坂　三河屋　『清雅』
初春の縁起料理や、味をふくませた煮物など丹精込めた日本料理を長方形のお重に初春の祝い膳らしく端麗に盛り込みました。『お正月は老舗日本料理店が監修した伝統的な日本料理中心のおせちを楽しみたい』というお客様に。

壱の重	お正月に欠かせない縁起食材を中心に15品。濃厚な「きんとん」は三河家自慢の逸品。

若鶏三色巻 伊達巻 なごみ巻（ほうれん草） 祝海老 きんとん

かまぼこ（紅） 花餅（紅） さつま芋甘露煮 ごまめクルミ和え 栗甘露煮

かまぼこ（白） 花餅（白） 黒豆甘露煮 わさび酢だこ あわび旨煮

弐の重	お正月らしい海鮮素材のお料理を中心に素材を生かしながら彩りよく仕上げた15品。

胡麻ポテト ニシン甘酢漬 紅白なます 金柑甘露煮 なごみ巻（海老）

市松 たたき牛蒡 かに棒肉 貝真砂和え わかさぎ甘露煮

鱒西京焼 一口昆布巻 一口焼湯葉 味付数の子 鱈の煮付

参の重	味をふくませたお煮しめや合鴨や鶏肉のお料理などお正月にうれしい計16品。

チキンガランティーン たら子旨煮 笹麩茶巾 穂付筍割割烹煮 人参割烹煮 牛蒡割烹煮

合鴨スモーク 珈琲煮豆 砂肝のコンフィ きぬさや 里芋巾着

味付バイ貝 そら豆甘煮 炙り蛤串 寿高野豆腐 椎茸旨煮

約3〜4人前　三段重　全46品
簡単解凍！御来客のおもてなしにも最適
各段ごとお重のまま冷蔵庫に24時間いれておくだけでどなたでも簡単に解凍でき、彩り豊かなお重詰めおせち料理をお楽しみいただけます。3段重はお重ごとにフィルムでシュリンク包装されていますので、冷凍で保管しお召上がりのご予定に合わせてお重ごとに解凍できて大変便利です。
価格は19500円（税込）（送料無料）で注文を受け付けております。

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今回は以上です。次回は第5弾です。

皆さんお元気ですかーーー！（アントニオ猪木）かーー！・・・っということで3連休なので、テンションが少し上がってしまいましたが。
今回は、集まり食品　みんなのお祝いグルメのおせち第３段をご紹介致します。
約4人前のおせち

初めは、
南青山　葉山庵Tokyo「洋風オードブル」
東京南青山で結婚式場も併設している『葉山庵Tokyo』、ローストビーフやテリーヌなど、シンプルでピュアなフランス料理の素材本来の味を生かし、ワインやビールの乾杯を盛り上げ、お子様も楽しめる21品のオードブルが、お正月や大晦日のお集まりを彩ります。『おせちの準備はしているけれど大晦日やお正月、乾杯を盛り上げ、お子様も楽しめる本格的オードブルも欲しい』というお客様に。

お品書き

ポークのカポナータ添え あじのエスカベッシュ 牛蒡の赤ワイン煮 ミックスビーンズ チキンフルーティー 海老とブロッコリーのテリーヌ レッドキャベツピクルス イカ松笠サフラン ポークリエット イベリコ豚入りパテ サーモントラウトのローズ仕立て

ニンジンのラぺ チキンバロンティン 合鴨コンフィ ローストビーフ（ソース付） 若桃コンポート オマールエビと魚介のサラダ風 海藻ミックス きのこマリネ プルーン タコのマリネバジル風味

以上、約4人前　全21品
簡単解凍！御来客のおもてなしにも最適
各段ごとお重のまま冷蔵庫に24時間いれておくだけでどなたでも簡単に解凍でき、彩り豊かなお重詰めおせち料理をお楽しみいただけます。3段重はお重ごとにフィルムでシュリンク包装されていますので、冷凍で保管しお召上がりのご予定に合わせてお重ごとに解凍できて大変便利です。
価格は10800円（税込）（送料無料）でご注文を受け付けております。

和風のイメージです。ご参考に

洋風のイメージです。ご参考に。

次は、
三陸海宝漬　中村屋　「海宝の幸」看板の銘品「三陸海宝漬」をはじめ、「かに甲羅盛り」「焼うに」など自慢の海の幸のお料理がぎっしり詰まった贅を尽くした海鮮おせちです。『やっぱお正月には海の贅沢に楽しめるおせち料理を楽しみたい』というお客様に。

壱の重	お正月には欠かせない縁起を中心に素材を生かしたわのお料理13品

伊達巻 紅鮭昆布巻 祝海老 貝真砂和え 紅白なます

ごまめクルミ和え 数の子ワサビ漬 きんとん 味付数の子

たたき牛蒡土佐風味 黒豆甘露煮（金箔添え） 渋皮栗甘露煮 蛸やわらか煮

弐の重	中村家を代表する『三陸海宝漬』を中心に『焼きうに』など贅をつくした海鮮料理11品

サザエ旨煮 にしん真砂和え 鮎の甘露煮 焼きうに

焼帆立 海宝漬 ふぐ松前 三陸産わかめ

かつおやわらか煮 ぶり照焼 イカ松笠

参の重	蟹の棒肉、ほぐし身、かに味噌が詰まった『かに甲羅盛り』を中心に華やかな14品

たら子旨煮 サバ昆布〆 鱈の煮付 炙り蛤串 カニ爪

花餅（紅） 一口焼湯葉 子持昆布 スモークサーモントラウト（フラワー） まぐろやわらか煮

花餅（白） 鱒西京焼 イトヨリのエスカベッシュ かに甲羅盛り

約4人前　三段重　全38品
簡単解凍！御来客のおもてなしにも最適
各段ごとお重のまま冷蔵庫に24時間いれておくだけでどなたでも簡単に解凍でき、彩り豊かなお重詰めおせち料理をお楽しみいただけます。3段重はお重ごとにフィルムでシュリンク包装されていますので、冷凍で保管しお召上がりのご予定に合わせてお重ごとに解凍できて大変便利です。
価格は26800円（税込）（送料無料）でご注文を受け付けております。



今回は以上です。次回は第4弾です。

今回は、『みんなのお祝いグルメ』おせち第2弾です。前回は6人前以上のおせち料理でしたが、今回は、4〜5人前のおせちをご紹介。では早速、

ぎをん　や満文　青木庵　「福舞」
京都祇園の名店『ぎをん　や満文　青木庵』監修。昔ながらの情趣が漂う京都祇園。築100年以上の町家で小さいながらも四季折々の食材を使ったお料理で本格的な京の味覚を提供しております。
大き目なお重にお料理51品を華やかに盛り込んでいます。

壱の重	お正月に欠かせない縁起料理や海の幸など素材を生かした和のお料理17品。

鰆西京焼 田作り煮 きんとん いか雲丹かんざし 祝海老 焼帆立

白花豆 金柑 寿栗 バイ貝旨煮串 松前漬 黒豆（梅百合根添え）

笹巾着（よもぎ） 味付焼筍 鮎土佐煮 小鯛西京焼 味付数の子

弐の重	鮑旨煮など魚介料理を中心に、伊達巻など定番品や若桃、杏子などの甘味も入った15品

紅白なます 蒲鉾（紅） わさび酢だこ つぶ昆布醬油漬 帆立たらこ雲丹和え

鰆昆布〆 蒲鉾（白） 小松菜と揚げの煮物 杏子煮 鱈の子旨煮

こはだ栗漬 若桃甘露煮 鮑旨煮 伊達巻 金胡麻にしん

参の重

お正月らしい煮物や、いくらを添えた「いかと紅鮭の糀漬」、合鴨燻製など華やかな19品。

いか魚卵詰め 和らぎ巻（海老） 寿高野 絵馬もち 紫花豆綾煮 合鴨燻製串 松風

鳴門金時芋 和らぎ巻（ほうれん草） 栗麩 焼湯葉 ふぐ刺し昆布 餅玉すだれ

たたき牛蒡 椎茸旨煮 蓮麩 くるみ甘露煮 いかと紅鮭の糀漬（いくら添え） 一口昆布巻

約4〜5人前　全51品
簡単解凍！ご来客のおもてなしにも最適
各段ごとお重のまま冷蔵庫に24時間入れておくだけでどなたでも簡単に解凍でき、彩り豊かなお重詰めおせち料理をお楽しみいただけます。
三段重はお重ごとにフィルムでシュリンク包装されていますので、冷凍で保管し、お召上がりのご予定に合わせてお重ごとに解凍できて大変便利です。
価格は19500円（税込）（送料無料）でご注文を受け付けております。
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ふく吉　和洋「幸の華」
お正月定番の日本料理を3段、洋風料理を1段盛り込んだ華やかでボリュームのある与段重。
いつも和のおせちに、お肉など洋風料理のお重も入ったおせちが欲しいというお客様に。

壱の重	お正月の縁起料理を中心に伝統的な和のお料理14品を盛り込みました。

わかさぎの胡麻和え ぶり照焼 笹巾着（よもぎ） いか雲丹かんざし 焼帆立

若桃甘露煮 味付数の子 花餅（白梅） 花餅（紅梅） 松前漬

きんかん 祝海老 黒豆（梅百合根添え） わさび酢だこ

弐の重	蒲鉾、きんとん、伊達巻・・・お正月に欠かせない定番の14品を盛り込みました。

こはだかぶら 杏子煮 蒲鉾（紅） 紅白なます（いくら添え） 一口昆布巻

真だら子旨煮 金胡麻角煮 蒲鉾（白） きんとん バイ貝旨煮串

くるみ甘露 伊達巻 帆立たらこ雲丹和え 栗甘露

参の重	鮑旨煮をはじめ、じっくり味を含ませたお煮しめなどお正月に嬉しい日本料理16品。

椎茸旨煮 味付焼筍 小鯛俵焼 栗麩 味付わかめの茎 鳴門金時芋

の巻（ほうれん草） 一口焼湯葉 鮎土佐煮 たたき牛蒡 あわび割烹煮

の巻（海老） 寿扇子昆布 蓬麩 つくね串 いか魚卵詰め

与の重	ワインにもよく合い、お子様にもうれしい肉料理テリーヌなど洋風料理14品を華やかに盛り込みました。

エビとブロッコリーのテリーヌ ベーコンチーズドッグ スモークシュリンプ 合鴨スモーク串 ローストポーク ぷちぷり海老サラダ

サーモンの彩りテリーヌ パーティーテリーヌ 鶏のチーズ焼 スモークトラウトスライス（マリネベース）

オーロラカスタード たこのバジルソース ブロッコリーバジル香味 ブロッコリーと魚卵とチーズのサラダ

約4〜5人前　全58品
簡単解凍！ご来客のおもてなしにも最適
各段ごとお重のまま冷蔵庫に24時間入れておくだけでどなたでも簡単に解凍でき、彩り豊かなお重詰めおせち料理をお楽しみいただけます。
三段重はお重ごとにフィルムでシュリンク包装されていますので、冷凍で保管し、お召上がりのご予定に合わせてお重ごとに解凍できて大変便利です。
通常価格25000円（税込）のところ、早割特価、22500円（税込）（送料無料）でご注文を受け付けております。
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ハイアットリージェンシー　東京　和洋中「香宝」
縁起料理の和3段に、お子様にも喜ばれるワインや、ローストビーフ、大人の方が飲むビールにも合う、華やかなオードブルとして楽しめる洋風、工夫を凝らした中華などホテル監修ならではのお料理を贅沢に詰めました。

壱の重	伊達巻、栗きんとん、黒豆などお正月定番の縁起料理をはじめ伝統的な日本料理17品。

柚子伊達巻 若桃甘露煮 ゆば巻 鱈子昆布巻 梅型いかしんじょ 祝海老

田つくり なます（いくら添え） 黒むつ西京焼 栗きんとん 帆立貝旨煮 金柑

黒豆 蛸柔らか煮 椎茸旨煮 三本松 鶏牛蒡

弐の重	ローストビーフやテリーヌなどオードブルとして楽しめる華やかな洋風料理13品

アジのエスカベッシュ キノコマリネ トラウトサーモンローズ 野菜のジェノベーゼ ローストビーフ（ソース付）

レッドキャベツピクルス 豚舌テリーヌ グリーンオリーブ 合鴨とオレンジコンフィのテリーヌ

海老サフランテリーヌ ポークリエット パーナ貝スモークブロッコリー添え 牛蒡の赤ワイン煮

参の重	牛・豚・鶏の肉料理から、蟹、穴子などの魚介料理まで、工夫を凝らした本格中華15品。

蟹爪玄米揚げ 玉葱マリネ 中華風松笠いか とびっこ翡翠蒸し 穴子山椒野菜のし

鶏肉の甘辛炒めブロッコリー添え 牛オレンジ煮 くるみ飴焚き らっきょうのワイン漬 ザーサイ

トラウトサーモン巻 叉焼 牛舌ゼリー寄せ 鶏味噌焼 白身魚チリソース

約4〜5人前　全45品
簡単解凍！ご来客のおもてなしにも最適
各段ごとお重のまま冷蔵庫に24時間入れておくだけでどなたでも簡単に解凍でき、彩り豊かなお重詰めおせち料理をお楽しみいただけます。
三段重はお重ごとにフィルムでシュリンク包装されていますので、冷凍で保管し、お召上がりのご予定に合わせてお重ごとに解凍できて大変便利です。
価格は23000円（税込）（送料無料）でご注文を受け付けております。
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「京都　現代の名工」神田正幸　和洋中　「光華」
8.5寸（25.5cm）と大きなサイズのお重に、吟味した和・洋・中のお料理59品を盛り込みました。ボリューム感があり幅広い年代の方にお楽しみいただけます。

壱の重	豪華なロブスターを中心にお正月に欠かせない伝統的な日本料理22品を詰めました。

黒豆甘露煮（華餅添え） 栗甘露煮 かまぼこ（紅） きぬさや ボイルロブスター さわら西京焼 祝海老 あわび旨煮

紅白なます たたき牛蒡 かまぼこ（白） 椎茸旨煮 牛しぐれ包み 手まり餅 貝真砂和え

きんとん 一口昆布巻 たけのこ旨煮 さつま芋レモン煮 田作り 伊達巻 味付数の子

弐の重	『ローストビーフ』をはじめ、オードブルからスイーツまで華やかな創作西洋料理20品

メロンロールケーキ 地どりのテリーヌ メープルくるみ オリーブ 冷製野菜のグラタンテリーヌ 珈琲煮豆 エビとアスパラのテリーヌ

チーズケーキ ティラミスチョコ ぷりぷりエビサラダ いか梅ジュレ ハーブチキンのチーズキッシュ 豆とブロッコリーのサラダ ブランデーマロン

エビのレモンマリネ あんずコンポート ローストビーフ カジキのハニーマスタード ツンゲンブルスト 帆立スモークオイルマリネ

参の重	『海老チリソース』をはじめ、肉、魚介、野菜から甘味まで本格仕上げの中華料理17品

蓮根甘辛和え カシューナッツ飴炊き エビチリソース 葉付金柑 小胡瓜 焼豚

胡麻団子 蒸し鶏中華くらげ 肉団子 カニ爪海老湯葉包み 中華風焼帆立 中華風わかさぎ

花餅（桃） 山くらげ 合鴨スモーク ザーサイ あじ南蛮漬け

約4〜5人前　全59品
簡単解凍！ご来客のおもてなしにも最適
各段ごとお重のまま冷蔵庫に24時間入れておくだけでどなたでも簡単に解凍でき、彩り豊かなお重詰めおせち料理をお楽しみいただけます。
三段重はお重ごとにフィルムでシュリンク包装されていますので、冷凍で保管し、お召上がりのご予定に合わせてお重ごとに解凍できて大変便利です。

価格は24500円（税込）（送料無料）でご注文を受け付けております。
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今回は以上です。次回は第３段です。ではまた！

三連休に皆さんのテンションも上がっているのではないのでしょうか？
今回は、お集まり食品 みんなのお祝いグルメ様のおせちをご紹介いたします。
人気ホテルや、日本料理の老舗も新登場しバラエティ豊かに取り揃えております。
まず初めに、
昨年人気NO.1に選ばれた、ふく吉　和洋中『慶びの宴』
約43cmの大きな八角重
約6〜7人前　全53品
『大人も子供も思わず歓声をあげるような大きく華やかなお重にバラエティ豊かなお料理の入ったおせちが欲しい』というお客様に
ローストビーフや鶏料理、スモーク、テリーヌなどの洋風オードブルはワインやビールのお供としては勿論、お子様にも喜ばれます。あわび旨煮、祝い海老、数の子、いくらや伊達巻、椎茸旨煮など、お正月に欠かせない縁起料理もしっかり盛り込んでいます。

お品書き

くるみ甘露煮 チーズ松葉 手まり餅 ごまポテト 黒豆（花びら餅添え） 牛肉笹包み ラッパー菜 明太ポテトパイ ピクルス ローストビーフ エビフリッター（マヨネーズ風味） 帆立燻製オイルマリネ 椎茸旨煮 あわび旨煮 鮭西京焼 鶏三色巻 花餅（紅） にしん真砂和え

ウニババロア ミニッツチーズサーブ いちじく甘露煮 ローストポーク 地どりのテリーヌ 焼帆立 中華くらげ 地中海風テリーヌ ぷちぷりエビ オリーブ エビのレモンマリネ たたき牛蒡 味付数の子 小松菜と揚げの煮物 味付いくら 蓮根の甘辛和え 鶏西京焼 もち玉すだれ

白身魚のエスカベッシュ カニ爪（ボイル） 杏甘露煮 鶏のチーズフォンデュ風 ツンゲンブルスト カシューナッツ飴炊き 合鴨スモークピック スモークサーモントラウト（フラワー） ブロッコリーと豆のサラダ風 若桃コンポート ブロッコリーと魚卵とチーズのサラダ 一口焼湯葉 貝真砂和え 伊達巻 わかめの小海老和え 祝海老 鶏鉄扇

お召上がり方
美味しいお料理の味と食感をそのままに、お重に盛り付けて急速冷凍しています。食べる時間に合わせて、重箱ごと冷蔵庫で約24時間を目安に解凍するだけで、美味しくいただけます。お客様の都合に合わせて、お重は個別に解凍していただいても結構です。お料理はカップに盛込んであります。八角重のまま冷凍庫や冷蔵庫に入らない時は、カップを取り出して保管できます。
通常価格（税込）22000円がただいま早期割引にて（税込）19800円（送料無料）で承ります。
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次は、ふく吉　お集りおせち『祭り膳』
幅約42cmの大きなお重
約6〜8人前　全59品
『お正月は大勢が集まるので、大きなお重に綺麗に盛り込まれ、みんながアッというようなおせちが欲しい』というお客様に。
大きな二段重に縁起料理から洋風料理まで、大勢で盛り上がるお正月に。

壱の重	お正月の縁起料理を中心焼き物や酢の物など和のお料理28品を盛り込みました。

バイ貝旨煮串 なます（いくら添え） 磯貝照焼串 餅玉ちらし 蒲鉾（白） きんかん 味付数の子 栗甘露 真だら子旨煮 蓬麩

わさび酢だこ 松前漬 花餅（白梅） 小鯛俵焼 祝海老 さわら西京焼 わかさぎの胡麻和え 伊達巻 焼帆立

こはだかぶら 一口昆布巻 黒豆（金箔添え） 蒲鉾（紅） 花餅（紅梅） 貝真砂和え きんとん 笹巾着（よもぎ） 栗麩

弐の重	煮物などのほか華やかな洋風料理も盛り込み幅広い年代がお楽しみいただける31品。

エビとブロッコリーのテリーヌ トラウトサーモンマリネ 味付焼筍 焼湯葉 うにチーズ寄せ ぷちぷり海老サラダ 小松菜と揚げの煮物 スモークサーモントラウト（フラワー） 杏子煮 たこのバジルソース サーモンの彩りテリーヌ

オーロラカスタード ブロッコリーバジル香味 椎茸柚子煮 の巻（ほうれん草） 若鶏利休焼 たたき牛蒡 あわび割烹煮 生ハムコンソメゼリー添え 合鴨燻製串 ホウレンソウと若鶏のテリーヌ

ベーコンチーズドッグ ローストポーク 梅麩 の巻（海老） 若桃甘露煮 鳴門金時芋 スイーツキューブピック つくね串 くるみ甘露 リンゴと豆腐のパイ包み

「祭り膳」は縁起料理を中心にした日本料理と華やかな洋風料理、計59品を大きなお重に彩りよく盛り込みました。幅広い年代が大勢集まるご家庭に特にお勧めです！

お召上がり方
各段ごとお重のまま冷蔵庫に24時間入れておくだけでどなたでも簡単に解凍でき、彩り豊かなお重詰めおせち料理をお楽しみいただけます。
三段重はお重ごとにフィルムでシュリンク包装されていますので、冷凍で保管し、お召上がりのご予定に合わせてお重ごとに解凍できて大変便利です。
本商品は（税込）29500円（送料無料）承ります。
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皆さん今晩は。今回のおせちは、【匠本舗】＜料亭おせち＞の続編をご紹介致します。

東山料亭「道楽」監修おせち　清新
・創業380年京都東山の老舗料亭『道楽』14代目当主飯田料理長が監修し、こだわりぬいた和洋43品目、リピーター続出のおせちです。
三段重 43品目約3〜4人前

壱の重 合鴨ロース 金時 栗甘露煮 紅白膾 いくら醤油漬 数乃子 黒豆 伊達巻 紅蒲鉾 白蒲鉾 店主こだわり棒鱈煮 店主こだわり昆布巻 海老艶煮 田作

弐の重 店主こだわり茗荷甘酢漬 紅白花蒟蒻（白1個・紅1個） 店主こだわり若桃蜜煮 鰤照焼 甘藷飴炊胡麻塗 鮑旨煮 白花豆 錦玉子 若鶏彩野菜巻 店主こだわりグリーンアスパラのお浸し 店主おすすめ筍旨煮 梅花人参 蓬麩 栗麩 胡麻麩 金柑蜜煮 椎茸旨煮 店主おすすめ焼目湯葉旨煮

参の重 店主おすすめ鰆西京焼 店主こだわり蛸醤油煮 帆立貝紐明太子和 店主おすすめ牛蒡西京漬 鰊甘露煮 甘藷檸檬煮 店主こだわり鱈子昆布巻 七面鳥香味蒸 トラウトスモークサーモン 胡桃飴煮 店主こだわり甘藷紫芋被

おせち清新のこだわり 毎年大好評「リピータ人気No1」のおせち 「どなたでも安心して頂ける京料理の優しい味付け」 「歴史にあぐらをかくことなくより美味しいおせちを」 おめでたいお正月にピッタリ超特大数の子入り お客様の声を基にして一層より良いおせちに 毎年大好評！リピーター続出のおせち

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本日は、京のおせちの第二段をご紹介致します。
最初は、京のおせち煌
マリネやパテなどのオードブルと和のお煮しめが、仲良く詰まった少人数用のお重です。

一の重 一口昆布巻 伊達巻 金時人参入り生酢 若桃甘露煮 お祝い海老 黒豆 粟甘露煮 数の子 あわび旨煮 田作り

二の重 海鮮市松 サラミチーズ巻 ペッパービーフ スモークチキンのマリネ スモークサーモントラウト いくら あい鴨のマスタード和え 鰆のレモンペッパー焼 蟹爪柚庵焼 シーフードグリル グリーントマトピクルス

三の重 餅巾着旨煮 姫こうや含め煮 手綱こんにゃく 椎茸旨煮 海老旨煮 筍煮〆 湯葉にしん笹奉書 ごぼう煮〆 松麩 手まり麩 梅型人参

三段重 計32品目となります。

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2つ目は、京のおせち桂
だしをたっぷり含ませたお煮しめがしっかり、数の子や湯葉茶巾など上質素材をたっぷり使った色鮮やか、京の伝統を大切に込めたお重です。

一の重 あい鴨ロース 数の子 一口昆布巻 笹麩（鳴門金時あん） 穴子八幡巻 湯葉茶巾 お祝い海老 田作り 貝合せ（ちりめん山椒） お祝いかざり串

二の重 伊達巻 栗きんとん 梅羊羹松葉串 鱈旨煮 たたきごぼう 海老紅白巻 金時人参入り生酢 いくら 豚角煮 ペッパービーフ 龍皮巻 黄金にしん 椎茸旨煮 若桃甘露煮

三の重 甘鯛西京焼 葉付金柑甘煮 黒豆 梅餅 紅白蒲鉾 たこ煮 餅巾着旨煮 寿高野含め煮 海老旨煮 手綱こんにゃく 筍煮〆 松麩 梅型人参

三段重 計37品目となります。

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3つ目は、京のおせち千都
段のお重いっぱいに、京都伝統の味を詰め合わせました。味わいと彩りの豊かさはもちろん、大人数でも大満足のボリュームです。

一の重 金時人参入り生酢 たたきごぼう 笹団子 お祝い海老 田作り 数の子 黒豆葉付金柑甘煮 梅羊羹松葉串

二の重 ミートローフのパイ包み サラミチーズ巻 リンゴと豆腐のパイ包み ビーンズとトマトのバジルサラダ スモークサーモントラウト グリーントマトピクルス バーナ貝オイル漬 アンチョビオリーブ スモークチキンのマリネ パストラミポーク ブラックオリーブ

三の重 伊達巻 一口昆布巻 紅白蒲鉾 ペッパービーフ いくら 栗甘露煮 チーズ入りレーズンナッツ あい鴨のマスタード和え 豚角煮

四の重 寿高野含め煮 すり身揚げ巻 湯葉茶巾 手綱こんにゃく 筍煮〆 帆立旨煮 椎茸旨煮 鱈旨煮 赤魚西京焼 手まり麩 梅型人参 若桃甘露煮

四段重 計41品目となります。 ご注文を受け付けております。 詳しい情報は右の画像をタッ チかクリック！

4つ目は、京のおせち雅
あわび姿煮や数の子など、新年を寿ぐにふさわしい贅を尽くした、縁起のよい食材の数々を、華やかに詰め合わせました。「京の雅」にふさわしい、彩りと味わいです。

一の重 梅甘露煮 椎茸旨煮 笹団子 お祝い海老 数の子 のし梅奉書 あわび旨煮 三色団子松葉串

二の重 たたきごぼう さばの彩り巻 紅白蒲鉾 一口昆布巻 田作り からすみ だし巻 帆立旨煮 鰈西京焼 葉付金柑甘煮 お祝い松葉串

三の重 黒糖金箔ゼリー 伊達巻 豚角煮 黄金にしん たこ梅酢漬 いくら 鱈旨煮 黒豆 梅餅 栗きんとん 鶏木の芽味噌焼 紅白松葉串

四の重 湯葉にしん笹奉書 手綱こんにゃく 寿高野含め煮 筍煮〆 ごぼう煮〆 穴子八幡巻 鱧てまり湯葉 梅型人参 手まり麩 あい鴨ロース 金時人参入り生酢 蟹爪 若桃甘露煮 鰹くるみ

四段重 計45品目となります。 ご注文を受け付けております。 詳しい情報は右の画像をタッ チかクリック！

最後は、京のおせち朱雀
松茸やあわび、蟹爪や飛騨牛しぐれ煮など、こだわりの源泉素材を京の技で丁寧に仕立て、金縁のお重にたっぷり詰め合わせました。年に一度のご親戚の集まりを、豪華に彩ります。

一の重 小鯛の笹漬 小鮎甘露煮 松笠いか白焼 笹麩饅頭 お祝い海老 田作り 寿蒲鉾 あい鴨ロース 数の子 お祝いかざり串

二の重 豚肉八幡巻 湯葉団子串 からすみ 伊達巻 スモークサーモントラウト 梅甘露煮 花百合根 飛騨牛しぐれ煮 鰤西京焼 甘鯛西京焼 葉付金柑甘煮 お祝い松葉串

三の重 栗甘露煮 渋皮栗甘露煮 黒豆 紅鶴羊羹 白鶴羊羹 金時人参入り生酢 さばの彩り巻 鮭昆布なると巻 ふぐ香味和え ちりめん山椒 あわび旨煮 松茸旨煮 蟹爪 若桃甘露煮

四の重 寿高野含め煮 すり身揚巻 手綱こんにゃく 椎茸旨煮 筍煮〆 射込ごぼう鰻 栗きんとん 梅餅 いくら 磯黄金 湯葉にしん笹奉書 豚角煮 たこ梅酢漬 あんず梅酢漬 手まり麩 梅型人参

四段重 計52品目となります。 ご注文を受け付けております。 詳しい情報は右の画像をタッ チかクリック！

皆さん今晩は、今回は、おまかせ健康三彩様のおせちをご紹介いたします。

一つの素材　ひとつの手間
ひとつの素材にしっかりと向き合い、丁寧にてまひまかけることで滋味あふれる味わいと豊かな時間をうみだしてきた京の伝説。
わたしたもまた、独自の製法を進化させ続けながら「無駄なく」「惜しまず」「素材を生かす」という変わらない思いを大切にしています。
以上がおせちづくりの時に大切にしていることです。

では、まず、

特大サイズの和洋中三段おせち鳳凰
家族みんなで食べられる様、家族の集いに華を添えられる
よう、幅広い年代に受け入れられる味付けにしました。

和風の重 こはだかぶら 紅茶鴨燻製 紅白なます いくら 紅白かまぼこ 昆布巻 栗きんとん お祝い海老 かずのこ松前漬け わかごま 伊達巻 金柑甘露煮 梅餅松葉 黒豆 梅型生麩 ぶり照焼 酢だこ

洋風の重 抹茶ロールケーキ 宮崎鶏ロースチーズ焼き たこのバジルソース きのこのマリネ チキンのトマトカレー ミックスビーンズコンソメ ロブスターテルミドール ブロッコリーブイヨン煮 帆立のテリーヌ まぐろマスタードバルサミコ風味 海鮮彩りサラダ ベーコンチーズパイ スモークサーモンマリネ

中華の重 きすのエスカベッシュ 鶏黒酢あん 鶏の辛味噌焼き ブロッコリーブイヨン煮 いか中華風マリネ 鮭の南蛮漬け 搾菜 パパイヤ甘酢漬け 海老チリソース 酢豚 牛肉の南蛮漬けねぎソース クルミのあめだき かに爪 若桃甘露煮 ゴマポテ

三段重 計44品目 おせちのご注文を受け付けています。 詳しい情報は下の画像をタッチかクリック！

2つ目は、
和洋中三段おせちうたげ
初春の艶やかさを彩るおせちです。

和風の重 なごみ巻 ぶり照焼き 栗きんとん いか松笠白焼き 二色巻煮 椎茸煮 手綱こんにゃく煮 お祝い海老 きぬさや 花型人参煮 鮑割烹煮 黒豆煮 梅餅松葉

洋風の重 鶏肉のマスタード・バルサミコ 海老のテリーヌ・オリジナル ホタテの香草テリーヌ ムール貝のバジルソース 帆立の燻製グリルカレーマヨ風ソース ローストビーフ ブロッコリーブイヨン煮 タコのマリネ

中華の重 鶏唐揚げ南蛮ソース いか軟骨のサラダ 南瓜アーモンド揚げ 松笠いかチリソース 海老チリソース ブロッコリーブイヨン煮 酢豚

三段重 計27品目 おせちのご注文を受け付けています。 詳しい情報は下の画像をタッチかクリック！

3つ目は、
京のおせち八坂
縁起のいい亀甲形の手桶に少しずつ、とりどりの味わいを、
少人数のご家庭にぴったりの可愛らしいおせちです。

一の重 鰹くるみ 伊達巻 たたきごぼう お祝い海老 黒豆 梅餅 笹団子 あい鴨ロース 数の子 葉付金柑甘煮

二の重 一口昆布巻 紅白蒲鉾 金時人参入り生酢 いくら 栗きんとん 田作り あわび旨煮 甘鯛西京焼 だし巻き 梅羊羹松葉串 若桃甘露煮

三の重 餅巾着旨煮 姫こうや含め煮 手綱こんにゃく 椎茸旨煮 海老旨煮 筍煮〆 湯葉にしん笹奉書 ごぼう煮〆 松麩 手まり麩 梅型人参

三段重 計32品目 おせちのご注文を受け付けています。 詳しい情報は下の画像をタッチかクリック！

4つ目は、京のおせち花籠
竹籠に花を活けるように盛り合わせた味わい豊かな三一種
類のお料理、年始の宴に彩りを添えるオードブル感覚のお
せちです。

一重箱×二組 黒豆 梅餅 今時人参入り生酢 いくら 伊達巻 紅白蒲鉾 黄金にしん 鮭昆布なると巻 穴子八幡巻 あい鴨つくね串 松笠いか 田作り お祝い海老 だし巻 赤魚西京焼 笹団子 黒豆がんも含め煮 手綱こんにゃく 椎茸旨煮 筍煮〆 梅型人参 葉付金柑甘煮

さごしのおぼろ包み ローストポーク 数の子 栗甘露煮 六角里芋煮 寿高野含め煮 ごぼう煮〆 手まり麩 若桃甘露煮

一重箱×二組　計31品目
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今回紹介する最後のおせちは・・。なっなんと〜〜〜？
モンスターボール型のお重の
ポケモンおせちとなります。
1の重にはお子様に好まれる食材を厳選し、２の重には伝統的なおせち食材を盛り込みました。

1の重 ピカチュウ大福 抹茶ロールケーキ 蟹風味蒲鉾チーズ巻 卵焼き ハンバーグデミソース 栗きんとん チーズ入りパテの肉巻 金時人参入り生酢 いくら 蟹爪 若桃甘露煮 桜型大根

2の重紅白蒲鉾 伊達巻 たたきごぼう お祝い海老 一口昆布巻 数の子 葉付金柑甘煮 田作り 黒豆 三色団子松葉串 プチ大福

モンスターボールを開けると華やかな２段重 計23品 ピカチュウの小皿2枚のおまけ付、価格は10584円（税込）にて受付しております。

以上前半のご紹介を終わりに致します。後半はのち程！