やまのブログ

今回も集まり食品　みんなのお祝いグルメのおせちを続けてご紹介いたします。
最初は、約3〜4人前のおせちをご紹介いたします。
ぎをん　や満文　青木庵　「琴響」
素材の良さを引き出し、手をかけ丹精込めたお料理45品をお正月の祝いの席にふさわしく秀麗に盛り込みました。『お正月だからやっぱり、京都の名店が監修した和のおせちを楽しみたい』というお客様に。

壱の重	お正月に欠かせない縁起料理や海鮮素材を使った和のお料理15品.

味付焼筍 金胡麻にしん わさび酢だこ 味付わかめの茎 いか魚卵詰め

一口昆布巻 あかにし貝しょうが串 笹巾着（よもぎ） 味付数の子 田作り煮

日向夏あみ笠 黒豆（梅百合根添え） 鰆西京焼 祝海老 金柑

弐の重	お正月に欠かせない伊達巻、きんとん、蒲鉾に、鮑旨煮や合鴨燻製などにぎやかな16品

若桃甘露煮 ふぐ刺し昆布 つぶ昆布醤油漬 松前漬 くるみ甘露煮 合鴨燻製

小松菜と揚げの煮物 伊達巻 きんとん 蒲鉾（紅） まだら子旨煮

鮑旨煮 まぐろ胡麻角煮 寿栗 蒲鉾（白） 紫花豆綾煮

参の重	味をふくませた煮物や焼き物、昆布〆など素材の美味しさを引き出したお料理14品。

寿高野 鮎土佐煮 椎茸旨煮 紅白なます（いくら添え） 焼帆立

鳴門金時芋 こはだ粟漬 うめ麩 蓬麩 小鯛ひしお焼

和らぎ巻（ほうれん草） たたき牛蒡 鰆昆布〆 栗麩

約3〜4人前　三段重　全45品
簡単解凍！御来客のおもてなしにも最適
各段ごとお重のまま冷蔵庫に24時間いれておくだけでどなたでも簡単に解凍でき、彩り豊かなお重詰めおせち料理をお楽しみいただけます。3段重はお重ごとにフィルムでシュリンク包装されていますので、冷凍で保管しお召上がりのご予定に合わせてお重ごとに解凍できて大変便利です。
価格は15500円（税込）（送料無料）でご注文を受け付けております。



次は、
「京都　現代の名工」神田正幸　和洋中「喜祝」
お正月に欠かせない縁起料理から、お酒にも合うオードブルまで工夫を凝らした和・洋・中のお料理をそれぞれのお重に華やかに盛り込みました。
『お正月、定番のおせち料理だけでなく、しっかりした和・洋・中のお料理を楽しみたい』というお客様に

壱の重	お正月には欠かせない縁起食材を中心に伝統的な日本料理13品を詰めました。

伊達巻 かまぼこ（白） 祝海老 栗甘露煮 さわら幽庵焼

若桃甘露煮 田作り 紅白なます 貝真砂和え

かまぼこ（紅） 黒豆（華餅添え） きんとん 味付数の子

弐の重	『ローストビーフ』をはじめ、オードブルとしてもお楽しみいただける創作西洋料理15品

冷製野菜のグラタンテリーヌ エビとアスパラのテリーヌ 豆とブロッコリーのサラダ パーナ貝 エビのレモンマリネ

珈琲煮豆 ミニッツチーズサーブ あんずコンポート オリーブ ブラックオリーブ

生ハムチーズ 海鮮サラダ ローストビーフ スモークサーモンフラワー チキンガランティン

参の重	『エビチリソース』をはじめ、肉、魚介、野菜から甘味まで本格仕上げの中華料理13品

カシューナッツ飴炊き 山くらげ 小胡瓜 中華風わかさぎ あじ南蛮漬け

花餅（桃） 焼豚 エビチリソース 合鴨スモーク

中華風焼帆立 ザーサイ 中華くらげ 葉付金柑

約3〜4人前　三段重　全41品
簡単解凍！御来客のおもてなしにも最適
各段ごとお重のまま冷蔵庫に24時間いれておくだけでどなたでも簡単に解凍でき、彩り豊かなお重詰めおせち料理をお楽しみいただけます。3段重はお重ごとにフィルムでシュリンク包装されていますので、冷凍で保管しお召上がりのご予定に合わせてお重ごとに解凍できて大変便利です。
価格は16500円（税込）（送料無料）でご注文を受け付けております。

詳しい情報は下の画像をタッチかクリック！

次は、
ふく吉　和風お料理『福の華』
伝統的な縁起料理を中心に煮物、焼き物、和え物などの日本料理の技を活かして丁寧に作られた45品を彩りよく盛り込んだ和風おせちです。『お正月はやっぱり手間をかけた和の料理が彩り豊かに盛り込まれているおせちが欲しい』というお客様に。

壱の重	お正月の縁起料理を中心に伝統的な和のお料理15品を盛り込みました。

きんとん 寿扇子昆布 焼帆立 祝海老 わかさぎの胡麻和え

栗甘露（寿） 黒豆（梅百合根添え） 蒲鉾（紅） 味付数の子 いか雲丹かんざし

紅白なます 笹巾着（よもぎ） 蒲鉾（白） さわら西京焼 伊達巻

弐の重	合鴨などのお肉料理や多彩な魚介料理、箸休めの甘味など12品を詰めました。

合鴨燻製串 ローストポーク 杏子煮 子持昆布山海和え

たたき牛蒡 若桃甘露煮 濱もみじ（いくら添え） こはだ粟漬

いか魚卵詰め くるみ甘露 小鯛ひしお わさび酢だこ

参の重	鮑旨煮をはじめ、じっくり味をふくませたお煮しめなどお正月に嬉しい日本料理18品。

根菜オランダ豆腐 一口昆布巻 蓬麩 鮎土佐煮 真だら子旨煮 松前漬

椎茸柚子煮 鳴門金時芋 の巻（ほうれん草） てまり湯葉 味付わかめの茎 バイ貝旨煮

味付焼筍 粟麩 の巻（海老） 合鴨野菜巻 あわび割烹煮 きんかん

約3〜4人前　三段重　全45品
簡単解凍！御来客のおもてなしにも最適
各段ごとお重のまま冷蔵庫に24時間いれておくだけでどなたでも簡単に解凍でき、彩り豊かなお重詰めおせち料理をお楽しみいただけます。3段重はお重ごとにフィルムでシュリンク包装されていますので、冷凍で保管しお召上がりのご予定に合わせてお重ごとに解凍できて大変便利です。
通常価格18500円（税込）のところ、早割特価、16650円（税込）（送料無料）で注文を受け付けております。

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今度は、
大阪　日本料理大金楼　『慶兆』
『お正月は老舗が監修した彩り鮮やかに高級感のあるお料理を盛り込んだおせちが欲しい』というお客様に。
お正月欠かせない縁起料理をはじめ、贅沢な素材を活かしたあわび旨煮やからすみなど46品の縁起の良いお料理を華やかに盛り付けました。

壱の重	祝海老とあわび旨煮を中心に素材を生かした14品のお料理を華やかに盛付けました。

ぶり照焼 きんかん 味付わかめの茎 黒豆（金箔添え） 味付数の子

金胡麻角煮 祝海老 あわび旨煮 きんとん 紅白なます（いくら添え）

合鴨スモーク串 鮎笹巾着 真だら子旨煮 渋皮栗甘露煮

弐の重	サーモントラウトローズを中心にお正月定番のお料理など計15品に盛り込みました。

バイ貝旨煮串 白花豆 帆立生姜和え 小鯛西京焼 鱈の煮付

くるみ甘露煮 若桃甘露煮 サーモントラウトローズ（マリネベース） 伊達巻 かまぼこ(紅）

杏子煮 帆立たらこ雲丹和え 松前漬 田作り煮 かまぼこ（白）

参の重	しっかり味のしみた煮物のほか、からすみや焼物、酢の物など箸もすすむ17品

一口昆布巻 味付焼筍 一口焼湯葉 なごみ巻（海老） こはだかぶら 若鶏金平巻

鳴門金時芋 うめ麩 たたき牛蒡 いか魚卵詰め からすみ わさび酢だこ

菜の花信田 椎茸柚子煮 なごみ巻（ほうれん草） 磯貝照焼串 焼帆立

約3〜4人前　三段重　全46品
簡単解凍！御来客のおもてなしにも最適
各段ごとお重のまま冷蔵庫に24時間いれておくだけでどなたでも簡単に解凍でき、彩り豊かなお重詰めおせち料理をお楽しみいただけます。3段重はお重ごとにフィルムでシュリンク包装されていますので、冷凍で保管しお召上がりのご予定に合わせてお重ごとに解凍できて大変便利です。
価格は16800円（税込）（送料無料）で注文を受け付けております。

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今度は、
ハイアットリージェンシー東京　和洋中　『香寿』
『お正月に欠かせない和、オードブルとして楽しめる洋、工夫を中華など、一流ホテル監修ならではのちょっと贅沢に仕上げた味をしっかり味わえるおせちを』というお客様に

壱の重	伊達巻、栗きんとん、黒豆などお正月定番の縁起料理をはじめ伝統的な日本料理17品。

柚子伊達巻 若桃甘露煮 蛸柔らか煮 鱈子昆布巻 鶏牛蒡 祝海老

田つくり なます（いくら添え） 黒むつ西京焼 栗きんとん 棒鱈 三本松

黒豆 ゆば巻 椎茸旨煮 梅型いかしんじょう 鶏松風レーズン

弐の重	テリーヌやパテ、リエットなどオードブルとしても楽しめる華やかな洋風料理13品。

レッドキャベツピクルス アジのエスカベッシュ トラウトサーモンローズ 合鴨とオレンジコンフィのテリーヌ パーナ貝スモーク

キノコマリネ 帆立貝の林檎甘酢ブロッコリー添え イベリコ豚入りパテ プルーン

海老サフランテリーヌ 玉葱マリネ 野菜のジェノベーゼ ポークリエット

参の重	牛・豚・鶏の肉料理から、蟹、穴子などの魚介料理まで、工夫をこらした本格中華12品。

牛舌ゼリー寄せ 鶏肉の甘辛炒めブロッコリー添え 中華風松笠いか 鶏味噌焼

らっきょうのワイン漬 穴子山椒野菜のし とびっこ翡翠蒸し くるみ飴炊き

牛オレンジ煮 叉焼 トラウトサーモン巻 蟹爪玄米揚げ

約3〜4人前　三段重　全42品
簡単解凍！御来客のおもてなしにも最適
各段ごとお重のまま冷蔵庫に24時間いれておくだけでどなたでも簡単に解凍でき、彩り豊かなお重詰めおせち料理をお楽しみいただけます。3段重はお重ごとにフィルムでシュリンク包装されていますので、冷凍で保管しお召上がりのご予定に合わせてお重ごとに解凍できて大変便利です。
価格は17500円（税込）（送料無料）で注文を受け付けております。

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今度は、
奥城崎シーサイドホテル　和洋『潮彩』
見た目も華やかな「蟹海宝盛り」など自慢の海鮮料理をはじめ、ホテルならではの和・洋・中のお料理を新春にふさわしく、華やかに盛り込みました。『今年のお正月は旅行に行かないので人気観光ホテルのおもてなし気分を自宅で味わいたい』というお客様に。

壱の重	蒲鉾、伊達巻、栗きんとん、、煮物などお正月に欠かせない定番19品をこのお重に集めました。

椎茸煮 なごみ巻（海老） 花こんにゃく（白） 黒豆煮 田作り 海老艶煮 伊達巻

筍煮 梅麩甘煮 たたき牛蒡 栗きんとん 市松蒲鉾 にしん昆布巻

なごみ巻（ほうれん草） 花こんにゃく（赤） 干しあんず かつおくるみ 白花豆 空豆甘煮

弐の重	『蟹海宝盛り』をはじめ自慢の海鮮料理を中心に12品を華やかに盛付けました。

帆刺黄金松前 照焼帆立 紅梅もち 蟹海宝盛り

蛸梅酢 バイ貝旨煮 ぶり照焼 紅白なます

味付数の子 白梅もち 葉付金柑 真だら子旨煮

参の重	オードブルに好適なお料理やスーツなどお子様から大人まで楽しめる洋風料理11品。

フルーツチーズケーキ 鮭マリネ 合鴨テリーヌ 合鴨スモーク

ベーコンチーズドッグ 地どりのテリーヌ ビーフパストラミ 若桃コンポート

ホワイトパストラミ スモークトラウトローズ 鳴門チーズ

約3〜4人前　三段重　全42品
簡単解凍！御来客のおもてなしにも最適
各段ごとお重のまま冷蔵庫に24時間いれておくだけでどなたでも簡単に解凍でき、彩り豊かなお重詰めおせち料理をお楽しみいただけます。3段重はお重ごとにフィルムでシュリンク包装されていますので、冷凍で保管しお召上がりのご予定に合わせてお重ごとに解凍できて大変便利です。
価格は18500円（税込）（送料無料）で注文を受け付けております。

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最後は、
赤坂　三河屋　『清雅』
初春の縁起料理や、味をふくませた煮物など丹精込めた日本料理を長方形のお重に初春の祝い膳らしく端麗に盛り込みました。『お正月は老舗日本料理店が監修した伝統的な日本料理中心のおせちを楽しみたい』というお客様に。

壱の重	お正月に欠かせない縁起食材を中心に15品。濃厚な「きんとん」は三河家自慢の逸品。

若鶏三色巻 伊達巻 なごみ巻（ほうれん草） 祝海老 きんとん

かまぼこ（紅） 花餅（紅） さつま芋甘露煮 ごまめクルミ和え 栗甘露煮

かまぼこ（白） 花餅（白） 黒豆甘露煮 わさび酢だこ あわび旨煮

弐の重	お正月らしい海鮮素材のお料理を中心に素材を生かしながら彩りよく仕上げた15品。

胡麻ポテト ニシン甘酢漬 紅白なます 金柑甘露煮 なごみ巻（海老）

市松 たたき牛蒡 かに棒肉 貝真砂和え わかさぎ甘露煮

鱒西京焼 一口昆布巻 一口焼湯葉 味付数の子 鱈の煮付

参の重	味をふくませたお煮しめや合鴨や鶏肉のお料理などお正月にうれしい計16品。

チキンガランティーン たら子旨煮 笹麩茶巾 穂付筍割割烹煮 人参割烹煮 牛蒡割烹煮

合鴨スモーク 珈琲煮豆 砂肝のコンフィ きぬさや 里芋巾着

味付バイ貝 そら豆甘煮 炙り蛤串 寿高野豆腐 椎茸旨煮

約3〜4人前　三段重　全46品
簡単解凍！御来客のおもてなしにも最適
各段ごとお重のまま冷蔵庫に24時間いれておくだけでどなたでも簡単に解凍でき、彩り豊かなお重詰めおせち料理をお楽しみいただけます。3段重はお重ごとにフィルムでシュリンク包装されていますので、冷凍で保管しお召上がりのご予定に合わせてお重ごとに解凍できて大変便利です。
価格は19500円（税込）（送料無料）で注文を受け付けております。

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今回は以上です。次回は第5弾です。