管理栄養士mak×子育て

「まいたけとりんごのマフィン」を作りました！ホットケーキミックスを使ったので簡単に、美味しくできました

材料(4個分）
・まいたけ…1/2パック
・りんご…1/4個
（A）
・ホットケーキミックス…120ｇ
・卵…1個
・砂糖…大さじ２
・メープルシロップ…大さじ２
・サラダ油…大さじ２
・低脂肪牛乳…60ｍｌ

作り方
�@りんごは皮をむき、一口大に切り、まいたけは食べやすい大きさに切る。耐熱皿にりんご、まいたけを入れ、ラップをしてレンジ600Wで1分30秒加熱する。
�Aオーブンは180℃に予熱しておく。
�B（A）をボールに入れて、よく混ぜ合わせる。まいたけ、りんごも加えて混ぜる。
�C型の6分目くらいまで、生地を流しいれて、180℃のオーブンで30分焼く。

マフィンにまいたけ！意外に合いますよ
まいたけの注目栄養成分
まいたけに含まれるβグルカンは、免疫力をアップさせ、ガン細胞の増殖を抑制する働きがあるといわれています。



人気ブログランキングへ