ちょっといいこと〜主婦の幸せさがし

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アクリルアミドって

初めて聞いた。

初めて聞いたけど、

身近にあるもの。

そして、発がん性があるもの。

炭水化物を多く含む食材を、

１２０度以上高温で加熱したときに

アクリルアミドが生じる。

(´・ω・`)

日本人が何からアクリルアミドを摂取しているか、

と言えば、

５６％　が　高温調理した野菜（炒めたもやし・玉ねぎ・レンコン・キャベツ、フライドポテト、など）

１７％　が　飲料（コーヒー、緑茶、ウーロン茶、麦茶など）

１６％　が　菓子類・糖類（ポテトスナック・小麦粉系菓子・米菓子）

５％　が　穀類（パン類など）

その他　が　６％

摂取量とガンの発症との関連ははっきりしない。

でも、動物実験では、

がん発症は確認されている。


農水省は

「炒める時は、火力を弱めに」

と警告。

アクリルアミドが生じにくい方法を


ホームページで公開。


とりあえず、パンはやめて、

ご飯にしよう。




　

うつ病

ネアンデルタール人から受け継ぐ？


わたしたち現代人。

祖先が混血したネアンデルタール人から、

うつ病など１２の病気に関連する遺伝情報を受け継いでいる。

そんな新聞記事を読んだ。

森に住んでいたネアンデルタール人。

猛獣に襲われることもある。

そんな時は、血を早く止めなくてはいけない。


だから、血が固まり易いことが、

命を守ることになる。


でも、そのDNAを受け継ぐと、

血液が凝固しやすいことで、

血栓ができやすいことになる。


皮膚や髪、爪を強化し、

身体の保温性を高めて寒冷地帯に適応できる体質

それらを形成する特定のタンパク質に影響する遺伝子。


うつ病や気分障害のほか、

日光を浴び続けることで皮膚に赤い斑点やかさぶたができる「日光角化症」

血液が凝固しやすい病気、

たばこへの依存などもその遺伝子によるものだそう。


ざっくり言えば、アウトドア好きとか、

自然の豊かなところで生き延びていけそう、

でも、文明社会には適応しにくい、というイメージ。


いろいろな遺伝子を持つ同じ種がいるのは、

環境の変化で、全滅を防ぐためだそうだ。


わたしたち人間も、

種の中の、一個体。

全体から見れば、

ひとりひとりに、それほどの価値はないということか。



興味深い話だ。

NHK・Eテレの

２３５５って番組、

観たことありますか

２３時５５分にやるから、

２３５５。

２３時５５分から

２４時までの、

５分の番組。


今日も、朝から、夜まで、

ずっと動いていたな。


しんどかったな。

今日も、

父の炎症数値は、下がらなかったな。

明日も、

母は、父を病院に連れていくんだな。


明日は、とっても寒そうだな。

さあ、もう寝よう。

２３５５を観て。

また、父が熱を出した。

こちらからマメに連絡しないと、

母は自分からそういうことを言ってこない。

熱が出て、かかりつけ医に行くと、

血液検査をしてくれる。

炎症の数値が高いと、

誤嚥肺炎を心配して、

レントゲンを撮ってくれる。

レントゲンにはっきり写るほどではない。

でも、炎症があるから、

点滴を入れる。

炎症の数値が下がるまで、

毎日。

母は、病院に付き添って、

帰ってから、家事を片付ける。


わたしが行って、

母が父を病院に連れて行っているうちに、

家事を片付ける。


5泊6日してきた。


ファンヒーターの掃除をしたり、

洗剤を詰め替えたり、

こまごまとしたことも、してくる。


こんなことで、母の助けになっているのか。


こんな綱渡りの介護が、

いつまで続けられるのか。


日本中で、こんなことが起きているんだろうな。


父も、母も、独りにはできない。


実家に移住する、

そんな決断が必要な日がいつか来る。


今、わたしの仕事は繁忙期。

たくさんやればやるほど、

お金になる、内職。


今回は、実家に持って帰ってやってきた。


この仕事なら、実家に移住してもできるな。



独り暮らししていた娘が、実家に帰ってきた。

ヒモのようになってきた彼氏と別れようとしたら、

別れ話になると、手をあげるようになった。


だから、母としては、守らないといけない。


もう一度話して来る。

そういって出かけて行った娘。

「別れたよ」と帰って来た。


終わりならいい。

何かの始まりにならないよう。

緊張の日々が始まる。

テレビ番組で、素敵な絵本を知りました。

それは、小学生のボクは、鬼のようなお母さんにナスビを売らされました。 [ 原田剛 ]

白血病で自分の命があとわずか、と知ったお母さんが、

小学生の「ボク」に、団地を1軒１軒回らせて、なすを売らせるのです。

ボクは、なぜそんなことをさせられるのか、

ボクがなすを売っている間、お母さんがどんな思いでいたのか、

お母さんが白血病だったことも、

お母さんが亡くなってから知るのです。


この絵本を書いた人は、

絵本作家でも、小説家でもありません。

自分の体験だったのです。


わたしは、こんな覚悟で、子どもを育ててきたかなあ。