地味ーのように

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材料：
１：豚バラブロック（300ｇ）
２：醤油１００ｃｃ
３：酒９０ｃｃ
４：みりんおおさじ１
５：三温糖おおさじ３
６：しょうが１／４
７：ねりにんにく少々

作り方：
１：しょうがをすりおろす。
２：鍋に醤油、酒、しょうが、みりん、三温糖、にんにくを入れて煮る。
　　（ストーブの上で水分が蒸発しない蓋をして１〜２時間位煮る、）
３：豚バラブロックを一口サイズに切る（少し凍らすと切り易くなる）
４：フライパンを温めて、切った豚バラ肉の表面を焼く。
５：焼いた肉を鍋に入れて、少し煮る。

※豚バラ肉ブロックでの豚どんは２度目なので、前回より美味しくなっています。

午前中は雪が降っていて日が出ていたので、寒さと日光での消毒
をしました。

ハンバーグ
材料：
１：ひき肉（360ｇ）
２：玉ねぎ1個
３：たまご１個
４：酒大さじ3
５：パン粉大さじ１
６：だしの素少々
７：マヨネーズおおさじ２
８：塩コショウ少々

作り方：
１：玉ねぎをみじん切りにする。
２：ボールにひき肉、玉ねぎ、酒、パン粉、マヨネーズ、だしの素を入れて
　　かき混ぜる。
３：好みの大きさに丸める。
４：フライパンを中火で温め、ハンバーグの表面を焼き、弱火で中に火が通
　　るように更に焼く。

１階のストーブの暖気を、２階に送るために常に動作していますが、
ほこりなどで汚れて動きが鈍くなった時など定期的に掃除して、注油
しています。

今朝はまたパワーコンディショナーの電源が入らず、発電モニター切れたまま
でした。
そのまま放置するとソーラーパネルが雪で覆われてまま発電しない状態が続く
ので、また屋根に上ってスノーブラシで雪下ろしをしました。
家に戻り発電モニターを確認したところ０．４ｋＷになっていて、少しだけ売
電にもなっていたので、安心しました。

昨日は散歩に出るとは言いませんでしたが、今日は調子が良かったのか
昼と夜の２回、散歩に出ました。
足腰が大分弱ってきているので、極力無理のないように散歩させていま
す。

材料：
１：鳥塩鍋つゆ２パック
２：豚肉小間切れ１パック
３：鳥つみれ１パック（約３００ｇ）
４：えのき１袋
５：人参１／２本
６：玉ねぎ１／２個
７：ネギ１／２本
８：生ラーメン３人前

作り方：
１：水を入れた鍋に、鳥塩鍋つゆ２パック袋を破かないで温める（ストーブの上）
２：人参の皮をむいて、半月切りする。
３：玉ねぎの皮をむいて、薄切りする。
４：えのきを切る。
５：ネギを切る。
６：切った材料を鍋に入れて温めた鳥塩鍋つゆを鍋に入れて、ストーブの上に乗せて
　　つみれをスプーンで一口サイズに分けて鍋にいれる。
７：豚肉小間切れをフライパンで焼き、鍋に入れ１時間位煮る。
８：ラーメンを茹でる鍋に水を入れて、沸騰したら３分位茹でザルに移して水洗いし
　　てザルに入れておく。
※メンはのびないように鍋に入れないで食べる時、器に一緒に入れて食べるようにする。

　　

材料：
１：鳥むね肉２枚
２：醤油おおさじ４
３：酒おおさじ２
４：みりんおおさじ１
４：しょうが１／４（すりおろす）
５：ねりニンニク少々
６：片栗粉
７：塩コショウ
８：米サラダ油

作り方：
１：材料２〜５をボール（金属ではない方が良い）に入れて混ぜる。
２：むね肉の皮、筋などを取り一口台に切りボールに入れる。
３：ボールの肉をフォーク２本を使い、両手で刺して肉に味を浸み込ませ
　　ながら柔らかくする。
４：冷蔵庫に２時間位入れておく。
５：米サラダ油を中火で温める。
６：透明なポリ袋に片栗粉を少々（１回分）、塩コショウ少々入れてかき
　　混ぜる。
７：ボールから１回分揚げる量の肉を入れてポリ袋に入れて振ってかき混
　　ぜる。
８：少し弱めの中火で７〜８分位、時々かき混ぜながら揚げる。
米サラダ油

今のところ例年と比べて雪が少ないように感じますが、写真左上側の少し
膨らんだところにサントリナは植えています。写真左下は月桂樹で、右側
はローズマリーです。
サントリナは２度目の冬なので問題なく育っていると思われますが、月桂
樹とローズマリーは前回失敗しているので、今回は元気に育っていてほし
いです。

割りばし替わりに何度も使用できるステンレス箸15膳セットを
購入しました。
昼にラーメンを食べる時に使用しましたが、使い心地は良かったです。