美味白書　全国のおいしいもの　お取り寄せレポート

にらいかない　沖縄
沖縄情報ブログです！



徳島ラーメン　スマステでＢ級グルメ特集

徳島ラーメンの味が全国に広まってしまいました。売り切れを恐れています。

徳島ラーメンがスマステで取り上げられました。ご当地Ｂ級グルメで全国的に
注目されています。しょうゆベースのとんこつスープも美味しいのですが、徳島
ラーメンの大きな特徴はやはり、具の甘辛く煮込んだ豚ばら肉。

通の食べ方としては、徳島ラーメンに生卵をいれ、豚ばら肉を生卵の黄身にくぐ
らせます。生卵の甘味をおびた豚ばら肉は白いご飯とともに・・・。

ラーメンと白いご飯の組み合わせは、麺を食べ終わったあとに、白いご飯をスー
プに投入。

これまた、おいしいおじやとして食べるのがオレ流。

ところが、徳島ラーメンは甘辛の豚ばら肉と生卵のコラボで、白いご飯がすすみ
ます。


もともと、白いご飯をスープに投入することに対して、冷ややかな視線をなげかけ
ていた、わが嫁も、その食べ方には納得。

ちょっと味見をさせてといって、豚ばら肉がどんどん彼女の胃袋に・・・。

また、一切れしか食べられない・・・。

今度はこっそりと食べてやろうと決意。と思ったのだけど、後ろに嫁が立っている
気配がする。



心広き我が家の大黒柱は、さまざまな苦難を乗り切り、愛する嫁と娘たちのため、
日夜、美味しいものを探索してまいろうではないか。


もっと、たらふく食べたいぃぃぃぃ。




　徳島らーめん 注目のＢ級グルメ



全国の美味しいラーメンは、注目されるだけあって、感動する美味しさです。Ｂ級
グルメとして注目されているご当地らーめんで、横浜ラーメン博でも人気を博した
ようです。

横浜に行けなくても、徳島に行けなくても、現在は全国の美味しいラーメンを食べ
ることができるのです。

美味しいラーメンは、ちょっと多目に注文したほうが、満足して食べられます・・・。
そこまでラーメン好きでない人でも、バクバク食べるくらいですから。


徳島らーめんの具である、甘辛く煮た豚ばら肉とスープのマッチ具合は絶品。

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沖縄そば を初デートに使う男

独身時代、時間があればお酒を飲みに行くか、魚釣り、キャンプといったワイルド、
肉食系の私が、初めてデートに誘った女の子がいました。

おしゃれなお店など行ったこともなければ、どこにあるのかもわからないという私。
唯一、おしゃれな店といえばマクドナルド・・・。

いかん、表面的な美しさよりも中身。おしゃれな外観よりも心から感動するもの。

そう、沖縄そばしかない！！

いざ、彼女との初デート、ドライブに出発しお昼時間。とても美味しいものを食べ
に行くよと男らしく彼女をエスコート。

沖縄そばのお店に入るや否や、彼女が大爆笑。今まで初デートで沖縄そばを
食べに行ったことがないとのこと。

ヤッター、彼女に感動と喜びをプレゼント！！

その彼女が現在の嫁さん。当時はとてもおしとやかでかわいかった。あのとき
の沖縄そばの爆笑は、こんなデート考えられないという爆笑だったとのこと。

次の爆笑を期待し続け、現在にいたるそうです。

現在は怪物のようなたくましさで我が家のシーサーとして、いやいや守り神と
して君臨しております。おそるべし・・・。





＞＞沖縄ソーキそば 本場の味を楽しむには






沖縄ソーキそば 沖縄そばを楽しむ　

沖縄そばはそば粉を使っていません。小麦粉を練ってつくった麺に特
徴があります。　

一口に沖縄そばといってもいろいろとあります。麺は細麺、太麺、平
麺などがあり、スープはかつおだし、とんこつに分かれます。

こってり好きであれば、とんこつ。あっさり好きであればかつおだし
がいいでしょう。


また、ソーキそば、軟骨そば、肉そば、野菜そば、てびちそばなど、
上にのせる具によっても名前がいろいろとあります。

また、細麺が多い八重山そば、具を麺の間にかくしてしまう宮古そば
など、離島でも独自の沖縄そばが食されています。

やはり、一番人気はソーキそばでしょう。軟骨そばも骨がとろとろに
なるまで煮込んでありますので、人気があります。


沖縄そばが食べられる店では、サイドメニューとして、いなりずしな
どもありますが、おすすめはジューシです。沖縄風の炊き込みごはん
といったところでしょうか。

沖縄そばのお店には調味料として、一味や七味がおかれています。こ
れは全国的にあるものです。沖縄旅行にきたのであれば、とうがらし
が泡盛につけられているコーレーグースを少し入れるといいでしょう。

とうがらしがそのままつけられている場合もありますが、漬け汁をす
こし入れるだけです。独特の風味と辛みがありますので、辛いものが
苦手な人はやめておいてください。

＞＞コーレーグースとは



地元の人にも人気があり、沖縄旅行の観光客にも人気がある沖縄そば
のお店は次の通りです。（我が家の独断と偏見で選びました。）


　◇ 和食ダイニング 川

　　　住所 那覇市港町2-5-8 1F
　　　TEL 098-861-4447
　　　営業時間 昼／11:30〜16:00（沖縄すば、豚・魚料理）
　　　　　　　 夜／17:00〜24:00（ラストオーダー23:30）

　◇ うるくそば
　　　
　　　住所 那覇市鏡原町10−11
　　　TEL 098-857-8047
　　　営業時間 11:00〜21:00

　◇ 亀そば港町本店

　　　住所 那覇市港町3-1-17
　　　TEL 098-863-5639
　　　営業時間 11:00〜19：00

　◇ 首里そば

　　　住所 那覇市首里赤田町1-7
　　　TEL 098-884-0556
　　　営業時間 11:30〜14:00頃 (売切れ次第終了)


沖縄情報 個人ブログ　にらいかない 沖縄


沖縄で沖縄そばや沖縄ソーキそばを美味しく食べたことがある人は、
病み付きになります。

そこで、沖縄そばを取り寄せてはみたものの沖縄旅行で食べた味を再
現できないという話をよく耳にします。

沖縄そばや沖縄ソーキそばは、現在、非常に多くのネットショップで
取り寄せることができます。

でも、実際に食べてみると沖縄で食べた沖縄そばやソーキそばを再現
できることは少ないのです。

一番は沖縄旅行で本場の美味しい沖縄そばを食べるに限ります。でも
自宅でも味わえる沖縄そばを探すのであれば、口コミを見逃してはい
けません。

楽天の沖縄そば取り寄せ人気度がその美味しさを物語っています。口
コミも参考になります。

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美味と安全は共通です。沖縄で99年ぶりに震度5以上の地震が
記録されました。

夜明け前にもかかわらず、今まで地震で起きたことのない私
が、目覚め、愛する女三人衆を守ろうと体を張って彼女たち
を守るべく、覆いかぶさった瞬間でした。

結構長く横揺れが続き、大地震の映画、阪神淡路大震災など
がよぎる、長い長い時間でした。

地震の横揺れが収まって、気づきました。


娘たちを私の体によって圧死させる寸前であったことを。

父親の責任ある行動は、やはり、訓練が必要です。

地震対策には安全策はもちろん、体重管理も重要だと気づい
た瞬間でした。


地震対策は日ごろから準備する必要があります。地震対策と
して、我が家では家族全員用のサンダルを寝室においていま
す。


地震が起こると、ガラスや電灯などの破片がとびちり、歩け
なくなります。


熱帯魚の水槽や、棚のガラス戸には透明フィルムを貼ってい
ますが、地震で割れるものは予想外なところであるものです。

また、地震が起きた際にはできる限り、非難口になるドアを
あけることを念頭に入れています。

地震によって、建物にゆがみが生じると、ドアや窓は開かな
くなります。

地震による火災が起きた段階で、非難できないという状況を
防がなくてはなりません。

あとは、ライフラインである電気、水道が使えなくなること
も想定しています。


乾電池や懐中電灯、飲み水に食べ物。

特に水に関しては大人で１日あたり２リットル程度必要とさ
れます。


地震による水道管破裂や水タンクの損傷、モーターの故障な
どで、飲料水が得られなくなることは生死にかかわることと
なります。

日々の健康に関わる水は、地震対策としての水にもならなく
てはなりません。

地震対策をしながら、日々の生活を潤す水への意識はどんど
ん進化しています。


進化した水の確保法で注目、日々の生活への安全と快適さも
追求した方法。現在、地震対策の水への意識が非常に高まっ
ていることがわかります。


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ジャーナる！で花粉症に効果的なじゃばらが特集されま

した。 じゃばらの花粉症に対する効果についての調査・研究結
果が岐阜大学医学部でも発表されています。

じゃばらとは和歌山県北山村だけに自生していたかんき
つで、独特の香りと苦みが特徴的な、ゆずやすだちの仲
間。

じゃばらという名前の由来は邪気を払うという意味で、
縁起物なのです。

ジャーナる！で取り上げられるほどに有名になったじゃ
ばらは花粉症への効果で注目をあびています。


幸い沖縄は杉花粉症の影響を受けないのですが、私は最
近まで鼻水ずるずる、しかも春先だけではなく、季節の
変わり目に鼻炎を繰り返していました。

鼻水が続くと、目もしょぼしょぼし、なんとなくだるい
状態が続きます。鼻も皮がはげる状態。

花粉症も同じ状態なのではないでしょうか。


現在では体質が改善されたのか、ここ二年間で、インフ
ルエンザ症状の頃以外、出ていません。


じゃばらは北山村に昔から自生していたかんきつです。
昔ながらに自生する植物はエネルギーがありそうです。

昭和50年代、世界に類を見ない新種であることが判明し、
北山村を過疎から守る産業として、種苗登録や規模を拡
大しました。
ところが、テレビ番組のジャーナる！で取り上げられる
ようなものではなく、ひっそりと花粉症に対する効果が
意識された状態でした。


花粉症は春先に悩む症状の代表的な症例です。全国的に
花粉症を改善したい人がいます。

じゃばらに注目が集まったのが花粉症に対する効果でし
た。じゃばら購入のお客様からの声をきっかけにモニタ
ー調査を実施。

それがマスコミにも取りあげられインターネット上でも
花粉症に対する口コミで有名になったのです。

さらに研究機関による学会発表で、じゃばらには、アレ
ルギー抑制効果のあるフラボノイドの成分、ナリルチン
やナツダイダインが他のかんきつに比べて非常に多く含
まれることも分かりました。


花粉症などのアレルギー反応に効果的なナリルチンに関
してはゆずの10倍近く含まれているという報告もありま
す。


花粉症対策として全国的に有名になったじゃばら。
じゃばらが花粉症に対して効果的であることをその有名
さが証明しているのだと実感します。

現在、インターネット通販を中心に、花粉症でお悩みの
方、独特の味に魅了された方から全国的に人気を得てい
ます。


じゃばら購入方法の前にどのようにじゃばらを摂取した
いのかを決めましょう。さまざまな加工品があります。


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お取り寄せロールケーキ　内祝いや引き出物へのロールケーキ効果

　 スイーツのイメージは高級、とびきり美味しい、見た目がいいと
いうのが定番です。

ところが、最近、見た目・値段・高級さを越えたところに行列が
生まれます。そのポイントは美味しさなのです。


ロールケーキがびっくりするくらい売れています。


ご当地ロールケーキをご存知ですか？


各地域名やケーイ屋さんの名前を使って、○○ロールが大人気と
なっています。

食べて感動するというスイーツに群がり、行列ができているので
す。やはり美味しくなくてはスイーツではないのです。


日本人の特徴は欧米人に比べて唾液量が少ないようです。そこで、
欧米文化であるロールケーキなどを日本人の体質に合わせたロー
ルケーキなどがあるのです。


ロールケーキのスポンジ部分を想像してみてください。ロールケ
ーキのポイントは中のクリームであることに間違いはありません。


ただし、ロールケーキのスポンジ部分がパサパサしている状態と
しっとりしている状態のどちらがいいと思いますか？

日本人の唾液量の少なさから考えると、しっとりしたロールケー
キのほうが理にかなっているはずなのです。


おそらく、ロールケーキのクリームが同じでもスポンジ部分がし
っとりしているだけで、味わいが大きく変わります。


全国レベルの行列のできるロールケーキはスポンジへの工夫だけ
でなく、中のクリームも絶品です。とにかく、びっくりします。


合格祝いや出産祝いの内祝い、父の日や母の日などに利用する人
も増えています。なかには結婚式の引き出物として会場の冷蔵庫
に冷やしてもらっておいてロールケーキを配るという方法もある
ようです。

ロールケーキを会場に人数分、配達してもらうという注文方法も
いいアイディアです。もちろん、会場側との打ち合わせをしてお
かなければなりません。


全国で有名な売れているロールケーキは値段的にも一般のロール
ケーキと大差はありません。


お祝いの内祝いだけでなく、アイディア次第ではさまざまな効果
的なスイーツ効果が発揮できるはずです。


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ホワイトデーは、日本で生まれた行事です。バレンタインデーに
女性から男性へチョコを贈るのも日本だけの特徴。

お返しのホワイトデーまできっちり決めているのは世界でもめず
らしいようです。

バレンタインデーのお返しの３倍返しというのがホワイトデーの
礼儀と女性週刊誌などでは特集が組まれたりするようです。

おそろしい・・・。我が家では妙に高級なチョコがお父さんへの
バレンタインデー。しかし、お父さんは食べたことがなく、娘と
嫁のグルメとなるのが慣例。


そこに３倍返しのホワイトデーなんて。今度こそお父さんが食べ
てやるぞという気合。


日本では贈り物やお祝いに対してお返しをする習慣があり、バレ
ンタインに女性からプレゼントを頂戴し、そのままでは心苦しい
と感じる男性が多かったようです。

日本でバレンタインデーが定着するに従って、若い世代の間でそ
れにお返しをしようという風潮が生まれました。

そこで、お菓子業界がバレンタインのお返しを提唱し、１か月後
の３月１４日を「ホワイトデー」として定着させていきました。

韓国や台湾などでもホワイトデーがありますが、これは日本の影
響です。

欧米ではクッキーデー、マシュマロデー、フラワーデーという日
があり、恋人同士で贈り物をすることはあっても、お返しという
意味ではありません。


近年では、バレンタインデーが多様化しています。本命チョコが
減ってきており、義理チョコや友チョコ、マイチョコなどに変わ
ってきています。


ホワイトデーも当然多様化するのでしょう。

いやいや、世の男性は純粋。義理や友やマイなんて。


私はこっそりマイホワイトデーのロールケーキ作戦を・・・。

今年のホワイトデーはロールケーキみたいだよ〜と私の後ろで盛
り上がる女三人衆。


ロールケーキも進化しているということで、いろいろとチェック
をし、１年に１回くらいは、極上のロールケーキをとたくらんで
いましたが、また、バレバレ。

ホワイトデーも時代とともに多様化するはずでは・・・。


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内祝いに松坂牛　大成功の内祝い

子供の出産祝いや誕生祝などはおじいちゃん、おばあちゃんへの
孝行をするチャンスです。

内祝いに何をお返しするか悩みました。

長女の出産祝い、誕生祝では無難に高級お菓子を内祝いにしまし
た。結構、内祝いのお返しの相場も気になりましたが、一番、喜
んでもらえそうなものを基準に内祝いのお菓子を選びました。

私が晩婚なもので、孫が生まれたうれしさからいただいたご祝儀
は目が飛び出るほどの金額でした。

さすがに次女が生まれたときも同じ金額でしたので、何かもっと
喜んでもらえる内祝いを企画してみました。

おじいちゃん、おばあちゃんにとって高級お菓子以上にうれしい
もの。それは孫にきまっています。内祝いどころではありません。

さすがに子供をあげるわけにはいきません。

いっしょにのんびりと食事会をすればいいということになりまし
た。レストランや料亭では小さい孫もいっしょなので、ゆっくり
できないのです。


そこで、松坂牛の登場。


やわらかく、とろけるような松坂牛を内祝いにして、孫といっし
ょに美味しさを堪能する。これぞ、内祝いスペシャル！！


しかも、松坂牛が食えるぅぅぅぅ！


内祝いの目的以上の魂胆はありません・・・。じぃじとばぁばの
喜ぶ顔を想像して胸が高鳴るパパとママ。

（計画中、おなかがなり続けていましたが・・・）

しかも、高級レストランや料亭などと比較するとめちゃくちゃ安
く手に入るので、結構な量を注文しました。


＞＞我が家は満足、内祝い松阪牛


お祝いの食事会なので、みんなでワイワイが基本です。

おじいちゃん、おばあちゃんへの内祝いとして最高です。美味し
い、やわらかい、孫もいっしょ。友人らも同じようにやって、大
好評です。


内祝いに限らず、松坂牛の調理法、みんなの意見は共通です。

しゃぶしゃぶもすき焼きも、松坂牛、本来の味を味わえません。
せっかくの松坂牛を食べるのです。とっても勿体無いです。

しゃぶしゃぶは、お湯の中に肉の旨みを捨ててしまいます。すき
焼きは、濃い味付けでお肉の味がわからないのです。


鉄板焼きで、塩のみで頂くのが、松坂牛本来の甘みを堪能できま
す。レモン汁もいいですね。石垣の塩なんて最高です。

牛刺し、とんでもない！！

霜降りの松坂牛は少し火を通さないと味が引き立ちません。中の
脂身が溶け出さなければ、松坂牛の甘味が生きてきません。


＞＞楽天 松坂牛 内祝いリスト


どうしてもステーキというのであれば、一番いいのは塩、コショ
ウだけの味つけがいいでしょう。ただし、焼く前に塩、コショウ
は、旨み成分の肉汁を逃がしてしまいます。

一度、片面を焼いて、裏返してから塩、コショウがいいですよ。
これは松坂牛に限らず、肉を焼く基本です。

こう見えてもキャンプで美味しい肉の焼き方を身につけた私です。
ぜひ、塩、コショウの順番を守ってみてください。

どうしてもすき焼きというのであれば、日本酒、砂糖、しょうゆ
のみの味つけがいいでしょう。春菊は風味が強いので、肉のうま
みを消してしまいますよ。


我が家では一人当たり200ｇの松坂牛で取り寄せ。もちろん、焼
肉用の野菜と美味しい米、ビールを準備。

野菜はキャベツ、たまねぎ、ピーマン、かぼちゃなどなど。


しかし、長女の野獣ぶりによって私は一口しか松坂牛を食べられ
ませんでした。実は嫁も野獣・・・。これ以上は書けません。


じぃじ、ばぁばと一緒に松坂牛をほおばる幸せな写真。
鉄板でレアな感じのピンクの松坂牛。

あれっ、その写真に私の姿がない。


内祝いの会は大成功・・・。

私はカメラマン。ビールぐびぐびカメラマン。


とろける甘味、濃厚な肉汁、おぉぉぉぉ松坂牛ぅぅぅ。

正直、一口の松坂牛が忘れられません。


内祝いのお返しとして、ずっと高級お菓子などのイメージがあ
りましたが、やはり、感謝の気持ちをこめると孫といっしょに
楽しませたいですね。


本音としては内祝いに松坂牛なんて、しかも、一緒に食べよう
なんて、どうだろうとも思いましたが、一番は喜んでもらうこ
とだと思います。


おじいちゃん、おばあちゃんが笑顔で言いました。

また、松坂牛パーティーしたいね。早く３人目つくりなさいね。


あと二口、松坂牛を食べていたら、パワーがわいたのに・・・。





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久留米ラーメンの清陽軒をご存知でしょうか。清陽軒のラーメンは、
豚の頭のみでラードを使用せずに、丸３日間掛かって丁寧に作りあ
げる純粋なとんこつスープ。


普通のとんこつラーメンと違い、清陽軒の久留米ラーメンはコラー
ゲンを大量に含んでいます。


もう、うちの嫁はお肌がすべすべになって困ってしまうと食べなが
ら何回言ったことか。お肌も心もすべすべになって欲しいものです。

最初に清陽軒の久留米ラーメンスープを口にすると、サラッとした
飲み口。えっ、これがとんこつ？という実感が出ます。

これはいままでのとんこつラーメンとは全く違います。

うすいかな？と一瞬感じますが、食べ進んでいくうちに、だんだん
スープの美味しさが増してきます。

最後の一滴までスープを飲み干せる珍しいとんこつラーメン。
清陽軒の久留米ラーメンに驚きです。

とんこつの旨みを後から感じる上品な豚骨スープという感じです。


私はラードたっぷり、ギトギトのとんこつラーメンが好きなのです
が、それは女三人衆の猛反対にあい、なかなか食べられません。

そんなギラギラ男子、いやキラキラ男子である私を満足させ、しか
も、女三人衆をも満足させてくれるとんこつラーメンが清陽軒の久
留米ラーメンです。


やはり、コラーゲンというキーワードで説得すれば、女３人衆なん
てちょろいものです。


なんとも懐かしい且つ新鮮な味といえる清陽軒の久留米ラーメン。

九州ラーメンの元祖である昔の久留米ラーメンを、今に伝える究極
の一杯です。

このあっさり目のとんこつラーメンは昔の久留米ラーメンの源流の
ひとつで、脂っこいだけのとんこつラーメンとは一線を画す味。


＞＞本格久留米ラーメン「清陽軒」


久留米ラーメン「清陽軒」は、昭和27年創業以来、変わらぬ味を伝
え続けています。ただし、2006年に一度閉店したようです。

1952年に創業し、54年続いた人気の有名店が暖簾を下ろしたのです。
2008年に熱き常連客達の支援を受け清陽軒復活プロジェクトがはじ
まったのです。

ラーメン好きの常連さんたちのパワーはすばらしい。

ついに2009年「久留米ラーメン清陽軒」が久留米市諏訪野町に再度
復活したのです。


各地からイチ押しのご当地グルメが続々と集結するB-1グランプリ。
その第1回九州B-1グランプリの久留米ラーメン代表として、清陽軒
が初出場ながら堂々の3位に選ばれました。


◇ 久留米ラーメンの清陽軒大人気メニュー

屋台仕込みラーメン

豚の頭だけを使用し、３日間かけて作られる100％とんこつの
スープ。

始めはあっさりしているのに後からコクが追いかけてくる
上品な味が特徴です。


すっぴんラーメン

さっぱりした豚骨スープに、チャーシュー、ねぎ、きくらげ
海苔、玉子をトッピングしています。

　 昭和27年の創業以来、変わらぬ味を守り続けています。

コラーゲンも豊富で、特に女性に大人気です。








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餃子、ご飯にビールに使い勝手のあるメニューです。

「ジャーナる！（フジテレビ）」にて餃子の王将が注目され
ました。不景気の中、外食産業がマイナス成長の中、プラス
成長を続けているということに注目。

西日本の餃子の王将、東日本の日高屋が、現在の餃子勢力を
争っているという戦国時代。そこに新たな満州という新たな
戦力が加わっています。

餃子の歴史、�a�a(みんみん)。


餃子の人気マップはすごい状態になっています。


なぜ、日本の餃子ににんにくが入っていると思いますか。戦
後の日本で、豚肉が高価で手に入らなかった頃、羊肉を使用
した餃子の�a�aが、羊独特のにおいに対してにんにくを使っ
たのが始まりとか。


本場中国の餃子は、基本的ににんにくは使いません。

私個人としては、にんにくの効いた餃子、しかも、はねとい
う、餃子本体のそばについているぱりぱりした皮の一部が大
好きです。


餃子の王将、日高屋、満州ともにサイドメニューをイメージ
して、安く、多くという販売路線で、この不況の中の成功を
収めている感じです。

餃子の王将は肉の割合が多く、日高屋は野菜の割合が多い。
満州の餃子は加水率が高い、つまり、もちもち感があるとい
う口コミがあるようです。


日々の生活の中で、気軽に食べられる餃子、有名芸能人はな
かなかお店では食べられません。

めちゃくちゃ美味しい餃子を取り寄せているという情報があ
ります。

お取り寄せ餃子、恐るべし。おそらく感動します。


日本中、どこにいても超美味しい、有名餃子は食べられます。
焼き方などもしっかり説明されていますので、焼きたての美
味しいお店の味を味わえます。

これはゆずれないという餃子店は横浜中華街で行列が出来る
人気店『世界チャンピオンのお店皇朝』です。


知り合いの芸能人は、なかなかお店にいけないため、やはり
お取り寄せに頼らざるを得ないようです。

その芸能人仲間の間では、餃子ならここという注目店とのこ
とです。本当はその店で、食べたいというのが本音のようで
す。


＞＞ 芸能人のお取り寄せ餃子


Ｂ級グルメとしての餃子ランキングも紹介しておきます。


＞＞全国餃子ランキング


結構、みなさん、安く、美味しい餃子を食べているんですね。
手間ひまかけて、ワイワイ作るもよし、手軽に美味しく焼き
上げるだけもよし、餃子パーティーもいいものです。


にんにくのにおいは、食べた一時間後に牛乳を飲むと効果的。
生米を何粒か、噛み砕いて食べることも効果的という話も聞
いたことがありますが・・・。

ビールやご飯を美味しくする餃子に乾杯です。


ゴキュゴキュゴキュ、プハー、パリパリ、もぐもぐ・・・。








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フコイダンパワーのもずく酢、食べてますか。

我が家では、夕食のシメにもずく酢を食することが
多いです。

あの甘酸っぱさといかにも健康的な食材。最近は、
もずく酢からもずくスープへと変化しつつあります。

もずくには100g当たり、ナトリウム220mg、カルシウ
ム85mg等のミネラルが多く含まれます。

また、食物繊維を多く含み、ノンカロリーですので、
美容にダイエットに効果抜群な健康食品です。


嫁が私にもずくをすすめる理由。それはメタボ対策？
メタボると許さんとまでいわれています。（鬼や！）


いえいえ、そんなにメタボッてないんです。ビール
はめちゃくちゃ好きなのですが。


実は嫁の愛情があふれていたのです。ただの猛獣では
なかった。やっぱり、愛は生きている！


もずくは動脈硬化や高血圧症、便秘に効果的なようで
す。主な栄養成分にフコイダン、セレニウム、食物繊
維が含まれているようで、健康にとてもいいようです。


とくに、もずくのぬめり成分であるフコイダン。


これはコレステロールを排出したり、がん細胞に対す
る抵抗力を強めるはたらきが注目されています。

セレニウムにはがん細胞の活動を抑えるはたらき、さ
らに含まれるビタミンＥがセレニウムを助けるために、
がん予防に最適なのです。

さらに、抗酸化作用、ピロリ菌から胃を守る、どろど
ろの血液を改善するなどの効果があるようです。


これほどまでに、嫁の愛情は強かったのか！！
フコイダンパワーを私に・・・。うるうる。


日本全国で採取されているモズクの90%以上が沖縄産で
あるということも、ちょっとうれしいような感じ。


うれしさのあまり、もずくレシピを公開しちゃいます。


◇ もずくレシピ

　もずくのスープ (心も体もあたたまります。)

1. かつおダシを中心にしょうゆとみりんで味を
　　ととのえます。すまし汁の感じにもピッタリ。

2. 軽く水洗いしたもずくを1.に入れます。 こ
　　こで洗いすぎてぬめり成分を落としすぎない
　　ようにしたほうが、フコイダン効果があるはず。

3. お好みで、ねぎや刻んだゆずをそえるといい
　　ですね。寒い日などは、おろし生姜などもいい
　　ですよ。


＞＞究極の沖縄もずく


　もずくのてんぷら (沖縄では一般的です。)

1. 水洗いし、水気を十分にとったもずくを適当な
　 長さに切っておきます。

2. タマゴ、大和芋、冷水、塩を入れて混ぜて衣を
　 つくります。衣は少々多めにします。

　　沖縄のてんぷらは衣がめちゃくちゃ多いです。
　　初めて食べる人はびっくりします。

　もちろん、市販のてんぷら粉も使えます。

3. 衣にもずくを入れて混ぜます。

4. １８０度の油で一口サイズずつあげていきます。
　 カラッとあがれば完成です。

　　あげる前にこまかく刻んだネギなどを入れても美
　　味しいですよ。


沖縄もずくは、我が家の愛の象徴。とくに、もずくスー
プは、絶対に試してみてください。

愛とフコイダンを感じます。というか寒い日、飲みすぎ
て胃の調子が悪い日など、胃にしみわたる感じです。


愛してるよ〜〜〜ふこいだん〜、ではなく嫁〜〜。


沖縄情報個人ブログ　にらいかない 沖縄


＞＞沖縄もずくの口コミ


＞＞生きるフコイダン





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