美味白書　全国のおいしいもの　お取り寄せレポート

すみれ 味噌ラーメン で、心も体もホカホカです。

独身時代、お酒を飲んだ帰りにラーメン。

二日酔いの翌日は朝、昼と食べられず、夕食にラーメン。

二日酔いに味噌ラーメンは格別でした。体にしみこむ感じ。
心も体もホカホカ。

さびしいから飲みにいきまくってたっちゅうの。

醤油、塩、トンコツと食べましたが、二日酔いにはやはり
味噌があうのはなぜ？

ちょっと美味白書的には情報公開をしなければなりません。

◇　二日酔いにぴったり！？　味噌効果！！

　　　味噌に含まれるビタミンＥやダイゼイン、サポニン、
　　　褐色色素などに、体内の酸化を防ぐ作用があります。

　　　二日酔いによさそうです。酒化ではありません。
　　　酸化を防止するのです。

　　　老化というのは全身の組織や機能の衰えや、細胞レ
　　　ベルのものがありますが、血管や体細胞、脳細胞に
　　　過酸化物質が増えると老化が促進されます。

二日酔いとはまさに、老化をまねくものかもしれません。
一日おきに二日酔いを繰り返していた、私の若かりし日々。

おそろしや。老化どころか、フォアグラ化。ガァガァ・・。

　　　ラットによる実験ではサポニンや褐色色素の投与に
　　　より、肝臓内の過酸化物質の増加が顕著に抑制され
　　　ることも確認されています。

　　※注　ラットにお酒を飲ませるわけではありません。

　　　味噌を毎日、または時々摂取している人は、全く摂
　　　取しない人に比べて胃病（胃炎および胃・十二指腸
　　　潰瘍）が少ないという研究結果があります。

これです！！お酒を飲むと胃があれまくります。
ついでに脳も。

　　　味噌を長期にわたってとり続けることで、胃・十二
　　　指腸粘膜が守られ、潰瘍を予防することができるの
　　　です。

二日酔いですみれ 味噌ラーメン ということが正当化されました。

嫁さんいわく、飲まなければいいじゃない。
冷静かつ冷酷な一言です。

いやいや、男は日々、洗浄で戦っている。いや、戦場。
飲むことで、勝ち残るための情報を手に・・・。

一見、熱そうに見えないこのすみれ 味噌ラーメン を見なさい。

しかし・・・

一口すすると（あちっ）熱々！
これが男の生き方！

すみれ 味噌ラーメン に男の生き方の秘密がある。

見た目と違って、めちゃくちゃ熱いです。唇注意報！

私に触れるとやけどするぜ、ふふふ・・・。ふ〜。

すみれの店主が言っています。

「ニンニクたっぷり、体のぽかぽかするような
　　　　　　　　　　　　味噌ラーメンを作りたい」

箸で麺をあげるまでは、湯気一つたっていないのに、
一度、箸で麺をあげると、味噌と香辛料の香りととも
に湯気が舞い上がるのです。

麺は北海道特有の黄色い太麺。

もちもち麺の食感にスープがからみ、最後まであつあつ。

唇がはれてきたら、キンキンに冷えたビールを・・・。