美味白書　全国のおいしいもの　お取り寄せレポート

久留米ラーメンの清陽軒をご存知でしょうか。清陽軒のラーメンは、
豚の頭のみでラードを使用せずに、丸３日間掛かって丁寧に作りあ
げる純粋なとんこつスープ。


普通のとんこつラーメンと違い、清陽軒の久留米ラーメンはコラー
ゲンを大量に含んでいます。


もう、うちの嫁はお肌がすべすべになって困ってしまうと食べなが
ら何回言ったことか。お肌も心もすべすべになって欲しいものです。

最初に清陽軒の久留米ラーメンスープを口にすると、サラッとした
飲み口。えっ、これがとんこつ？という実感が出ます。

これはいままでのとんこつラーメンとは全く違います。

うすいかな？と一瞬感じますが、食べ進んでいくうちに、だんだん
スープの美味しさが増してきます。

最後の一滴までスープを飲み干せる珍しいとんこつラーメン。
清陽軒の久留米ラーメンに驚きです。

とんこつの旨みを後から感じる上品な豚骨スープという感じです。


私はラードたっぷり、ギトギトのとんこつラーメンが好きなのです
が、それは女三人衆の猛反対にあい、なかなか食べられません。

そんなギラギラ男子、いやキラキラ男子である私を満足させ、しか
も、女三人衆をも満足させてくれるとんこつラーメンが清陽軒の久
留米ラーメンです。


やはり、コラーゲンというキーワードで説得すれば、女３人衆なん
てちょろいものです。


なんとも懐かしい且つ新鮮な味といえる清陽軒の久留米ラーメン。

九州ラーメンの元祖である昔の久留米ラーメンを、今に伝える究極
の一杯です。

このあっさり目のとんこつラーメンは昔の久留米ラーメンの源流の
ひとつで、脂っこいだけのとんこつラーメンとは一線を画す味。


＞＞本格久留米ラーメン「清陽軒」


久留米ラーメン「清陽軒」は、昭和27年創業以来、変わらぬ味を伝
え続けています。ただし、2006年に一度閉店したようです。

1952年に創業し、54年続いた人気の有名店が暖簾を下ろしたのです。
2008年に熱き常連客達の支援を受け清陽軒復活プロジェクトがはじ
まったのです。

ラーメン好きの常連さんたちのパワーはすばらしい。

ついに2009年「久留米ラーメン清陽軒」が久留米市諏訪野町に再度
復活したのです。


各地からイチ押しのご当地グルメが続々と集結するB-1グランプリ。
その第1回九州B-1グランプリの久留米ラーメン代表として、清陽軒
が初出場ながら堂々の3位に選ばれました。


◇ 久留米ラーメンの清陽軒大人気メニュー

屋台仕込みラーメン

豚の頭だけを使用し、３日間かけて作られる100％とんこつの
スープ。

始めはあっさりしているのに後からコクが追いかけてくる
上品な味が特徴です。


すっぴんラーメン

さっぱりした豚骨スープに、チャーシュー、ねぎ、きくらげ
海苔、玉子をトッピングしています。

　 昭和27年の創業以来、変わらぬ味を守り続けています。

コラーゲンも豊富で、特に女性に大人気です。








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