2016年06月14日
中学男子アスリート弁当〜厚揚げのピリ辛みそ炒めとふきの肉詰め
今日のジュニアアスリート弁当(^^♪
カルシウムと鉄が豊富な厚揚げや水煮大豆を使ったメニューです。
★今日のお弁当メニュー★
ごはん 370g
おとなのふりかけ(梅ゆかり)
厚揚げと野菜のピリ辛みそ炒め
ゆで卵のドライパセリがけ
ふきの肉詰め
ミニトマト
ブロッコリーと国産大豆のサラダ
なんだかヘルシーなメニューですね!
減量中の選手に最適な組み合わせですね(⌒∇⌒)
では、栄養面は?
・ごはんからエネルギー源の炭水化物を
・厚揚げとサラダの大豆からたんぱく質、カルシウム、鉄、イソフラボンを
・肉詰めの豚肉からたんぱく質、さらに糖質と脂肪燃焼に欠かせないビタミンB1を
・ゆで卵からたんぱく質、ビタミンA、B2、鉄を
・ピリ辛炒めのピーマン、サラダのブロッコリーとリーフレタス、ミニトマトからビタミンA、C、食物繊維を
・ピリ辛炒めのしめじからビタミンD、にんじんからビタミンA、ともに食物繊維を
・ピリ辛炒めの玉ねぎ、ふきから食物繊維を
脂肪の多い豚ひき肉も煮込むことで脂が抜けてヘルシーになりますね!
脂肪が少ないと消化吸収もいいので、疲労で胃腸が弱っていても食べられる優しいお弁当。
野菜たっぷり、ビタミンたっぷり、食物繊維たっぷりで食べごたえのあるヘルシー弁当になりました(^^♪
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