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2015年05月09日

二日目のカレーを簡単☆素敵にアレンジ

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一昨日は、カレーでした

そして昨夜は、二日目のカレー ( *´艸｀)

こんな時ってありませんか？？

主婦的には楽なので嬉しいですが、家族は、、、、

という時に何か変化を加えて新鮮に食べたいものですよね☆

そんな時に便利な調味料なのがターメリック

マスコットターメリック 30g

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白ご飯をターメリックライスにしたら気分が変わります(^_-)-☆

サフランを使ってサフランライスにしたいところですが、

サフランは結構なお値段ですよね。。

ターメリックはサフランよりはお安く、ウコンなので

体にもとってもいいですよね☆☆

血液サラサラ～～(´▽｀*)

本当はお米を炒めたりした方が本格的に仕上がるのでしょうが

私は炒めたりせず、材料を炊飯器に全部入れて

白米同様に普通に炊くだけにしています。

【材料】（4人分）

◆米・・・・・・・・・・2 cup

◆塩・・・・・・・・・・小1/2

◆ターメリックパウダー・小1/2

◆水・・・・・・・・・・6 cup

◆固形ブイヨン・・・・・10g
（コンソメ、とりガラスープでも）

◆バター・・・・・・・・20g

作り方

１、お米を洗う→水に20分つける

2、ザルで水気をきり、

鍋にバターを溶かしお米を入れ1分炒める。

3、塩・ターメリックを加え炒める。

4、水、固形チキンブイヨンを加え混ぜ中火で煮立てる。

煮立ったら弱火でフタをし12分炊く→火を止め10分蒸らす。

★炊飯器の場合は炒めた後に炊飯器に入れ水とブイヨンを

加えて炊きます。（お好みでシナモンやローリエをいれても）

私は、面倒なので上記の作り方ではなく

何も炒めずに作っています。

私流の作り方

お米を炊飯器で白米より気持ち水少なめで炊く準備。

塩・ターメリックパウダー・バター・顆粒コンソメを

炊飯器に加え入れ、スイッチを押すだけヽ(^。^)ノ☆☆

これなら簡単に誰でも出来ます（笑。

レストランなどでフライドオニオンやパセリが

乗っていることがあるのでオプションで付けてもいいですね☆

ご飯もレモン型のライス型（一番右上写真）に入れても

お洒落になりますし、なければご飯の冷凍保存用の

タッパーを型代わりにドーナツ状にしても素敵です☆

写真のターメリックライス（ドーナツ状）は

ご飯冷凍用タッパーで型取りしました。