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野菜やフルーツを使って出来る酵素ドリンクに挑戦☆☆

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セールで酵素ドリンクの本を購入したので


早速、作ってみました。


今回挑戦したのは、レモンと砂糖だけで出来る


『レモンの酵素ドリンク』



【材料】

◆レモン・・・・500g

◆砂糖・・・・・550g


作り方


レモンを良く洗い、2〜3ミリの半月切りにします。


大きな種以外は取らなくてもいいそうです。


砂糖を一番下に敷き、その上にレモン、砂糖、レモンと


シマシマの層になるように重ねていきます。最後は砂糖です。






最後に手で押して、密閉しない程度の蓋をします。




一日1回〜2回、手で混ぜながら発酵させます。

小さい泡が上がってきたら発酵が始まっています。





一週間ぐらいで完成☆☆


手で混ぜることにより発酵を促すそうなので

健康な人が混ぜる方がよいそうです。


常在菌で発酵なんて気持ち悪い気もしますが、、、(>_<)






ワインも足でブドウをつぶしたりしてますものね、、、

TVで見たときは衝撃でした(ﾟдﾟ)！




健康のために我慢我慢、健康な主人によ〜く

手を洗ってもらって毎日混ぜてもらうこと一週間。



日に日に量が減り、砂糖もすっかり溶けました。


材料をこしてドリンクと果肉にわけます。





果肉はジップロックに入れておけば食べられます。




酵素液は、シロップのような感じなので、

水や炭酸水、紅茶などで割ったりするそうなので

アイスティーを作ったものに少し入れて飲んでます。


ビタミンCとクエン酸たっぷりで疲労回復や美肌に

良いそうです☆☆

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