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野菜やフルーツを使って出来る酵素ドリンクに挑戦☆☆
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セールで酵素ドリンクの本を購入したので
早速、作ってみました。
今回挑戦したのは、レモンと砂糖だけで出来る
『レモンの酵素ドリンク』
【材料】
◆レモン・・・・500g
◆砂糖・・・・・550g
作り方
レモンを良く洗い、2〜3ミリの半月切りにします。
大きな種以外は取らなくてもいいそうです。
砂糖を一番下に敷き、その上にレモン、砂糖、レモンと
シマシマの層になるように重ねていきます。最後は砂糖です。
最後に手で押して、密閉しない程度の蓋をします。
一日1回〜2回、手で混ぜながら発酵させます。
小さい泡が上がってきたら発酵が始まっています。
一週間ぐらいで完成☆☆
手で混ぜることにより発酵を促すそうなので
健康な人が混ぜる方がよいそうです。
常在菌で発酵なんて気持ち悪い気もしますが、、、(>_<)
ワインも足でブドウをつぶしたりしてますものね、、、
TVで見たときは衝撃でした(ﾟдﾟ)！
健康のために我慢我慢、健康な主人によ〜く
手を洗ってもらって毎日混ぜてもらうこと一週間。
日に日に量が減り、砂糖もすっかり溶けました。
材料をこしてドリンクと果肉にわけます。
果肉はジップロックに入れておけば食べられます。
酵素液は、シロップのような感じなので、
水や炭酸水、紅茶などで割ったりするそうなので
アイスティーを作ったものに少し入れて飲んでます。
ビタミンCとクエン酸たっぷりで疲労回復や美肌に
良いそうです☆☆
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