野菜系子育て夫婦

どうも、夫の方です。

さぁ、あなたが家庭菜園を始める日がまた近づきました！
しないよ！って？
まぁそうおっしゃらずに。

あなたは好き嫌いがありますか？
私は好き嫌いはほとんどありません。
唯一食べれなかったのがくさや。
大学のころ実家から貰ったのですが、どうしても食べれませんでした。
それを母親に話したところ...あんた小っちゃい頃食べよったやないね！
と、衝撃の事実を伝えられました。

さて、今日は野菜達の食生活です。
なんかこのテーマだと
野菜自身が食べ物を食べるみたいですが違います。
まぁ、虫とか食べちゃう植物もありますが...。
以前話した野菜の栄養バランスの少し踏み込んだバージョンで、
野菜も年相応の栄養が必要という事です。

私たちも小さい頃はご飯とお肉や魚とカルシウムと、
みたいな感じで体を作る栄養素を重点的に食べさせられました。
でも大人になってご飯やお肉を多く摂取すると
人にもよりますが、ちょっと都合が悪くなりますよね。
むしろ抗酸化物質とかなんとかで老化を抑制することに
重点を置く人も多いのではないでしょうか。

野菜もそうなんです。
最初は体を作る栄養素を多く欲しがります。
そしてある程度成長したら今度は次世代を残す為の成長を始めます。
その時に体を作る栄養素ばかりが植物体内にあると
次世代を残す成長を妨害したり老化を早めてしまうのです。

こうしてできた野菜は以前書いた様な不健康な野菜になってしまうのです。
不健康で老化が早まるから日持ちしないという事なのです。

スーパーで極度に曲がったナスを見つけたら
DHAやヒアルロン酸が足りていないお肌だと思ってください。
ん...ちょっと違いますね。

ではこの辺で。

次回は虫について話します。
虫嫌い...って方、是非読んでください。