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2019年09月15日
ココナッツシュガーを使ったチョコレート
チョコレートが食べたいと思う時、すぐに手に入るのはコンビニで売っている商品です。
ところが、うっかりそれを食べると後悔します。なぜかというにコンビニチョコは、ほぼ例外なしにものすごーく甘いのです。そして、その後に妙なモヤモヤ感が残り思考力は低下する...
ところがそうならないチョコがあって、よくよく成分表示を見直したら原材料の砂糖がココナッツシュガーと表記されていて、ココナッツシュガーってなんだろう...と気になってはいました。
ちょっと調べてみると...
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2019年07月11日
ファクトリー＆カフェ蔵前のシェフズ・テイスティング［限定30食］を食べてみた！
ファクトリー＆カフェ蔵前に入って見たかった！
以前チョコレートバーを買いに来た時に、おや！と思って入ろうとしたのですが、なんと並んで待たなければはいれない状態だったので断念した経緯がありました。
今回は梅雨時ということもあって、小雨の中行ってみようと思い立ち（というよりも、都内に用事があったので）寄ってみることに。
 | その日は並んでなかったです。 まあ、雨も降ってることだし。 |
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2019年07月09日
チョコレートを食べてどれぐらいミネラルが摂れるのか
チョコレートにミネラルはどれくらい含まれているか？
最近私が注目しているのはミネラル分なのですが、チョコレートがミネラル豊富な食材であることはよく知られています。
しかし、実際に数値としての裏付けを得ようとすると、今ひとつ不確かなデータしか見当たらないですね。
wikiで確認できるデータは以下の通り
【ミルクチョコレート】
単位：mg/100g当たり
ナトリウム. 64 (4%)
カリウム. 440 (9%)
カルシウム. 240 (24%)
マグネシウム. 74 (21%)
リン. 240 (34%)
鉄. 24 (18%)
亜鉛. 1.6 (17%)
銅. 0.55 (28%)
『日本食品標準成分表2015年版（菓子類）』
※（ ）内の数値は米国の成人栄養摂取目標の割合。
つまりは、1日に摂取することが望ましい目標値の割合です。
これは多いのか少ないのか？
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2019年05月16日
ダンディライオンの「ガトーショコラ」を食べて気づいた事...
2019年05月06日
台東区循環バスめぐりんに初めて乗った！
先日初めて循環バスの「めぐりん」に乗りました。
職場の近くでよく見かけていたのですが、これは上野・浅草・蔵前界隈をウロつくにはもってこいの交通手段だとおもいました。
そういえば先日行ったばかりの谷根千（谷中・根津・千駄木）の方面のルートもあるので、そちら方面で利用するのも良いかもしれません。
今回は蔵前に用事があったので利用しました。
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2019年05月04日
ダンディライオンのシエラレオネも美味い
手軽に手に入るために駅ナカのカルディでシングルオリジンチョコを試し買いしました。
結論から言うとこれはダメ！
植物油脂のヌメッとした食感がイケません。
改めてダンディライオンのシングルオリジンチョコを再度見直した次第です。
 | これでこの価格は納得出来ない！ |
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2019年04月28日
ウイスキーのおつまみにチョコレート！
昨晩に連休前と言うことと家族の頭数がたった二人だけということが重なって、たまにはウナギでも！という乗りで外食しましたが、家に帰ってからもうちょっと飲んじゃおうかな...と思った時、チョコレートをアテにしてハイボールを飲んでしまいました。
今までは余り思いつかない組み合わせなのですが、70％カカオ豆のチョコレートを頻繁に食べるようになって、そういえば合うかも！と考えるようになりました。
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